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端午节怎么吃粽子比较健康 端午节吃的粽子

  近年来养生风掘起,强调使用全谷类,高纤又低脂;不过,对于肾功能不佳患者,『全谷类』含磷高,反而选择传统糯米粽更好,且猪肉、花生、咸蛋黄含『磷』、『钠』高,不妨可以自己动手包粽子。即使是号称健康养生粽,其所使用的五谷米、莲子同属淀粉类,糖尿病患者也不可以轻忽。

端午节吃的粽子

端午节怎么吃粽子比较健康

  除了粽子以外,有些人吃粽子会淋上酱料,像是甜辣酱,其中含『钠』高,容易不知不觉就摄取过多的钠;南部素粽没有包肉,不过会洒上花生粉,但花生粉属于油脂类,所以在吃下粽子同时也吃下不少的油脂。

  端午节时值夏季,天气渐渐炎热,正是疾病开始流行的季节,环境卫生都需注意。粽子的保存更要注意,吃不完的粽子需存放于冰箱,冷藏最好不要超过三天,冷冻也不要超过二个星期。粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,不新鲜。

端午节吃的粽子

  最后建议粽子最好一天一粒浅尝即止,满足口腹之欲之际,也不至于伤害身体健康;并且搭配烫青菜或是蔬菜汤(笋汤、白萝卜汤),均衡饮食补充足够的膳食纤维,佳节时分享受美食之余更可兼顾健康喔!