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眼看又要开学了，当娘的马上要回到起早贪黑的日子里，其实开学后孩子辛苦，当妈的也不轻松。每天要六点起床做早餐，7点再送孩子上学，回来后收拾家照顾老二，紧接着又要开始做午饭。

不过还好，每一天都是忙并快乐着，看着孩子一天天长高，学习越来越好，老二已经开始咿呀学语，觉得一切付出都是值得的。

有很多家长觉得做早餐是一件很困难的事，毕竟早上的时间短暂，而且可以做的花样也不多。不是包子就是饼子。

其实给孩子做早餐主要注意以下几点，就会变得轻松快手，营养全面。

首先是多用应季的新鲜食材。

其次是跟家里吃的主食相结合。

还有就是常备新鲜的水果，牛奶等

秋天到了，南瓜大量上市，营养丰富，还能保护视力、促进骨骼发育，非常适合孩子。用南瓜做成早餐，带着南瓜的甜香孩子非常喜欢。

南瓜花环蒸面包

食材：南瓜、鸡蛋1个、酵母3克、面粉200克、糖10克、盐2克、色拉油10克、蔓越莓干20克

做法：

1.南瓜100克左右，去皮洗净切成薄片，上锅蒸熟，大约需要10分钟。

2，南瓜捣成泥晾到室温，加入鸡蛋、酵母、白糖、盐，一起搅拌均匀，然后加入面粉先搅拌成絮状，再加入色拉油，然后下手揉成光滑的面团。

今天咱们做的南瓜包是一次发酵快手简单，所以面团一定要多揉一会。揉到不沾手，面团自带弹性就可以了。

3，将面团均匀分成8份，每一个都先揉圆，然后擀成牛舌状。将牛舌头从一端卷起，再压扁，继续擀成牛舌。再卷起来就可以了。

4，准备一个模具，也可以用大碗，不锈钢盆都可以。底部撒上蔓越莓干，周围刷一层油防粘，将生胚摆放到模具里。放入蒸锅发酵，这个过程大约需要40分钟。

5，醒发好的生坯会占满整个模具，体积明显蓬松，上面盖上耐高温保鲜膜，但是注意不要封边，防止水蒸气掉落。直接冷水放入臻米升降火锅里，选择蒸的模式，蒸25分钟，再关火闷五分钟即可。

6，蒸好的南瓜包涨得满满的，颜色诱人，有南瓜的甜香。

脱模后倒扣出来，就像花环一样漂亮，上面有蔓越莓的颗粒，酸酸甜甜的非常好吃。我家孩子早餐可以吃这样的半个。再搭配牛奶，就是丰富的一餐了。虽然看上去只是一个主食，但是它有南瓜在里面，还有蔓越莓，相当于蔬菜水果都吃了。

类似于这样的早餐，还有这个玉米打成浆做的玉米窝窝。

剩米饭加鸡蛋和蔬菜做的早餐饼

吐司变身的早餐能量杯，都是非常快手又营养丰富的早餐。

朋友圈晒了晒孩子上学的早餐，食材便宜营养全，学生家长：搬你隔壁可好

小宁碎碎念

蔬菜结合面食的方法非常实用，几乎任何食材都可以加入，但是无论加什么，面一定要多揉一会揉到位，面粉加盐不光可以增加筋性，还可以改善蔬菜的口感，去掉菜的土腥味，孩子更爱吃。

蒸的时候要盖耐高温保鲜膜或者扣个盘子，避免水蒸气滴落影响成品的美观。

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