开个燕窝加工厂要多少钱

燕窝工厂要看在哪里开，属于正规合法GMP或马来西亚的GVHP.那类的燕窝加工厂。
在中国可以开合法的即食燕窝灌装工厂，毛燕加工厂是不合法的，因为毛燕目前还不能正式进口到中国（正在商讨，有待一日或许可以）。
按照马来西亚的合法合规燕窝毛燕初加工工厂：100万马币（175万人民币左右），不包含隐性成本。一般家庭式无证加工厂，6个人工作约需要1万马币（1万5千到2万人民币以内）。
简单说，开一家加工厂需要看规模，标准要求（达到什么等级），员工人数，生产数量，使用科技还是传统加工等等。

请问即食燕窝生产厂家哪个比较好？

2019年即食燕窝十大品牌排行榜，前十名分别是燕之屋/YanPlace、盏记、官燕栈、老行家、龙标、正典燕窝、燕安居、楼上、龙标、同仁堂。

即食燕窝有哪些品牌比较好？

燕窝的品牌有很多种，例如：燕之家、燕思巢、珍颐慕燕、盏记等，之前都在这几个品牌买过，后面就一直在珍颐燕慕买的了，因为在他家的燕窝体验店（北京国奥村）买过，觉得燕窝还不错，燕窝的色泽很白，品质很好，口感细腻滑爽，每盏都有溯源码。主要的是相对于其他家，它家的燕窝价格比较实惠。店内环境也不错，比较安静，适合跟朋友喝个下午茶聊聊天。

买燕窝需要注重燕窝的品质。现在市面上出现了很多劣质燕窝，我们挑选燕窝的时候需要注意啦。
1. 看粘稠度；摇晃下瓶子一般可以辨别真假燕窝。如果是真的燕窝，它能随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体不是沉在瓶底的，也不是浮于瓶上空，而是悬于瓶中。假的燕窝一般以银耳冒充，液体比较粘稠，不易晃动。
2. 看形状；好的即食燕窝用燕盏、燕条制成，形状呈丝条状，长短粗细不一。若形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成，品质稍微有点次，也容易造假。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状。
3. 看色泽；即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，晶莹剔透。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。
4. 问气味；燕窝虽有淡淡的蛋白腥味，但绝不是很浓的鱼腥味，更不会有油腻味道，如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。
5. 看弹性；将即食燕窝轻轻拉一拉，如果很容易折断的话，就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了，银耳加工厂的燕窝最容易出现这种问题。
6. 尝口感；优质燕窝的口感细腻爽滑，清香甘甜。如果吃起来有很黏的感觉，那就很可能是添加了胶水或是增稠剂。

杰瑞丝这个公司的即食燕窝是他们自己生产的吗？卫生吗？

杰瑞氏是属于杰瑞丝实业集团的，他们有自己的工厂，从原料到生产、包装、销售都是品牌自己管控的，全程无尘无菌生产，卫生问题不用担心。

湿燕窝好还是干燕窝

干燕窝好保存，保质期长，以保鲜盒或瓶收在阴凉风干处即可，不需要冰箱冷藏。湿燕窝除非杀菌真空包装，否则容易变质。在我们原产地燕窝的加工过程，燕窝必须在48小时内完成整个加工程序，把燕窝风干。燕窝是水溶性蛋白质，在冷水中虽然溶化的速度很慢，但是含水量的湿燕窝也会在冷水或常温的情况下逐渐溶化变糊。
建议：干燕窝泡发后尽速炖煮食用。

燕窝怎么分辨真假！

提供给你“6种常见假燕窝及显微特征”可以自己对照看看是不是假的，现在市面上的燕窝太多了，淘宝上买肯定是可以的，但是最好买有体店的，这样有保障，万一出现问题可以找到人。我也一直在吃燕窝，买的是“天天滋补网”的，他有实体店，是钱王中药的，你可以到实体店看货，然后凭借他们的网购提货单到实体店提货，网购价格比店里的价格低好多，货真价廉，挺满意的。

1．琼脂假燕窝：
系用琼脂加入调合剂的假制品。
本品呈片块状。表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。

2．银耳假燕窝：
系用真菌类银耳科植物银耳Tremella fusiforis Berk.的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上鸡蛋清调匀的干燥品。
本品呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，弹性差。

3．猪皮假燕窝：
系用猪科动物猪Sus scrafa domestica Brlsson的皮经油炸或炒后，制成细碎粒状，加上鸡蛋清调合的干燥品。
本品呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色，粗糙、略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，似海绵状。

4．用淀粉加工的假燕窝：
系用淀粉加工的燕窝仿制品。
本品呈长条形或不规则形块状。黄白色或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。水浸后稍膨胀，具胶性。

5．豆粉假燕窝：
系用豆类面粉加工的燕窝仿制品。
本品呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色，稍具光泽。水浸后稍膨胀，略具胶性。
用植树枝叶加工的假燕窝

6．植物枝叶假制品。
本品呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，明显可见茎及叶等物。优质的品燕燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在当地信誉好的名店大店购买，并看清品质保证书。
品燕的印尼燕窝占全球燕窝产量80%，巢工厂燕窝清洁饱满，细腻润滑，馨香浓郁。

非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性(轻拉会伸缩)，液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。假燕窝一是以雪耳冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动;二是用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀;三是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。他说，这些办法只可参考，燕窝最好买大药店、大商店的名牌产品，这样会减少买到假燕窝的几率。　　秘诀　　一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如：印度尼西亚苏门答腊)，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。　　二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃)，一般官燕有6～8倍的“发头”。　　三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。　　四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。　　五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。　　监管部门提醒市民，最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专门店购买燕窝，这样不但质量会有保证，万一发现有质量问题也能追讨有门。　　越黏稠的燕窝越有可能是假的　　与鲍鱼、鱼翅一样，燕窝一向被视为珍贵的食品，不过最近台湾媒体曝出，台湾市面上罐装的“即食燕窝”有将近六成都是假的，其中包括很多知名品牌和大企业生产的产品。台湾专家指出，这些假的罐装燕窝从营养上来说，和糖水没什么分别。罐装燕窝在大陆市场上也很多，它们的质量及营养有没有保证呢?

燕窝跟燕条有什么区别

首先，一般来说，市场上的燕窝主要是因为形状上的差异而将燕窝分为燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等，这不仅仅是名称之分，也是燕窝的等级之分。从营养价值来看，燕盏和燕条其实是没有差别的。另外，燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏和三角盏。燕窝采摘、加工或运输过程中的破条、碎块 ，我们一般称为燕条。或者是加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条，形状没有燕盏漂亮的大小条。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门性价比最高而名响业界，燕窝含有丰富的蛋白质等有效的人体必需有效成分，吃燕窝只要具备隔水炖煮的条件，之后加冰糖或者和牛奶调味，也可以和一些适时水果进行炖煮，吃燕窝讲究清淡滋补，每周2—7次，每次2—5克，可依据具体情况自行调整。
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燕窝化水的原因是什么

燕窝是水溶性蛋白质，浸泡于冷水中也会逐渐溶化。在我们燕窝原产地的加工厂，一般燕窝的清洗工作必须在48小时内完成以免导致燕窝溶化。
蛋白质食品分2种，遇热时一是溶于水，一是凝结成固体，燕窝属于前者，银耳也。变成固体的就是鸡蛋，一般在65度开始凝固。
燕窝在水温达到80度时就会更迅速的溶于水，所以不能旧炖，炖好后的燕窝浸泡在燕窝汤汁中，一般没有经过特别处理在四天后就会或成水。