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之前有宝妈抱怨说宝宝不爱吃小米，即使把小米熬成粥也还是不太喜欢。但是小米可是好东西啊！小米作为粗粮的营养价值远比精米高，它的蛋白质和含铁量比大米要高，养胃易消化，不仅富含多种维生素、矿物质，还富含膳食纤维，可以预防宝宝便秘和缓解便秘。

所以，今天我来给你们分享一款小米山药红枣糕吧，这香甜可口的糕点能轻松让宝宝对小米改观。

铁棍山药本身含有丰富黏稠的黏液，经过搅打后变得蓬松轻盈，配合浸泡过的小米，搅一搅就能蒸出可口的糕点来。另外，我还在搅打时加入了红枣肉，红枣不仅是补维C的好手，而且自带甜味，更是丰富了糕点的口味，让宝宝爱不惜口。

关于这道辅食

菜名：小米山药红枣糕

参考月龄：9M+ 对本食谱食材不过敏的宝宝

材料：小米50g，铁棍山药60g，红枣3颗，清水20g

制作步骤

1、小米浸泡2小时以上

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2、红枣去核

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3、浸泡好的小米沥干水分，放入搅拌机

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4、放入山药和红枣

5、加入清水搅打成泥

多打打，打约2-3分钟，让泥糊泡沫丰富轻盈，蒸出来口感更好

6、玻璃盒里擦一点油，底部垫上油纸

7、倒入泥糊铺平

8、封上耐高温保鲜膜

9、冷水上锅蒸20分钟

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10、取出脱模切块食用

富含粗粮，营养十足

Q & A：

Q1：里面的食材可以替换吗？

A：山药是最无可替代的，因为这种糕点的成型和蓬松全靠山药的黏液打发。而小米可以尝试换成胚芽米或紫米，红枣可以去掉也是没关系的。

Q2：可以放入烤箱烤吗？

A：这款不适合放入烤箱，因为用烤箱烤会太干了，不好吃。

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