炸螃蟹的做法

主料：螃蟹 　　辅料：鸡蛋清、青蒜
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食用油做法：　　1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；
　　2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；
　　3、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；
　　4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
　　特点：味香肉嫩，略有酸味。　　天天提示：螃蟹一定要吃新鲜、活的

大炸蟹的做法

大闸蟹的制作材料：主料：螃蟹。 大闸蟹的做法：在做菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去。帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟。

怎么做油炸螃蟹

主料： 螃蟹 辅料： 油、盐、白酒、姜、（有椒盐更佳） 步骤:1、螃蟹洗净，姜拍碎；螃蟹里下姜、盐和少许白酒一起腌上一会。
2、油下锅，烧热。
3、螃蟹下锅，油爆至香
4、撒点椒盐出锅。

油炸螃蟹怎么做

即简单又好吃的做法是在面粉中放入鸡蛋加少许水水搅成糊状。放入螃蟹裹1下，下油炸熟，就OK了。另:吃螃蟹哪有去内脏的？

炸蟹是怎么做的?

大闸蟹做简单的就是用一圆锅 稍大一点的 放入蟹 加水漫过蟹表 放入适量盐 大料 花椒 辣椒 料酒 煮至蟹壳泛红 这时水差不多剩一半 这样就成了 美其名曰香辣蟹

炸烹螃蟹怎么做？

炸烹螃蟹的制作材料：
主料：螃蟹
辅料：鸡蛋清,青蒜
调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,醋,鸡汤,香油,面粉,葱,姜,蒜,食用油
炸烹螃蟹的特色：
味香肉嫩，略有酸味。
教您炸烹螃蟹怎么做，如何做炸烹螃蟹才好吃
1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味； 
2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用； 
3、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出； 
4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
天天提示：螃蟹一定要吃新鲜、活的。

怎么做油炸小螃蟹

主料
红薯(2个)
调料
面粉(适量)
植物油(适量)
盐(适量)
白糖(适量)
厨具
无

1红薯切丝等用

2切好的红薯丝装盘加入白糖

3面粉适量，根椐红薯多少的用量边拌边放，自已撑控。

4把加入白糖的红薯丝加入面粉，加一小点盐。加入清水搅拌均匀待用。

5锅人倒进植物油烧开

6待油开后小关小火， 依次放进拌好的红薯丝油炸

7炸至金黄色捞出装盘

8香甜可口的油炸素螃蟹就成了，好香哦!

山上的小螃蟹怎么炸

炸螃蟹的做法
1.将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；
2.把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；
3.坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；
4.坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。