酿葡萄酒作文400字
一天，奶奶送过来很多很多葡萄，这些葡萄又圆又大，看到了直流口水。
妈妈选了一部分葡萄让大家吃，但是还剩下很多葡萄，怎么么处理呢？妈妈说：“这么多葡萄吃不完就坏了，干脆做了葡萄洒吧。”“好吧，把葡萄做成葡萄酒也不错！”大家也都同意了，说干就干。
“我也要酿葡萄酒！”我叫道。“好吧，你负责把葡萄珠摘下来，妈妈负责捏碎葡萄。”这时，妈妈拿出了一个专门酿葡萄酒的大玻璃缸，放在一边，又把葡萄秤了一下，大约是30斤。
我把葡萄珠一个一个地摘到了一个碗里，妈妈又把摘好的葡萄珠捧到手里，双手用力挤压，直到把葡萄压碎，然后放到了玻璃缸中，就是这个简单的程序，我们一直干了两个小时，才把所有的葡萄都弄完。妈妈说：“下一个关键的步骤是放糖。”我说：“放多少糖啊？”妈妈说：“放糖的时候要根据10斤葡萄大约放3斤糖的比例，如果爱喝甜的就多放一些，如果不想那么甜少放一些，我们不要那么甜，就按30斤葡萄放8斤糖吧！”哇！好多的白糖，直接倒入了玻璃缸中，这时妈妈又拿了一个长勺子把糖和葡萄充分搅拌均匀，然后盖上盖子，又在盖的盖上浇了一些自来水，我好奇地问：“为什么要往盖上浇水？”妈妈说：“这样可以防止空气进入。”好了，一个暑期之后，葡萄酒就可以喝了，我想：葡萄和白糖真的能变成美酒吗？我很期待哟！
酿葡萄酒作文400字
今天，妈妈和奶奶教我酿葡萄酒，妈妈每年暑假都要做一些葡萄酒，这个暑假也不例外。
首先要准备的材料，于是我和妈妈去超市买回来了一些葡萄，还要准备几个洗好晾干大罐子，比如，饮水机上喝完的大水瓶，最好是大玻璃瓶，还要准备一盆凉开水，还有两个盆子，材料就准备好了。
现在就可以做第一步了，第一步：将葡萄整串放入水中浸泡。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡）。
第二步：将晾干后的葡萄捏碎（一定要每个葡萄到捏碎）。
第三步：照自己买的葡萄的重量加入适量的白糖，但糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，放过糖后，搅拌。
第四步：将做好的葡萄酒呈入罐子里，切记：捏好的葡萄的果肉、葡萄皮、葡萄籽一定不能扔，也要呈入罐子里。这样美味的葡萄酒就好了。
但是做好的葡萄酒要存放起来，可以存放一星期或一个月。
存放后【http://www.yuerzhinan.com】，还要将葡萄酒过滤，将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子将剩用起来更方便。将存好的葡萄酒徐徐倒入纱布里，将剩下的葡萄皮、葡萄籽包在纱布中，把残汁挤入葡萄酒中，最后，葡萄酒就大功告成了。
自酿葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来哟！
泰顺美食——绿豆腐
它虽然比不过诱人的北京烤鸭，也比不过云南的过桥米线，更比不过天津的五花肉。但是，它有着自己独特的味道，能把你迷倒。它就是泰顺美食——绿豆腐。
说到做绿豆腐，我叫一个高手，现在我就教给大家一个传统的做法吧！首先要把刚摘的新鲜叶子放进水里“洗澡”，好让它“神清气爽”。接着把它们放入盆中，使出吃奶的劲儿，把叶子汁挤出来，反复揉搓，然后用过滤网过滤一下，渣和汁开来，这样吃起来才不会有渣。最后，就是最关键的一步了，把刚过滤的汁水放入中华牙膏，这样才能使绿豆腐结成块。
一分钟......十分钟...... 经过漫长的等待，绿豆腐终于做好了，晶莹润泽，难怪它还有一个名字——绿果冻。
瞧，这绿豆腐晶莹剔透，像一块无暇的翡翠，又像一片葱葱郁郁的森林，还像一位高贵的“绿公主”。再闭上眼睛一闻，一股沁人心脾、神清气爽、心旷神怡的味道令我震惊。仿佛自己沉浸在绿色的田野之中，我迫不及待地把它送入口中，一股大自然的味道占领了舌尖，游荡在口腔，让一切东西都缴械投降；紧接着，它们穿过食管，会感到像一只精灵在脖子上“按摩”。
这就是我们家乡的一道菜——绿豆腐，有机会，我请你们来品尝哦！
舌尖上的酿豆腐-关于美食的作文400字
我的家乡是风景优美的河源龙川，这里有令人垂涎的特色美食——酿豆腐。
酿豆腐颜色金黄，口感嫩滑，老人小孩子都喜欢吃。每次我回到家乡，都会叫爷爷奶奶酿给我解解馋。
首先买好豆腐，然后在豆腐中间挖一个小洞，随后我们往小洞里放少量生粉，防止肉馅掉落。下一步准备肉馅，把猪肉剁成七分碎，放入葱花、蘑菇末，与肉末充分搅拌均匀。再把肉馅放进豆腐中间的小洞里，使其成型。然后放入锅中，加入高汤开始焖，焖10分钟左右就可以出锅了，打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，色香味俱全的酿豆腐就做好啦!
这个酿豆腐是怎么来的呢?那就由我来告诉你们吧!相传很久以前，有俩兄弟到饭店吃饭，哥哥说想吃猪肉，弟弟说想吃豆腐，两人争论不已。然后，聪明的老板想到一个好主意，对他们说：“两位客官，你们的菜马上到。”老板来到厨房，在豆腐的中间挖了一个小洞，把肉馅放进去，大火焖几分钟，一道既有肉又有豆腐的菜便出锅了。两位客官尝了一下，说：“太好吃了吧!”老板听后很满意，心想：既然两位客官说很不错，那我去试着卖一卖，从此酿豆腐就诞生了。
我很喜欢我的家乡，但我更喜欢家乡的美食——酿豆腐。