小米粥可以放葱不

我告诉你一个好吃的方法啊
一分小米，二分一的大米，一起煮开后加嫩的南瓜丁，煮到米烂糊后加少许盐，可以加小葱，味道很好吃，还养胃
放叶子菜也可以的，但是要等粥好后快起名的时候把叶子菜放里搅拌一下，叶子菜一变色马上起锅，要不太烂不好吃

熬小米粥放碱好吗

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少放些 熬出来是很香 更破坏营养没什么关系 说这话的 自小没吃过馒头吧！

小米粥最忌放什么？

杏仁;醋;麦子

小米粥最忌放杏仁、醋、麦子。杏仁会引起人体强烈不适更甚者导致干呕；醋会破坏小米本身的功效；麦子可能造成肠胃不适。

在生活当中经常喝小米粥的话，对身体都是非常好的，不仅会让我们的皮肤变得越来越红润，而且对我们的肠胃也是很不错的，但是小米粥虽然好，在熬制的时候，也要忌讳放这几种食物。

1、杏仁

杏仁对润养肠胃、缓解剧烈咳嗽也有好处，但是若二者一起烹饪，相生相克将会引起人体强烈不适更甚者导致干呕。

2、醋

这当中含有的一定成分将会破坏小米的功效，通常做饭二者一定不能放在一起烹饪，否则会破坏小米本身的功效，对人体虽无害却也没有什么好处。

3、麦子

二者属性都为阴凉，两种凉性食材一起吃极有可能造成肠胃不适，引起疼痛等问题。

熬米粥放碱好不好？

有人认为熬粥时放碱，既省时，又黏稠，口感好。但是放碱之后，米（大米、小米）中的维生素会被加速破坏。缺乏维生素B1不但使人易患脚气病和便秘，还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，长期不足还会影响到心脏及肌肉的功能。因此，熬米粥不能放碱。在煮玉米粥时可加少量碱，因为玉米中多为结合型烟酸，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用

怎样煮小米粥才会更好喝？

一、小米红枣粥

主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。

山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

一般在熬了一段时间后，我们可以用筷子来夹一下里面的红薯和山药看看熟透了没有，都熟透了就可以盛出来喝啦。在喝之前我们还可以加一些冰糖进去调味，这小米山药粥对于调理脾胃虚弱，消化不良特别管用，而且这山药粥对减肥也有一定的帮助呢。

煮小米稀饭放小苏打还是食用碱，两者是一样的东西吗

食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品

小米稀饭放碱好吗

是不好的

小米是酸性食物(判断事物酸减性的标准不是口感)
而减和它反应,将减低其营养价值

煮小米粥的时候，需要放碱面吗

煮粥出锅前放食用碱粥会变稠。以“小米粥”为例，做法如下：

　　主料：小米50g
　　辅料：食用碱适量
　　步骤：
　　1.小米淘洗干净。
　　2.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
　　3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
　　4.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
　　5.待米成花状时，就可以出锅了。
　　6.稍凉盛起食用。