[原料]：

　　茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干

　　[制法]：

　　(1) 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。

　　(2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。