河蟹螃蟹的正确做法螃蟹的正确吃法，你吃对了吗

2022-08-01 13:05:37

河蟹的做法

酒醉河蟹材料

活河蟹500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法1．将河蟹放入清水中吐净污物，再用刷子刷净身上泥沙，捞出备用。2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加白酒调匀，制成醉卤汁待用。3．将河蟹放入晾凉的卤汁中，卤约18小时，捞出后摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。葱姜炒河蟹材料

河蟹2只，姜块15克，葱段10克，盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺做法1.葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。3.把河蟹放入锅中，加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒，浇入3勺开水，改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。河蟹烧年糕

主料：河蟹，辅料：水磨年糕，调料：小葱，姜，料酒，鸡精，盐，白糖，甜面酱，酱油做法1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末； 2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟。咖喱螃蟹材料

螃蟹1只，土豆1枚，胡萝卜1根，洋葱半块，油咖喱11盒做法1.螃蟹剥开外壳去掉肺2.所有原料切成丁3.热油下洋葱炒到半透明加土豆胡萝卜丁4.加水！~5.煮开后加咖喱下螃蟹块6.小火煮至汤浓！

河蟹螃蟹的正确做法

螃蟹的做法？

清蒸螃蟹
　　原料：螃蟹，1000克；
　　辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
　　【制作过程】
　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
　　③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

河蟹螃蟹的正确做法

螃蟹的正确吃法，你吃对了吗

螃蟹的正确吃法

一、先吃膏再吃肉将蟹（蟹肚部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖的部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

二、蟹腿剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。

三、蟹钳将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。后一那段，技巧是剪开两边，然后用手往反方向掰开两只蟹脚即可。四、最后就是蟹身了剪开蟹身，即可享受美食了。或把蟹身掰开两半，此刻可见成丝状的蟹肉了。

温馨提示：不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器；不应食用隔夜的剩蟹不宜与柿子同时食用；不宜与泥鳅同时食用。

河蟹螃蟹的正确做法

吃螃蟹的正确方法是怎样的?

正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

　　一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

河蟹怎么做好吃最正宗的做法

食材明细
螃蟹三斤
葱一根
姜一块
蒜一头
花椒克
大料一个
辣椒两根
精盐半斤
料酒少许
花椒水10克
味精20克
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
卤正宗盘锦河蟹的做法步骤

1
正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净

2
准备：葱姜蒜花椒大料辣椒

3
大粒盐半斤凉水稀释搅拌化竟为止

4
放葱姜花椒大料大蒜料酒味精花椒水辣椒卤汁就做好了

5
把做的卤汁倒入螃蟹盆里腌制12小时以上就可以吃了

6
十月一前后正是稻香蟹肥的季节咸鲜适口

清蒸阳澄湖大闸蟹的正确做法？

主料：阳澄湖大闸蟹 6只
辅料：姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
步骤一：锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。
步骤二：用刷子将蟹表面刷洗干净，背朝下放在蒸笼上面，中火烧10-15分钟。
步骤三：在蒸煮的时间里调制酱汁，生抽、香醋、香油、姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
步骤四：熟透的大闸蟹呈现金黄色，待大闸蟹冷却一会，蘸汁即食
最后，喝上一杯姜茶，据说吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科学的。因为姜茶不仅可以暖身，中和掉螃蟹中的寒凉之气，同时也很美味哦! 吃完大闸蟹，感觉酒足饭饱啦。

螃蟹怎么做好吃呢以及剥螃蟹的正确方式是？

螃蟹是较为常见的一种海鲜，喜欢吃它的人数不胜数，螃蟹不管是搭配什么都有一种专属于自己的美味在里面，而这也是它深受大家喜爱的原因吧!螃蟹虽然好吃，但是很多人都嫌弃它剥起来麻烦，真的是这样吗？
我们来介绍一种较为简单的剥螃蟹方法，首先将螃蟹放好与盘子中间，然后可以用小剪刀或者直接用手将螃蟹“肢解”，也就是将它的所有腿都卸下来，就像是如图右所示的一样。

卸完所有螃蟹腿之后就是上图左边所示的这样了，这样就可以开始吃螃蟹啦！螃蟹较为重要的中间部分先用小刀切开一个口子，然后就可以用勺子剖开吃里面的内容物了。在剖的过程中要注意是从螃蟹肚子中间靠下部分位置剖开哦！

上面介绍的是一种较为日常简单的剥螃蟹方法，希望大家能够掌握，然后轻松简单地享受美味的螃蟹！