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在宝宝辅食阶段，盐、糖等调味品需要尽量避免，让宝宝多品尝食材的天然味道，这不仅更加健康，而且对于培养宝宝对天然食材的接受度，避免日后挑食非常有益。今天分享的这道鸡蛋软饼，除了用配方奶来增加奶香味之外，还加入了虾皮来提鲜增香，再搭配口感清爽的豆苗，既均衡了营养，而且不额外调味，宝宝也可以吃得香喷喷哦~

柔软香嫩的口感，11月龄的宝宝就可以品尝啦~

豆苗虾皮小软饼

食 / 材

配方奶 100g

（中低筋）面粉 60g

豆苗 10g

虾皮 2g

鸡蛋 2个

工具：平底锅

熟练耗时：20mins（不含浸泡时间）

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

将虾皮提前用清水泡软。

虾皮也可以用干贝代替。

- 2 -

细细切碎。

如果宝宝咀嚼吞咽能力较好，可以省略这个步骤。

- 3 -

把豆苗用开水焯约1分钟。

豆苗也可以用其他绿叶蔬菜代替。

- 4 -

细细切末。

- 5 -

把豆苗连同虾皮一起和60g面粉混合，打入2个鸡蛋。

如果宝宝对蛋清过敏，可以用4个蛋黄代替。面粉建议用中低筋面粉。

- 6 -

再加入100g配方奶，搅拌均匀至无干面粉的状态。

配方奶也可以用牛奶代替。如果不考虑奶香味的话，清水也是ok的。

- 7 -

热锅少油，舀入适量面糊摊薄。

- 8 -

煎至底部凝固后翻面。

- 9 -

继续煎至两面微黄，即可出锅。

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