金针菇粉丝蒸虾仁怎么做
金针菇粉丝蒸虾的做法
1.鲜虾剥去壳,去掉沙线,清洗干净后沥干水,准备金针菇、粉丝备用
2.剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制15分钟
3.粉丝放入热水中泡软后沥干水备用,金针菇去掉根部后清洗干净
4.取一个大盘子,先铺上一层粉丝,再铺上一层金针菇,再把虾仁均匀地撒在最上层
5.水烧开后,入蒸锅蒸2~3分钟
6.蒸虾的功夫,将鲜红尖椒切碎、葱切花,蒜切蓉
7.蒸好端出来,撒上红椒碎、蒜蓉和葱花
8.均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做?
蒜蓉粉丝蒸虾
用料:
1:去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末);
2:生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法:
1-2:用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑出黑的泥肠;
3: 热锅热油爆香葱姜蒜末;
4: 加入调好的酱汁煮开,盛起;
5: 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里;
6: 粉丝上铺虾,均匀的撒上酱汁,水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。
蒜蓉粉丝蒸虾仁怎么做
蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法
1.
主要食材:海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
2.
粉丝用温水泡软
3.
生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
4.
鲜虾去头剥壳剥出虾仁,从虾仁背部剥开,去掉虾线。
5.
所有虾仁处理好后,放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉,1/2茶匙食用油。
6.
加入调料后抓匀腌渍十分钟。
7.
泡软的粉丝铺在盘中(最好用深一点的盘子)
8.
把腌渍好的虾仁摆在粉丝上。
9.
锅中放入两茶匙食用油,放入葱末和蒜末小火炒香,放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖。
10.
小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上。
11.
蒸锅置火上,水沸后放入虾仁粉丝盘子。
12.
大火蒸5分钟取出
13.
放入香葱末,再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
虾仁蒜蓉金针菇怎么做
用料
金针菇 一把
鲜虾仁 五六个
蒜头 四五个
生抽 适量
盐 一小勺
糖 一小勺
料酒 一勺
小葱 几根
色拉油 一勺
芝麻油 一小勺
虾仁蒜蓉金针菇的做法
金针菇洗净沥水,鲜虾切小块,蒜切末,放容器中加生抽、料酒、糖、盐、色拉油搅拌均匀后放置五到十分钟。
摆盘,淋上芝麻油,隔水蒸十到十五分钟
起锅前撒上香葱焖一小会儿,完工,做出来的金针菇鲜嫩可口。
小贴士
超级简单吧,如果不想汤水太多,蒙上保鲜膜蒸也可以,腌渍的料也要一并倒入盘中一起蒸。
蒜蓉粉丝虾的菜品特色
原料:
对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。
调料:
盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。
做法:
1、虾洗净,控干;
2、粉丝提前用凉水泡发20分钟;
3、大蒜拍碎,剁成茸;
4、把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾;
5、起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖;
6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面;
7、入开水锅中蒸制10分钟。
8、另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做?
蒜蓉粉丝蒸大虾,难以抵御的美味。
正是吃虾时节,现在市场上卖的虾品种繁多,不论是海虾河虾,都是新鲜肥美,活蹦乱跳的,真是难以抵御的诱惑,正好侄女来我家度假,家里有两个孩子,顿时显得热闹非凡,上次做一蒜蓉蒸虾,两个小朋友吃得不过瘾,今天特地买了大明虾,做一道蒜蓉粉丝蒸大虾,让家人尽情享受一次鲜虾盛宴。
查知明虾学名'对虾',也称'中国对虾'。又名“大虾”、“角虾”、“白虾”、“凤虾”。体形较大,体长达13-24cm,为海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,明虾味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃。且虾是典型的高蛋白低脂肪食物,这种既能满足美食享受又不怕引起发胖的食物,谁又能抗拒它的诱惑呢。
蒜蓉粉丝蒸大虾
材料:鲜活虾(明虾或其它大虾)、粉丝、蒜蓉。
调料:盐、生抽。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
1、粉丝提前用温水泡软,用清水洗净,放入盘中摊开。
2、准备一把干净的剪刀,剪去虾须,剪开虾背,尽量向两边分开,挑出肠泥,洗净。
3、将蒜蓉加适量盐调好味,酿入虾背中,放在粉丝上摆好。
4、烧开水,大火隔水蒸6-8分钟。
5、洒上葱花,烧热油浇在虾与粉丝上面,趁热上桌。
6、另外准备一碟热生抽汁,淋在粉丝上拌匀吃,也可在蒸之前淋在粉丝上拌匀一起蒸入味。
小贴士
活虾开背、剥虾仁等会比较困难,可先将虾装入保鲜盒,放进冰箱冷冻室约20-30分钟取出再处理就很方便。
虾的鲜美自然是不用形容,加上蒜蓉的香味融合在一起,极之完美,最妙的是粉丝充分吸收了虾的鲜汁,反而比虾更具诱惑。
虾的营养价值
虾别名对虾、大虾、龙虾。又称明虾、红虾,为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。对虾产于渤海、黄海、东海、南海各海区,为我国特产。龙虾产于东海、南海。甲壳动物,有“长须公”。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤图,怎么做好吃
食材
主料金针菇200g绿豆粉丝50g辅料油适量盐2g大蒜15g蒸鱼豉油2汤匙细香葱6g
步骤
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤11.准备材料
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤22.粉丝泡在凉水里。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤33.金针菇洗干净摆在碗里。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤44.蒜切成蒜末。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤55.锅中放油,小火将蒜末炸至金黄。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤66.炸好的蒜盛出备用。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤77.炸好的蒜末同部分生蒜末混合,加盐,蒜油搅拌。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤88.在金针菇上摆放泡好的粉丝。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤99.把调好的蒜末放在粉丝上,蒸锅水开蒸7分钟。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤1010.小香葱切末放在蒜末上,炒锅中热油浇在香葱上。
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法步骤1111.最后淋一些蒸鱼豉油。
蒜蓉鲜虾蒸金针菇的做法步骤图,怎么做好吃
用料
虾 8只
橄榄油 2勺
蒜 1个
金针菇 1把
葱花 2根
生抽 1勺
盐 5克
糖 3克
香油 1勺
辣椒 1点点
蒜蓉鲜虾蒸金针菇的做法