【用料】
    净鱼肉50克，鱼汤、精盐、淀粉各少许。

【做法和提示】
    

    ◇将鱼肉洗净切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。
    ◇除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。