幼儿小班一日三餐食谱

幼儿一日的营养格成很重要，其营养素来源于不同食物的选取，我们保证幼儿的营养均衡，那么就要为幼儿提供丰富的食物，制定合理的食谱。大致可以参照以下几点：
1、早餐带量食谱
早餐要以主食为主，副食为辅，要有干、有稀；主、副食要多含碳水化合物（糖类）和蛋白质。因为幼儿在上午活动时间较长，活动量比下午大，消耗的热能比重大，早餐供给的热量应占一日总热量的30%左右，以保证幼儿上午脑力活动（学习或上课）所需要的热能，所以早餐应以饱腹、可口为主。要注意早餐的色、香、味、形及品种多样化，主食不能单调，要能经常做到花样翻新，多提供一些引起幼儿食欲的食物，如果酱包、豆沙包、糖三角或糖包、麻酱卷、油盐卷、荷叶卷汉堡等，也可自制蛋糕等面点。在副食方面应选高热量、高蛋白、高脂肪的食品，配制如鸡蛋、牛奶或豆浆、肉松、酱牛肉鱼片、蛋糕等。
2、午餐带量食谱
幼儿午餐应主、副食的质量并重，汤菜的数量和质量并重。午餐主食的进食量，是一天中进食量最多的一次。主食品种应交替吃，面食花样应经常翻新。副食要有汤、有菜，有荤、有素，最好是两菜一汤，荤素搭配。例如，吃红烧带鱼而另有一道青菜搭配（素菜），同时菜汤也不可缺少。
3、晚餐带量食谱
幼儿晚餐带量食谱要以主食为主、干稀搭配、副食为辅，以保证营养。烹调菜肴以容易消化为主，配制炒菜以可口为原则。幼儿晚餐要避免单纯供给甜食。晚餐不宜吃得过饱、过量，造成胃负担过重、消化功能受损，引起消化不良。所以，晚餐热量应占一日总热量的25%-30%。幼儿晚餐食谱的特点是以主食为主，配食要粗细粮搭配，一是为营养的合理搭配，二是可经常变化食品种类，引发幼儿的食欲，对幼儿全面摄入各种营养素有利。副食应确保适当的营养素供给量，配制时要注意动植物蛋白质的搭配，尤其是豆制品食物为优质蛋白质，应与动物性食品同时食用，能起到两种蛋白质互补的作用，对幼儿生长发育及其重要。菜肴在烹调时要以容易消化为原则，蔬菜要鲜美可口。避免油炸食品，因晚餐后活动时间较短，容易引发消化不良。

幼儿一日三餐两点食谱

合理膳食应该每天三餐两点，早、中、晚为正餐，上午十点与下午三点半左右为点心时刻。孩子在成长发育期所需能量消耗过快，所以一点要营养全面。

每天膳食都应该以碳水化合物，脂肪，蛋白质为主。维生素，矿物质为辅助～

具体操作：

1、谷类食物与动物性食品搭配时，以谷类为主，动物性食品为辅。

2、足量的各类食物所含碳水化合物不超过提供幼儿一日热量的30%，而动物性食品所含蛋白质中必须氨基酸比较齐全，如此搭配才能满足幼儿脑、体活动对热能和生长发育对蛋白质的需要。

3、粗细粮合理搭配，不仅有营养互补作用，更重要的是粗粮所含纤维素较粗糙，能刺激肠蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿身体健康成长

4、按时令季节蔬菜为孩子合理打造当下营养餐。
以下是几个调理脾胃的食谱：以上只是一个案例。具体操作还要根据当季食物等各环节的条件。
1、小白菜薏仁粥

小白菜500克.薏仁100克 薏仁煮好后再放小白菜，少盐

此粥对脾虚温热有明显的调理作用。

2、莲子百合粥

莲子20克 百合15 红枣3颗 花生50克，小米，糯米适量

此粥调理脾胃袪湿毒，滋养肠胃

3黄豆牛肉汤

牛肉400克 莲藕200 海带80 胡萝卜一根，黄豆50克 葱姜

此汤属于温补的汤，维生素，矿物质全，对孩子生长发育非常好

有袪病除燥，温补脾胃之功效

一岁幼儿的食谱

孩子一周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食以从过去以乳类为主，逐渐过度为以谷类、肉、蛋和蔬菜等为主。孩子虽然已断奶，但年龄还小，牙齿尚未长全，咀嚼能力差，消化器官还没有完全成熟，消化能力尚弱。这时，如果饮食调配不当，就会影响消化吸收，以至影响到生长发育。安排合理的、科学的膳食，才能保证小儿获得生长发育所需要的营养和热量。
　　要让小儿吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果类食物，这些食物中含有小儿需要的各种营养素。如果小儿经常吃甜粥、糖馒头，食物中仅是碳水化合物，而缺乏较高质量的营养物质，往往容易导致营养不良；如果小儿整天吃牛肉等肉类，体内可能有足够的蛋白质，但却缺乏身体所需要的其他成分；有的家长认为牛奶、蛋、巧克力营养丰富，便长期让小儿吃这类食物，结果造成热量过剩，而矿物质、维生素不足。要知道，食物营养价值再高，如果只吃单一种类，也会造成营养不良。
　　为小儿安排饮食结构，首先，需要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适；其次，就是产生这些营养素的食物之间也要有平衡，这些就是安排小儿一周食谱的原则。
　　一周食谱的基础是一日食谱。所以，每日的食谱安排很重要。每日食谱中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果，使小儿每日从食物中能得到4604千焦耳的热量、35克的蛋白质、600毫克的钙、10毫克的铁及一定量的维生素。在一日的食谱确定后，安排一周食谱时就可本着同类之间互相调整的原则，调剂食物的种类，使小儿的膳食多样化又平衡化。
　　另外，还要注意合理的饮食次数。一岁至一岁半小儿每日三餐，两次点心。下面是小儿的一周食谱安排表，可供安排一至一岁半的小儿膳食时参考。

　　1－1岁半的小儿一周食谱

　　星期 早饭 点心 午饭 点心 晚饭
　　周一 牛奶蛋 枣泥粥 包子（肉末、 代乳粉 千层糕
　　青菜、卜馅） 胡萝 肝 末
　　青菜会豆腐
　　周二 牛奶 小米粥 蒸饼 鸡蛋羹 饺子
　　馒头干 豆粥 丸子
　　烂菜 肉末青菜馅
　　周三 牛奶 大米粥 软饭 小点心 马铃薯
　　面包干 肉松 鱼泥 鸡蛋饼
　　果酱 豆腐青菜 菜粥
　　周四 牛奶 蛋花粥 麻酱化卷 代乳品 烂饭
　　饼干 肉糜炒青菜 菜泥
　　鸡蛋羹
　　周五 牛奶 肉末菜 软饭加肉粥 杏仁茶 鸡蛋
　　馒头片 青菜 发糕
　　麻酱 豆腐羹 鱼泥青菜
　　周六 牛奶 蒸鸡蛋 馄饨（肉 水果汁饼 青菜
　　菜粥 末青菜馅） 煮挂面
　　肝豆腐
　　周日 牛奶 饼干 煮面条加 水果羹 烂饭加
　　鸡蛋羹 代乳品 肉末青菜 肉末
　　青菜豆腐

　　希望能对你有所帮助！祝宝宝健康！

幼儿园一周食谱安排表

星期一

【早餐】 粥类（白粥、小米粥、南瓜粥、紫薯粥），面食（小笼包、馒头、包子、花卷），鱼排。 

【午餐】 主食（米饭、糙米饭、玉米饭），荤菜（狮子头、肉沫豆腐、红烧带鱼），素菜（炒青菜、炒南瓜、炒玉米粒），汤（骨头汤、三鲜汤、鱼头汤）。

【晚餐】 主食（蛋炒饭、炒面、炒粉），荤菜（菜椒炒肉、炒鱿鱼、土豆肉片），素菜（炒青菜、凉拌三丝），汤（西红柿鸡蛋汤、紫菜汤）。

星期二

【早餐】 鸡蛋饼，白粥。

【午餐】 米饭，麻婆豆腐，清蒸鲈鱼，炒油麦菜，波菜猪肝汤。

【晚餐】 炒面条，素炒西兰花，骨头萝卜玉米汤。

星期三

【早餐】 疙瘩汤，煮鸡蛋，炒青菜。

【午餐】 白米饭，红烧带鱼，肉沫豆角，枸杞叶瘦肉汤。

【晚餐】 水饺，煎鸡蛋，新鲜水果。

星期四

【早餐】 南瓜粥，三明治，素菜。

【午餐】 玉米饭，蒜心肉沫，煎鸡排，炒时蔬，三鲜汤。

【晚餐】 汤面，火腿煎鸡蛋。

星期五

【早餐】 紫薯粥，小馒头，素菜。

【午餐】 土豆米饭，冬瓜肉片，黄豆焖五花肉，紫菜鸡蛋汤。

【晚餐】 扬州炒饭，海带排骨汤。

幼儿园食谱表周一到周五

春季幼儿园一周食谱表推荐：

1、星期一：早餐黑米粥和牛奶，午餐胡萝卜蛋炒饭、小肉丸子、茭瓜炒鸡蛋；午点苹果；晚餐吃小馒头、炒三丝、炒玉米。

2、星期二：早餐豆浆、包子；午餐金银米饭、西红柿炒蛋、油菜炒肉和粉丝大白菜汤；午点香蕉；晚餐吃小馄饨和鸡丝蛋花汤。

3、星期三：早餐鹌鹑蛋和热豆汁，午餐烤馅饼、绿豆粥、八宝小菜；午点梨；晚餐吃米饭、豆腐炒青椒条、茭瓜木耳炒鸡蛋、冬瓜汤。

4、星期四：早餐面条，午餐；豆沙包、小葱炒鸡丁、菜花炒肉末、海带蛋汤、午点冰糖绿豆粥；晚餐大枣米饭、白菜粉条炖豆腐、头菜炒肉末。

5、星期五：早餐钙奶饼干、鲜牛奶，午餐；发糕、菠菜炒鸡蛋、菜豌炒肉、骨头蛋汤，午点桃子；晚餐吃红小豆米饭、油炸肉丸子和西红柿炒鸡蛋。

幼儿的一日食谱？

星期一早餐放心豆汁200g 钙奶饼干35g午餐胡萝卜蛋炒饭 氽肉丸子　茭瓜炒鸡蛋大米60g　鸡蛋20g 茭瓜100g 猪肉25g 花生油10g午点香蕉120g晚餐金银小馒头 炒三丝　 黄瓜溜肝尖面粉40g　奶粉20g　黄瓜80g　猪肝30g　胡萝卜30g　豆腐皮30g　花生油10g星期二早餐胡萝卜素饼干35g　纯鲜牛奶200g午餐金银米饭　西红柿炒蛋　油菜炒肉　沫海蛎汤小米20g　大米40g　西红柿100g　猪肉30g　油菜80g　木耳20g　海蛎5g 鸡蛋20g午点苹果100g晚餐三鲜馄饨　鸡丝蛋花汤白菜10g 猪肉25g 海米20g 大葱10g 花生油10g　虾皮20g星期三早餐鹌鹑蛋30g　放心热豆汁200g午餐烤馅饼 绿豆大米粥　八宝小菜面粉60g　白菜100g　猪肉25g　大葱22g　花生油10g　玉米20g　八宝菜10g午点冬枣50g晚餐花生米饭　木须肉　茭瓜木耳炒鸡蛋大米40g 花生20g 胡萝卜30g 茭瓜80g 头菜100g 猪肉25g 鸡蛋25g 花生油10g星期四早餐钙奶饼干35g 伊利纯鲜牛奶200g午餐豆沙包 菜花炒肉沫 冬瓜木耳溜蛋糕　海带蛋汤面粉60g　大枣15g　猪肉25g　菜花瓜60g　木耳20g　鸡蛋30g　海带30g　花生油10g午点橘子80g晚餐大枣米饭　王香鱼　白菜粉条炖豆腐大米40g　大枣20g 黄瓜20g 猪肉50g 海米20g 鸡蛋30g星期五早餐婴儿乐饼干35g?酸奶150g午餐发糕 菠菜炒鸡蛋?头菜炒肉沫?骨头蛋汤猪肉30g 菜花100g 面粉60g 头菜60g 虾皮15g 花生油10g 鸡蛋30g午点桃子60g晚餐红小豆米饭　炸肉丸子　西红柿炒鸡蛋大米60g　西红柿100g　猪肉25g　鸡蛋30g　木耳20g　花生油10g

适合幼儿秋季幼儿园三餐两点食谱

秋天的气候比较干燥，天气也稍微降温，孩子的抵抗力也会变弱，很多幼儿因为吃了上火的食物而导致出现感冒咳嗽、咽喉发炎等情况，那么幼儿在秋季应该吃什么食物比较好，下面小编给大家推荐幼儿园一周秋季食谱，供各位家长和幼师朋友参考！
秋季天气干燥，温差大，寒凉，幼儿易出现口腔、鼻腔、皮肤干燥和大便秘结等现象。因此，结合季节及幼儿生长发育规律，力求获取更有价值的营养素。
制定秋季食谱，让幼儿进食有营养而且性味平和、滋阴润肺的食物，如梨、山药、银耳、芝麻、莲藕、绿叶菜等，不易多食生冷、寒凉食物，保证幼儿每日牛奶摄取量，做好秋季的养生保健，幼儿园秋季食谱如下：
一、周一
1、早餐
肉丝番茄龙须面 香拌西兰花
2、午餐
芝麻米饭 紫菜蛋花汤 红焖肉 肉炒大辣椒
3、晚餐
红豆米饭 海带骨棒汤 樱桃肉 家常豆腐
二、周二
1、早餐
薏米粥 火腿南瓜卷 海带丝
2、午餐
鸳鸯米饭 青笋金针菇肉沫汤 糖醋排骨 肉末蒜薹
3、晚餐
白米饭 脊骨柿子肉丸汤 肉末土豆泥 香菇烧油菜
三、周三
1、早餐
五彩肉末珍珠汤 果酱卷 金钩黄瓜
2、午餐
海苔米饭 鲫鱼汤 鹌鹑蛋五花肉 木须柿子
3、晚餐
火腿米饭 瓜片汤 软炸马哈鱼 葱烧黑木耳
四、周四
1、早餐
鸡汤小馄饨 五香蛋
2、午餐
绿豆饭 豆腐肉丸汤 牛肉柿子炖土豆 蟹爪
3、晚餐
红薯米饭 冬瓜肉丸汤 自制鲜虾丸 红烧土豆片
五、周五
1、早餐
皮蛋瘦肉粥 南瓜玉米糕 炝双耳
2、午餐
红枣米饭 骨棒杂菌汤 干炸里脊 芹菜三丝
3、晚餐
山东大包子 玉米面粥 胡萝卜炒土豆丝
六、部分食谱做法
1、红烧土豆片
1）土豆切片，锅内放油，然后放入蒜片和豆瓣酱炒香
2）放入土豆片，翻炒几下再放入适量水，煮一会，差不多3.4分钟即可
3）关火，放入盐，味精(按平常的量就好)，糖少许，拌匀出锅，加上葱花点缀，大功告成
2、鲫鱼汤
食材：鲫鱼、冬笋干、香菇、色拉油、食盐、姜、细香葱、黄酒、鸡油。
步骤：
1）鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。
2）中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。
3）另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水(750ml)，大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白(约15分钟)。
4）把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可。
幼儿园秋季食谱，幼儿秋季应该吃什么，大家都清楚了吗？秋天比较干燥，孩子们可以适量吃点粥类、汤类、羹类等半液体食物，能促进食物的吸收的同时又能补充营养，西蓝花、玉米、香菇等营养的蔬菜也可以多吃，还有幼儿应保持均衡饮食，这样才能茁壮成长！