猪肉什锦豆腐羹

适合月龄：9个月+

适合宝宝：对文中食材不过敏的宝宝

食材准备

猪里脊 1块

鲜香菇 2朵

胡萝卜 1块

生菜 1张

豆腐 1块

土豆淀粉 少许

核桃油 适量

什锦豆腐羹做法

Step1. 猪里脊洗净、剁碎末。鲜香菇洗净、去除菇柄，切碎末。胡萝卜洗净、去皮，切碎末。

Step2. 豆腐切成指甲盖大小，焯水，去除豆腥味。

Step3.淀粉加冷水，调成水淀粉备用。

Step4.热锅少油，放入猪肉末翻炒片刻，再倒入准备好的鲜香菇、胡萝卜继续翻炒出香气。

Step5. 加入适量的清水，水开后转中小火再煮大约5分钟。

Step6. 加入豆腐丁，继续煮约5分钟。

Step7. 生菜叶洗净后切碎，放入锅中，随即加水淀粉搅拌均匀，煮至粘稠就可以出锅啦。（一岁以后的宝宝可以加少许盐调味噢~）

心急吃不了热豆腐哦

别急！放凉后再开动吧！

祎妈小叮咛

文中的猪里脊当然你也可以换成牛里脊、三文鱼、鳕鱼、鸡胸肉等等。菌菇类的食材既是宝宝辅食中调味的好食材，也是膳食中维生素D的来源。菇柄纤维较粗，宝宝不易消化，一定要去除。如果做给月龄较小的宝宝吃的话，制作的时候尽量把食材切碎一点，煮的时间长一些。生菜可以生吃，而且为了里面的维生素不损失，最后一刻加入，搅拌均匀即可盛出。

Tips:

这是一道口感较为复杂的辅食，可以锻炼宝宝的口腔小肌肉群。五彩的色调也能够促进宝宝的食欲。菌类可增加宝宝的免疫能力，鲜香菇肉质肥嫩，比泡发的干香菇更容易消化，配合多种维生素、矿物质的胡萝卜和生菜，优质蛋白质的猪肉和豆腐，使得营养更加均衡。