多美滋肉毒杆菌肉毒杆菌究竟是什么？对人体有哪些危害？怎么防止肉毒杆菌中毒？

2022-09-17 15:00:29

肉毒杆菌是什么

肉毒杆菌（学名：Clostridium botulinum）是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌，在不正确加工、包装、储存的罐装食品或真空包装食品里都能生长。是目前毒性最强的毒素之一。人体的胃肠道很适于肉毒杆菌居住。而肉毒毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收，损害身心健康。所以食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现恶心、呕吐、头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。现已用于整容事业。

多美滋肉毒杆菌

多美滋奶粉为什么下架

因为奶粉可能受到了污染。

2013年08月4日，国家质检总局公布了4家可能受肉毒杆菌污染的乳制品进口企业名单中，多美滋婴幼儿食品有限公司上榜，中国新闻网记者走访发现，郑州多家超市已下架多美滋涉事产品。

上海质监部门查实，多美滋公司采购新西兰恒天然问题乳粉7批次，共计208.55吨用于较大婴儿及幼儿配方乳粉的生产，其中已使用105.45吨，库存103.1吨。问题乳粉已制成较大婴儿配方乳粉成品664.118吨以及幼儿配方乳粉成品62.434吨（尚未售出）。

扩展资料：

2013年08月4日，多美滋官方网站发表声明称，公司启动了产品追溯系统。根据恒天然提供的信息，多美滋已查明部分优阶贝护和多领加2阶段产品有可能受到影响，共涉及12个批次。其中部分已经被迅速封存，未流入市场。多美滋其他产品未受影响，消费者可放心使用。

据家乐福河南区副总经理王尚武表示，8月4日已经接到总部的通知，对多美滋问题产品进行了下架处理，对于消费者，只要购买到问题产品，不管有没有小票，拿着实物都可以退。

参考资料来源：人民网——多美滋问题乳粉流入市场400多吨上海卖场开始下架涉事奶粉

多美滋肉毒杆菌

肉毒杆菌究竟是什么？对人体有哪些危害？怎么防止肉毒杆菌中毒？

【肉毒杆菌怎么跑到奶粉里的】国家食品安全风险评估中心风险交流部的钟凯博士，在果壳网上发文说，“任何食品的生产环境都不可能无菌，奶粉中的肉毒杆菌很可能是随空气中的小颗粒物飞入生产管线，恰巧逃过消毒程序。至于国家标准是怎么规定的，钟凯说：“其实是没有任何规定！（我国婴幼儿配方对金葡、沙门和板岐菌是有规定的）。也许不少人会觉得这是因为我国的标准落后，这么厉害的细菌怎么可能没标准呢？其实，全世界都没有奶粉中肉毒杆菌的限量标准，它也并不是常规检测项目。”钟凯解释，肉毒杆菌在乳品中并不是常见的污染物，而标准的管理是要考虑成本的，正因如此，各国都不把它列入标准。但这并不意味着根本不管，比如这次恒天然是在企业的质量控制中发现的问题。对本次奶粉污染，钟凯认为这仅仅是一次偶发事件，公众无需恐慌，但是监管部门应该严格把关，确保污染批次的产品下架或召回。”如果买到的奶粉被肉毒杆菌污染，专家建议家长停止给孩子食用。查看原帖>>

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多美滋奶粉出什么事件了吗，不知道还能不能喝

近日，有媒体报道了新西兰恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白感染“肉毒杆菌”一事，涉及多美滋、雅培等奶粉品牌。这两天，记者走访了我市多家超市及母婴用品商店发现，多美滋、雅培奶粉仍正常销售。
8月6日下午，记者来到市区一家大型超市，在奶制品销售区域，一位妈妈面对着众多奶粉品牌不知道选什么好。“现在只能观望，看看具体怎么说，等有了明确结果再决定换什么牌子的奶粉吧。”这位妈妈告诉记者，自己的孩子快1周岁了，原本每周要喝掉一罐奶粉，现在每天给孩子增加米粉、稀粥、面条等辅食的份量，尽可能让孩子少喝奶粉。
顾女士的孩子已经2周岁了，从出生开始就喝多美滋奶粉。这次虽然买到的奶粉不是在召回产品之列，但她还是不放心。“本来以为多美滋这么畅销的奶粉品牌肯定没问题，没想到也出事了。现在奶粉频频出事，都不知道该买什么牌子的才好。”顾女士还告诉记者，她身边不少妈妈最近都在忙着打听到底该给孩子喝什么奶粉。
当天下午，记者看到此次问题奶粉中所涉及的多美滋和雅培奶粉依然摆在货架上，其中也包括可能受到影响的多美滋优阶贝护、多领加（2阶段）婴幼儿配方奶粉及雅培幼儿喜康力（3段）。“我们这里暂未发现要召回的批次，所以产品并没有下架。”超市销售人员称，暂时还未收到下架多美滋、雅培所有产品的通知。
8月7日上午，在市内另一家大型超市，多美滋奶粉货架上贴着2张多美滋公司的声明，表示多美滋已启动产品追溯系统，对部分有可能受到“肉毒杆菌”影响的优阶贝护和多领加二阶段产品进行召回，并写明了涉及召回的14批次产品的名称和批号。但记者看到，其他生产批次的优阶贝护和多领加二阶段产品均在销售。销售人员告诉记者，早在8月2日，他们就接到多美滋公司的通知，马上对涉事批次同款婴幼儿奶粉进行彻底核查，发现了一个涉事批次，为2H3166批次的优阶贝护延续较大婴儿配方奶粉（2阶段）。“我们当天就对这一批次奶粉作了下架处理，并开始对已经售出的8桶进行紧急召回，目前已经召回了五六桶。”该销售人员表示，目前货架上销售的多美滋婴幼儿产品都是安全的。
记者了解到，受此次事件影响，近两日奶粉销售区冷清了许多。尤其是多美滋奶粉，几乎无人问津。一位销售人员认为：“估计市民很长时间内都无法对多美滋恢复信心。”
随后，记者又来到市内某连锁母婴用品商店，看见多美滋和雅培的奶粉也仍在正常销售。“店内的多美滋和雅培都不在召回批次之内，目前并没有下架。”商店负责人告诉记者，现在奶粉的奶源有不少都是来自新西兰，此次事件只是个例，大多数奶粉应该还是很安全的，市民可以放心购买。