幼儿对食物都比较挑剔。即使是一个喜欢各种各样食物的孩子也会自己决定去挑选一种特别的食物来吃，例如鸡蛋。大多数父母和儿科医生都被迫同意这个观点。幼儿是否每天都该吃鸡蛋？以下从四个方面进行了分析。

  要在孩子准备好之前给孩子吃不同的食物。 给幼儿每天吃一个鸡蛋是非常好的。孩子的健康从早期开始。

  1.幼儿的卡路里需求

  宝宝正在进行跨越式生长，在这期间，他们需要足够的卡路里来支撑他们的生长发育以及成长。有调查说在2到3岁之间的孩子日常需要的卡路里从1000到1400之间，以保证他们需要足够的能量和营养去玩耍，学习等等。鸡蛋的卡路里不是特别高。一个带壳煮熟的鸡蛋热量只有77卡路里，而煎鸡蛋的热量因增加了一点脂肪就增加到90卡路里了。每天给孩子一个鸡蛋以及其他有营养的食物如全谷类，牛奶，新鲜水果和蔬菜等等，这些并不会给孩子造成过度喂食的风险。

  2.脂肪和胆固醇

  为促进幼儿的健康发展，幼儿的健康饮食中需要脂肪和胆固醇。对于两岁以下的孩子，你不应该限制这些营养的给及，即使是健康来源的脂肪，例如牛奶，奶酪，鱼都优于那些快餐食品中的饱和脂肪。理查德博士在2006年11月的一期“美国家庭医生”中解释说幼儿每日获取的30%的热量都应该来自脂肪，并建议给从18个月大的幼儿到4岁的幼儿喂食作为健康饮食习惯的鸡蛋。

  3.蛋白质

  鸡蛋是丰富蛋白质的来源。各个年龄段的人在他们的饮食中都需要蛋白质，特别是那些素食主义者。一天一个鸡蛋是幼儿补充蛋白质和维生素B-12的极佳来源。对幼儿来说，食用鸡蛋的另一个好处就是鸡蛋比肉（牛肉，猪肉或者鸡肉）更容易咀嚼。

  4.建立良好的生活习惯

  作为父母，你要在早期就帮助孩子建立良好的生活习惯，比如帮助孩子去学习喜欢不同的食物以降低未来健康问题带来的风险。在孩子还小的时候，虽然从个人营养学角度来说每天食用一个鸡蛋会很好，但在进餐时间内还是要给孩子的饮食中加入各种不同营养的食物，包括较低的胆固醇。给孩子的鸡蛋也应该使用健康的烹饪方式而不是加入大量的黄油等。