包饺子_我家的年味作文500字

听，“噼哩啪啦……噼哩啪啦……”在百鸟争鸣般的鞭炮声里，猪年正朝气蓬勃地向我们走来。在这大年三十里，欢呼声、鞕炮声混成一片。人们个个喜笑颜开。

“准备材料，咱们包饺子！”随着爸爸的一声吆喝，全家都摩拳擦掌，跃跃欲试：妈妈在绞菜；爸爸在和面；至于我嘛——剥葱捣蒜！

很快，材料准备齐全了。“包饺子喽！”我兴奋地大叫。“妈妈，你包饺子。爸爸，你休息会儿！我擀饺子皮！”说罢，我便冲进了厨房。把面搓成一条“大白蛇”。再麻利地把它切成小块，撒上面粉。便飞快地擀起了饺子皮，饺子皮随着擀面杖擀皮的节奏在案板上转着圈圈。不一会儿，又白又圆又薄的饺子皮就擀好了。我又擀了几个，便飞快地给妈妈“传送”过去。这样不知道几个来回，饺子终于包完了，看着一群挺着“将军肚”的饺子，我别提多高兴了。

夜幕降临，要吃饺子了。爸爸把水煮开，“扑通扑通”饺子们在热水里游着泳。一会儿浮起，一会儿下沉。饺子终于煮好了！全家人开心的吃着饺子。“我包的时候，还包了个酸菜饺子呢，谁吃到，今年一定会有好运！”妈妈说。吃着吃着，妈妈突然“哎呀”一声。“我吃出酸菜饺子了！”说完还不忘添上一句：“哎，真难吃，早知道就包其他馅儿了。”“哈哈哈……”欢乐的笑声久久在屋里回荡。

我家的年味，藏在一个个美味的饺子里，更藏在每个人的心里！

酱油肉里的年味-小学生春节作文900字

将深褐色的肉分割成小块，撒在盘中焖熟，一上桌，那金褐色的，闪着油光的酱油肉瞬时成为餐桌上的焦点。几双筷子不约而同地伸向肉块，和着谈笑嬉闹声，一块块落入腹中。往往一顿饭下来，一盘肉早已失了影，只剩下金黄的油汁孤独地躺在盘底。

晒酱油肉，是老温州人每到新春佳节不变的风俗。农历十一月份前后，老温州人就开始张罗起酱油肉的“终身大事”。从市场上购来新鲜的生猪肉，洗净后入酱油中浸泡，加入鸡精、白糖、白酒等各色的调味料，腌制时间短则30分钟长至一小时后取出，晾至向阳的窗台，晒上三四天便干，浓郁的酱香在空中弥漫开来，馋的人直咽口水。但没有晒干是万万不能食用的，它的口感和香度还没有达到一个高度，并不足以让人食指大动，胃口大开。而一块酱油肉的美味只有老温州人才能拿捏得当，在气候与浸泡时间上都有极高的讲究与要求的基础上，也只有土生土长的老一辈温州人才会了解其中的韵味。

美味的工程虽说繁杂，却也值得人们长久的等待——

割下一小段肉，细细分成一小块一小块的肉块。趁着酱香正浓，零零散散地放入锅中慢火焖熟。所有菜都上桌之后，将酱油肉作为最后的“压轴菜”端上餐桌——金灿灿的流油厚重的裹住褐色的小肉块，却裹不住酱油扑鼻的浓香，让人只希望胃能大一些，再大一些，好一饱这酱油肉独特的美味。被油汁裹住的深褐肉块玲玲珑珑地挤成一团，闪着诱人的油光，仿佛在诱惑人们将它一口吞下，大饱口福一番。

夹起一块肉，趁着那股热乎劲儿一口咬下，浓厚的油汁在口腔中爆开，难以言说的美妙在舌尖上绽放，富有弹性的肉块口感层次分明，夹着酱油淡淡的鲜香落入腹中。惬意过后，只觉齿颊生香，回味无穷。

除了盘中深褐色的酱油肉，那金黄的油汁也是不可多得的调味料。可以拌以白饭，作为辅食喂给婴童，亦可以将至作为炒粉干的底料，足以让人一饱眼福与口福。

而这盘色香味俱全的酱油肉，也是团圆饭桌上的寓意深刻的菜肴。十个红艳艳的高脚碗，通“十全十美”之意，不仅端上来就显出了“家宴”的气势和精致，也表达了美好祝愿——红红火火、步步高升。老温州人喜欢在盛酱油肉的盘底放红萝卜，方言称作“红菜”，意为讨个好彩头。

十盘冷菜，道道寓意深远，滋味鲜美。但一盘盘菜上来，寓意“红红火火”的酱油肉才是菜中之重。的的确确无愧于“新春佳节吃酱油肉”这一风俗。

酱油肉，不仅仅是新年前后的美味下饭菜，同样是老一辈温州人对节日近乎执着的信念。他们用最本真的品格，最淳朴的笑容，传递着对新年的喜悦，以美食的形式，将新年这个节日铭记于心间。

酱油肉香，年味悠悠。

我家的年味儿-记叙文1000字

大年三十的中国，正是一片灯火灿烂。“新年快乐！”此起彼伏的祝贺声从窗户里传出来。

夜空中繁星点点，一轮皎白的明月正在微笑。

“外婆，香肠呢？”大年三十儿这天，全家人都兴高采烈地围坐在桌前，喝着小酒，吃着年菜，我拉长声音，撒娇似的向着厨房喊道。

“来咯！“外婆端着香肠，从厨房里出来。

刚端上桌，盘子就见了底。

按照老家的习俗，香肠是最重要的年味儿，没有香肠的春节是不完整的。

香肠被切成大概两厘米的厚片，一片片摆起来，围成一个圈。香辣的红里透着棕，不辣的还有点儿偏橙。香肠的肉总是肥瘦相间，瘦肉紧实但一点儿也不柴，肥肉晶莹剔透的，放在阳光下像是琉璃一样绚丽。吃一口下去，肥肉的油脂瞬间在口中爆炸，在唇齿间肆意地狂欢。当舌尖触到瘦肉，辣和咸便在嘴里蔓延、扩张，然后是整个口腔，像是一把激情四射的火焰正在熊熊燃烧。于是，它便和那油脂纠缠在了一起，然后顺着肠道，将火在身体的每一个角落燃烧着……

亲人们品尝着、赞叹着，欢声笑语充满了房间的角角落落。

把时光倒流回一个月前，那天，正是天气晴朗，外公外婆正忙碌着准备做香肠。外公做的香肠特别好吃，他那独特的手法谁都想学，可都学不会。

我跟着他早上六点就起床了，因为要去早市买刚切好的猪肉。新鲜，是香肠好吃的第一个关键。

回到家后把肉洗净，切成小条。这切法可大有讲究，切出来的肉不能太厚，否则口感很柴。如果切太碎了，又失去了嚼劲。

接下来，便是外公的拿手好戏——只见他把洗好的肉装入一个大盆里，又拿出一个陈旧的称，先称出等比例的盐——只见外公眯起双眼，左手不停地挪动秤砣，手法十分老练。十分钟过去了，二十分钟过去了……也不知是称了几种调料后，外公开始搅拌。外公的身子略微前倾，双手不停地发着力，那肉便被调料穿上了一层火红色的外衣。

外公笑着说，这调料可是“祖传秘方”，绝在配比的精准，不像外面卖的，随手抓一把草草了事。而在搅拌的时候，讲究一个快字。如果慢了，等调料粘了你一手，却还没搅拌均匀。

我想，外公精益求精的匠心，才是香肠成功的关键吧。

随后的步骤便稀疏平常，先是用香肠漏斗将肉灌进肠衣，再给灌好的肉肠上扎几个气孔排气。最后，把它挂到通风口。一个月后，它们便成了真正的香肠。

做好一个香肠，往往费时又费力。随着机越化生产的不断推广，已很少有人再像我的外公一样花费如此多的时间和力气去完成手工制做。可即使如此，外公也不肯放弃。

或许正是这份匠心，才让这个年更有味儿。

为什么香肠如此好吃？外公的爱创造了它。

我家的年味_小学记叙文600字

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”在这首童谣声中，过年的脚步越来越近，大家都在期盼着它的来临。

都说新年要打扫房屋。腊月二十四那天，我们全家人都开始了大扫除，忙得热火朝天：爸爸妈妈擦玻璃；我擦瓷砖、收拾家里。不一会儿，我们把家里打扫得一尘不染。

第二天，我们去买年货，到了年货市场，那里人山人海，熙熙攘攘的人群簇拥着一个个摊位，小贩们顾不上擦汗，拿称的，算账的，装袋的，买的卖的，一个一个精神抖擞。叽叽喳喳各种讨价还价的声音不绝于耳。我们买了好多好多好吃的：新鲜的蔬菜和肉、活蹦乱跳的鱼、鲜红嫩绿的水果……诱人的各种年货促使我停下脚步。

大年三十那天，我会跟着爸爸妈妈一起贴春联，门上、门框上都贴得红通通的，到处都充满着喜气洋洋的气氛：一张张大红福字，预示着福来到；一幅幅对联和各种各样的年画，无不透着年的吉祥与喜庆。大门口，大红灯笼高高挂起。刚贴完对联，我们又马不停蹄的赶到厨房做年夜饭。

到了晚上，大家都围着圆桌，品尝着丰盛的年夜饭……全家人有的在放烟花、爆竹；有的在海阔天空地闲聊；有的在观看春节联欢晚会……真是“年”味无穷。这下，我可乐了，搬出所有的烟花爆竹放了起来，唯独响炮和鞭炮我不敢放，爸爸鼓励我好半天，我才战战兢兢的走到鞭炮前，颤抖着手点燃导线，一见导线有了火花就赶紧往回跑。“噼里啪啦”听！如百鸟争鸣一般，响个没完，地上落满红红的纸屑，像是开满一地的春花。我看着自己成功了，心里甭提有多高兴了。

“年味儿”是过年不可缺少的“调味剂”，让过年热热闹闹，开开心心。