藏书羊肉_家乡的美食作文400字

在我们美丽的苏州，有着许多充满特色的小吃，鸡头米、红糖糕……而最令我难忘的，便是那道“藏书羊肉”了。

藏书羊肉出自美丽的藏书镇，因为这座小镇叫“藏书镇”，这羊肉也就随这镇名叫做藏书羊肉了。

随处一家藏书羊肉店里，在一个用透明玻璃隔开的小房间里，总会有一个店里的伙计正在切肉，那羊肉是烧过的，表面是一层浅浅的咖啡色，与白色肉脂肪的搭配天衣无缝。伙计拿起一把锋利的大刀，对着羊肉一阵猛剁。顷刻间，一块完整的羊肉被分成无数薄片，褐里透白，令人垂涎欲滴。伙计再将易守难攻肉撒进装满了清面的瓷碗中，切上一些碎葱，一碗香喷喷的藏书羊肉面就完成了。

当客人们将清面塞入口中，那细腻软滑，又清香四溢的汤汁包裹着每一根面条，如山上的激流壮丽的沉浸于他们的脑海。而那劲道的羊肉又似一叶轻舟，将他们从汹涌的激流中带回宁静的家园。

当客人们反应过来时，白色朴素的瓷碗已经空了，连一勺汤汁、一星残渣都没有。如此妙不可言的一餐，已经在不知不觉中结束了。

藏书羊肉是一种特色小吃，它永远活在苏州人的心中。

家乡的阿胶-关于美食的作文550字

小时就听说我们这里以阿胶为名，几乎人人家里都有几块，奶奶经常告诉我，做人就要像阿胶一样厚道，实在。可我一看到它那乌黑的模样，我总是心生厌感。

又过了一阵子，趁奶奶出去了，在好奇心的促使下，我终于按耐不住了，翻开奶奶珍藏已久的胶块，轻轻掰下一点点。看了又看，放在太阳底下看，竟还渗着一种透明感。看了许久，我终于把它放到嘴里，随之而来的是一种苦涩：“什么味啊?”想吐掉，还是有些不忍。胶块儿有些硬，我慢慢品尝着，体会着它的苦味，越吃越感觉有种钻心的甜在我的心里蔓延……

品尝了一会儿，我果然品尝到了一股甜味，并且越来越浓。嗯，我知道了，嗯，东阿的阿胶以及地质水而变得甘甜。其他地方的水是做不出来的。

阿胶的制作工艺有些麻烦。阿胶的原料是驴皮，用驴皮反复的提炼，至稠膏状，加入黄酒、芝麻、枣、枸杞，再次搅拌。等风干后切片取出，那一块块晶莹剔透的阿胶片做成。

东阿的传统阿胶，既包含了中国的传统特色，还不失现代的工艺，别具一番特色。阿胶味甘、性平，是传【www.yuerzhinan.com】统的补阴药，可补血、补脑，补肺、脾、肾。还与鹿茸、人参被并称为“中药三宝”阿胶的历史悠久，始于《神农本草经》，已有上千年的历史。

关于阿胶，历代帝王都是颇为喜爱的。唐太宗吃阿胶，面色圆润;清代乾隆帝吃阿胶，便长命百岁;还有毛泽东，将阿胶赠师……

我们家乡的阿胶，有上千年的历史，仍名贯古今，我喜欢家乡的阿胶!更欣赏要像阿胶一样厚道，实在的阳谷阿城人!

家乡的美食-关于美食的作文500字

我的家乡在蚌埠，那里有许多的美食：馄饨、烧饼夹里脊、小龙虾……最美味的非元宵莫属。

在我的家乡，有一个非常知名的小吃店——雪园。只要店门开着，每次去的时候，都能看见店门口排着长长的队，人们都是慕名而来的。

在等候的时候，我就喜欢从窗口观看元宵的做法：先把糯米面和好，捏成一个像碗的形状，把调好的馅儿放进去，再把它们搓成球形，让它在沸腾的锅里面舒舒服服地泡上一个热水澡，等它们都浮出水面，白白胖胖的元宵就出锅了。还没等服务员把元宵端到面前，我就已经闻到了元宵的香味了。牙齿先咬开元宵最外的一层，里面的馅儿闪闪发光，十分诱人，味道也香甜软糯。元宵的馅儿有很多：山楂、芝麻、桂花……任你选，吃了一个，还想再吃一个。

这两年，我哥哥在外地上大学。回到家乡的第一件事就是到“雪园”吃上一碗元宵。他说，外地的元宵跟家乡的元宵根本就没法比，既不软糯，馅儿还有点儿发酸，吃了一次，就不想去吃第二次了。我听了以后，看着哥哥狼吞虎咽地吃着元宵，一副心满意足的样子，很为家乡的元宵感到骄傲。

在我的家乡，人们最喜欢的美食就是“雪园”的元宵，每个月至少要吃上一、两次。冬天里吃上几个元宵，喝上一碗热乎乎的元宵汤，那别提有多幸福了。有一次，我在电视上看见主持人在采访“雪园”里的顾客：“元宵的味道如何?”，每一个人的脸上都流露着赞美的神情。

“雪园”的元宵是我们家乡的一项“非物质文化遗产”，我爱家乡的美食!

毛豆腐_家乡的美食作文750字

在我的家乡，安徽黄山这一带，有一种传统特色的“千古名菜”——便是毛豆腐，就是长了“毛”的豆腐。但是，这毛是人工发酵而成的，对人体并没有伤害。毛豆腐的“毛”是贴着豆腐生长的一层白色的，细细的，密密的柔软白色小毛，就连这“毛”也是分类别的呢！

有“兔子毛”，是又短又密，比较白的，摸上去十分柔软。

也有“狐狸毛”是长长的一片，有些米白色，有点儿硬邦邦的。

……

这毛豆腐啊，还有一段传奇故事呢！

相传，朱元璋一次兵败在了徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬四处寻找食物，从草堆中找出难民们藏的几块豆腐，但却发酵长霉了。因为并没有其它食物，随从只好将它们烤给朱元璋吃，不料朱元璋吃后味道可口鲜美，朱元璋万分高兴。在此地转败为胜后，他便下令让厨师制作这“毛豆腐”以犒赏军队，于是，毛豆腐便在徽州一带流传了下来。

走进“徽州古城”处处可见卖毛豆腐的小摊，三五成群地聚在一起吃刚刚煎好的毛豆腐。毛豆腐刚一下锅，便会发出一阵阵“滋——”声，溅起阵阵“油花”，毛豆腐的毛，也会在下油锅的一瞬间萎缩，与豆腐合二为一，但味道却是大不相同。豆腐是清爽干脆而又十分单调，而毛豆腐是外脆里嫩。脆，是“咔嚓——”的脆，嫩，则又是有些粉粉的，有一些说不出的味道，但是香的，外边是金黄色的，还有一些糊糊的，并吃不出有焦味儿。徽州的男女老少都爱吃这个毛豆腐，一但每逢过年过节的，饭桌上可绝对少不了这道菜。在原来“毛豆腐”的基础上，再撒上一点点儿葱花，和一点点儿辣椒，最后，再抹上一层厚厚的辣椒酱，那可谓是“色，香，味”俱全呢！把盘子凑近鼻子前面，闭上眼睛，深深地吸一口气儿，让香味冲进鼻腔中，再从肺，传到身体的每一个部位，这既不是沁人心脾的香，也不是那种“热火朝天”的香，而是那种让人难以忘怀的香味……

这便是，徽州美食，——毛豆腐！

作者：汪潘圆