有些人认为减肥就不能吃，这是不科学的。介绍两菜一汤，减肥的妙招都深藏其中了。

  1、酿黄瓜

  原料 黄瓜500克，豆腐1块，莲菜50克，蘑菇50克，蛋清2各，香油10克，盐、葱、姜、味精适量。

  做法 将黄瓜洗净，顺切两半，再切成4厘米长的段，去瓤备用，将蘑菇洗净杂质，莲菜去皮洗净，均切成末，将豆腐压成泥，放入蘑菇、莲菜、葱、姜末、盐、味精、蛋清、香油，调拌匀备用。将馅酿入黄瓜中，上笼蒸10分钟取出，摆在盘内即成。

  功效 本菜鲜香适口，减肥。

  2、黄瓜炒虾米

  原料 黄瓜500克，虾米15 克，盐4.5克，油20克。

  做法 把虾米用水快速洗净沥干，让其自然发软，将黄瓜洗刷干净，切去两端蒂托，然后切成5厘米长的段，在切成片，最后切成丝，炒锅置旺火上，放入油，等油七成熟时，投入虾米，然后投入黄瓜丝，加盐，快速翻炒，当黄瓜丝出汤汁时，即可出锅装盘。

  功效 本菜肴味道鲜美，操作简便，减肥。

  3、香菇萝卜汤

  原料 水发香菇、豌豆苗各25克，白萝卜500克，盐、黄酒、味精、黄豆芽适量。

  做法 将白萝卜洗净，去皮切丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞出放在大碗内，将水发香菇去杂质，洗净后切丝，豌豆苗择洗干净，下沸水锅焯透捞出。锅中加入黄豆芽、黄酒、盐、味精，烧沸后去浮沫，下摆萝卜丝略烫后捞出放入大汤碗中，香菇丝入水烫后放入碗中，汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。

  功效 益气健身，化痰理气，减肥抗衰。

  今天晚上就吃这个吧，简单易学又减肥哦！