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虾饺包法教学慢动作 水晶虾饺的蒸法

虾饺的做法

水晶虾饺
主料澄粉150克 虾100克 五花肉100克
辅料木耳1把 黄瓜1/2根 生粉50克 食用油适量 食盐1茶匙 白糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 白胡椒粉1茶匙 酱油2茶匙 苏打粉适量 葱1小段 姜2片
水晶虾饺的做法
1.取一干净的盆将澄粉、生粉倒入,用新烧开的水分次浇入面粉中,用筷子不停的搅拌
2.加入适量的食用油或猪油,把面团和光滑,用保鲜膜包好
3.新鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时,拿出来去掉虾皮、虾线
4.用小苏达清洗干净,放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味,再放冰箱冷藏
5.木耳提前泡好洗干净切成碎
6.黄瓜切成小碎丁
7.猪五花肉切成肉末,加入葱末、姜末、酱油1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙搅拌成劲,加入清水继续搅拌,反复3次直到肉馅搅拌成劲后再加入食用油继续搅拌成劲
8.将黄瓜丁、木耳丁放到肉馅内不断搅拌待用,继续将蔬菜与肉馅和均匀
9.取出面团分成一个个小剂子
10.擀面杖擀圆
11.将肉馅放入皮里,再取一只虾肉放入,包成饺子形状
12.锅里加水,饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可
希望我的回答对你有帮助

虾饺包法教学慢动作

怎样制作虾饺

材料:澄面、虾、胡萝卜、玉米 制作方法: 1.澄面与开水1:1比例拌好,盖上保鲜膜待用 2.将虾去线用酒、盐腌5~10分钟 3.胡萝卜过水后切碎,玉米煮熟,把虾、胡萝卜、玉米拌好后调味 4. 澄面制皮后包上馅料,上锅蒸10分钟左右 5.将姜切沫放入醋中,作为沾料

虾饺包法教学慢动作

水晶虾饺的蒸法

水晶虾饺的做法详细介绍菜系及功效:精品主食
水晶虾饺的制作材料:主料:澄面500克,生粉50克,虾肉500克,肥猪肉75克,马蹄75克,香菇75克,盐,味精,香油,糖,淀粉,猪油,料酒各适量。 教您水晶虾饺怎么做,如何做水晶虾饺才好吃1.水烧开加入澄面,烫八成熟,冷却后加入水许猪油揉匀待用。

2.虾肉、肥肉、马蹄、香菇均切成小丁;虾肉丁上浆过油,滑好控油。

3.把馅料放到一起加入调料待用。

4.面揪成每个20克的剂子,用手搓圆按成圆片,包入30克的馅,包成金恔子形。

5.把半成品放入屉中蒸6分钟,上面刷一层香油即可。

虾饺包法教学慢动作

怎么包虾仁饺子

只说重点,详细过程参考1,2楼大哥就行1.韭菜鸡蛋馅,可以放入整个的虾仁2.黄瓜鸡蛋,也可以放入整个的虾仁3.猪肉蒜苗的,放入整个的虾仁也不错4.纯虾仁的,要配点韭菜,蒜苗什么的提提味,还要多放点油才好吃,不过不太好包5.肉三鲜,虾仁剁碎,拌入馅中

虾饺的做法,详细的

自制的水晶虾饺~~~:)简单又美味,主要是我也不喜欢肥肉哈哈~~>.<~~~

材料:澄面、虾、胡萝卜、玉米
制作方法:
1.澄面与开水1:1比例拌好,盖上保鲜膜待用
2.将虾去线用酒、盐腌5~10分钟
3.胡萝卜过水后切碎,玉米煮熟,把虾、胡萝卜、玉米拌好后调味
4. 澄面制皮后包上馅料,上锅蒸10分钟左右
5.将姜切沫放入醋中,作为沾料
可以开吃了:)

友情提示:澄面=小麦淀粉




原料:

澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。

做法:

1、将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;

2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;
3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;

4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。

包虾饺的面怎么和?

1.面粉加水,揉成光滑的面团。

2.平底锅加油烧热,加入打散的鸡蛋,鸡蛋稍一凝固,关火,锅的余温足可以熟。

3.趁热,用铲子把鸡蛋铲碎。

4.韭菜摘洗干净,控干水分,切好。

5.虾去皮,去虾线,切小块。

6.韭菜、鸡蛋、虾仁放盆里。

7.先加上油、香油搅拌一下,再加盐拌匀。

8.醒好的面揉光滑,搓成长条。

9.切成大小均匀的剂子。

10.擀成中间略厚的圆饼。

11.加馅。

12.把中间捏一下,用两只手的虎口稍用力一挤一捏,饺子就包成了。(还要用一只手拍照,只能拍成这样了)

13.饺子包好的样子。

14.包完所有的饺子。

15.锅里加上足够的水,再加点盐,烧开。

16.下入饺子,盖上锅盖,中大火煮,水沸腾三次,就煮好了。

虾仁饺子的做法 怎样包饺子最好

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食材用料

鲜虾40只

五花肉500g

莴笋1根相克食物

面粉1100g

水500g

盐适量

酱油适量

麻油少许

橄榄油适量

大葱一根相克食物

姜三片相克食物

小葱3根相克食物

大蒜1瓣相克食物

花椒粉少许

糖少许相克食物

虾仁饺子的做法

1.1.鲜虾去头去壳。
2.开背去黑线,洗净。
3.加入料酒和盐腌制半小时。
4.汆烫好备用。

2.准备面粉1100克。

3.1.盐4g和500g水混合。
2.少量多次加入面粉。
3.边加边揉面。

4.揉成面团,放置1-2小时醒面。

5.1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。
2.莴笋剁碎挤干加入馅料内。
3.酱油、麻油,盐,花椒粉,橄榄油混合搅拌。

6.面团分成直径2.5cm左右的小剂子。

7.1.用擀面杖擀成饺子皮。
2.先放猪肉再放虾仁,用饺子皮包好。

8.全部包好,煮水,准备下锅。

9.切小葱和蒜,用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。

10.多出的面不要扔掉,擀成面条吃。如果馅儿料多了就炒成肉臊子。
用手机看这道菜做法
小贴士
和面一定要加少许盐,饺子下锅不容易粘锅。煮饺子的水里放两段大葱,饺子会特别香。面团一定要多揉才筋道。

虾饺最简单的做法是什么

虾饺的制作材料:主料:虾仁300克,冬笋50克,猪肉(肥)100克,澄粉250克
调料:盐4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克 教您虾饺怎么做,如何做虾饺才好吃 1. 虾仁洗净抹干水,大只的切粒;
2. 冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷;
3. 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;
4. 有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内;
5. 水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄粉和淀粉迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团;
6. 把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约十二个小招,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火煮八分钟即熟。