蒜蓉生蚝的做法

蒜蓉生蚝的做法如下所示：

材料：生蚝、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉

1、生蚝外壳刷洗干净。

2、用刀子从开口出用力撬开。

3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

5、将蚝壳冲洗干净待用。

6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

蒜蓉生蚝怎么做

有两种，看你喜欢怎么弄，要是吃辣的，你就盅蒜，你要是只是要味道，你就切蒜。生蚝用来清蒸，蒜用油锅过一遍，然后在倒进生蚝里，继续蒸熟

蒜蓉生蚝的做法

主材料：生蚝8只、大蒜2头

辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个

一、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉备用。

二、大蒜切蒜蓉，小米辣切圈。

三、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

四、把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，淋上生抽。

五、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5至6分钟即可。

六、蒸熟取出就可吃了，超美味。

蒜蓉蒸生蚝怎么做

蒜蓉粉丝蒸生蚝需要蒸10分钟，清蒸生蚝需要蒸5分钟。做法如下：

　　蒜蓉粉丝蒸生蚝
　　材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许
　　步骤：
　　1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；
　　2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；
　　3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；
　　4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；
　　5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。

　　清蒸生蚝
　　材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量
　　步骤：
　　1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；
　　2、把小香葱和蒜茸剁碎；
　　3、锅置火上加入色拉油；
　　4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；
　　5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；
　　6、加入少量的料酒；
　　7、然后盛出放小碗中待用；
　　8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；
　　9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！

蒜蓉生蚝的做法

　　蚝肉取出洗净，加盐、料酒腌制5分钟，粉丝温水泡发，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小葱切葱花，生蚝壳摆在盘中，放粉丝，再放入生蚝，油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放生蚝上，放生蚝蒸10分钟，取出，撒葱花，油烧至7成热，淋在生蚝上即可。

　　蒜蓉生蚝的家常做法

　　食材：

　　生蚝700克，粉丝20克，蒜20克，小葱2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油半勺

　　蒜蓉生蚝的做法：

　　1.生蚝洗净泥沙，把蚝肉取出来洗干净，加入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟；

　　2.粉丝提前用温水泡发，将生蚝外壳洗干净，蒜切碎，小葱切葱花；

　　3.将生蚝壳摆在盘中，放入泡好的粉丝，再放入腌好的生蚝；

　　4.锅中倒油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上；

　　5.放入生蚝蒸10分钟，取出，撒上葱花；

　　6.锅中倒油，油温烧至7成热，将热油淋在生蚝上即可。

　　小贴士：

　　生蚝一定要先腌制一下，这样能更好的去除腥味。

　　蒸生蚝的时间不要太长，否则影响口感。

蒜蓉烤生蚝怎么做？

主料：生蚝4只，蒜6瓣
调料：料酒，盐，胡椒粉，红椒，生抽
做法：
1.用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。
2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
4.将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。
5.把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
6.烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。


小贴士：
撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。
或者，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。
 

蒜蓉烤生蚝的做法

　　相信不少人都吃过蒜蓉烤生蚝了，但是对于这样一道常见的美食，又有多少人知道它的做法呢？下面为你介绍蒜蓉烤生蚝的`几种做法，不妨也学一下，在家自制吧。

　　蒜蓉烤生蚝的做法一

　　材料：生蚝500g、香油适量、生抽适量、细香葱适量、大蒜适量

　　步骤：

　　1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净；

　　2、生蚝用螺丝刀；从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净；

　　3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用；

　　4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在生蚝壳上；

　　5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺；

　　6、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油即可。

　　蒜蓉烤生蚝的做法二

　　材料：生蚝、大蒜、柠檬、香葱、红辣椒、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒

　　步骤：

　　1、生蚝外壳刷洗干净；

　　2、用刀子从开口出用力撬开；

　　3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用；

　　4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味；

　　5、将蚝壳冲洗干净待用；

　　6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上；

　　7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

　　蒜蓉烤生蚝的做法三

　　材料：生蚝12只、蒜头5瓣、葱一根、红辣椒半个、白胡椒一小撮、盐适量

　　步骤：

　　1、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末；

　　2、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白；

　　3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐；

　　4、准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点；

　　5、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝；

　　6、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了；

　　7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上；

　　8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺；

　　9、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可。