妊娠期间体内对叶酸的需求增多，孕妈妈要注意多摄取叶酸含量丰富的食物，如动物肝、肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等。长时间的烹煮或腌制很容易使食物中的叶酸分解破坏，使叶酸丢失，最终引起叶酸的缺乏。

　　叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和巾性环境中比较稳定；而维牛素B2及维生素B6要在酸性环境中才能比较稳定，若在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，不要同时服用维牛素B2.维生素B6，否则吸收率都会受影响：鉴于此，服用叶酸与服用维牛素B2、维生素B6的时间最好间隔半个小时以上。

　　叶酸虽为水溶性B族维生素，但大剂量服用时也会产生副作用。可能诱发惊厥，还iiT影响锌的吸收而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓、低体重儿出生率增加。此外，过量的叶酸摄入会干扰维生素B12缺乏的诊断，产生不可逆转的神经损害。

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　　富含叶酸的食物宜与富含碳水化合物、维生素C或锌的食物一起食用，这对叶酸的吸收可起到重要作用。

　　叶酸与维生素B12一起摄取时，能提高叶酸的利用率。