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现在人们的生活水平高了，在照顾孩子的饮食上面，好吃和营养都很重要，这也是让很多家长们操碎了心。今天，贴心小编就来给各位家长们出妙招，保证孩子吃得营养还开心。入秋后多给孩子吃这道菜，高维生素高蛋白，能补气血，常吃身体棒！它就是我们平时经常会吃的红薯，营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的蛋白质、果胶、纤维素和维生素等营养元素，具有促消化、减肥、抗衰老、增强免疫力的功效。是不是非常的有营养价值呢？而且红薯的做法也是非常多的，无论是做成红薯干还是烤红薯，或者是做成粥，都是非常好吃的。

红薯甜汤

By 小玉厨房

配料：

红薯 2个、姜 2块、花生油 3毫升、白糖 2勺

烹饪步骤：

1.材料备用、红薯我都切好块洗净了

2.姜拍扁备用

3.坐锅下一点点的油，爆香姜出味道。

4.红薯下去翻炒几下、炒至味道出红薯的香味就行。

5.倒入自己需要的清水。烧开、

6.锅盖盖好小火煮15分钟。

7.加入适量的白糖、再继续煮至红薯软烂即可。

烹饪小贴士：

1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。

3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。

大家喜欢吃红薯吗？

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