用到胡萝卜的家常菜
冬瓜炒胡萝卜
原料:冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。
调料:盐、味精、色拉油、淀粉
做法:1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝,用温油焯一下,捞起后待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油腻。
3、锅内放少许油,下入全部原料.翻炒,调味后勾芡
香辣胡萝卜条
原料:胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
做法:1、将胡萝卜去皮切成筷子条,用开水氽过,拌上生粉。青红椒切粒,干椒切段。
2、油锅烧热后,下胡萝卜条炸到干硬捞出。
3、倒去锅内油,下蒜茸、青红椒、干椒煸香,放入胡萝卜条,下调料,翻炒均匀即可起锅。
胡萝卜煮蘑菇
原料:胡萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制作:1、胡萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;
2、烧锅下油,放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;
3、待胡萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
低脂罗宋汤
配料:番茄(切小块)1个、柠檬(洗净)四分一个、卷心菜(切丝)半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜(去皮,切小块)1条、清水5杯、洋葱(切小块)1个、盐、胡椒粉适量。
制作:1、将清水煮至沸腾,加入所有材料,煲约一小时。
2、下盐及胡椒粉调味。
素炒三丝
主料:土豆150克,胡萝卜150克,芹菜100克。
调料:花生油、精盐、味精、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。
做法:将土豆去眸和胡萝卜切成5厘米长的段落,粗的切开,成丝状,再将切好的三丝用沸水焯烫,见变色即捞出,用凉水淘凉,然后净去水分备用,葱、姜切末,勺上火加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋加精盐、味精、勾少许芡,淋花椒油出炒勺即可。
红萝卜怎么做菜好吃
1将排骨放入冷水锅中焯水;2将锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片, 八角, 桂皮和香叶一起翻炒;3翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒;4翻炒几下后, 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒;5再加入适量的冰糖一起炒;6待排骨上色后加入适量的开水, 大火烧开, 加盖煮上十五钟;
7再加入准备好的甜玉米,红萝卜和莴苣滚刀块;8加入适量的薄盐生抽,一起煮上十分钟;9
最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后, 大火收汁即可;10盛入碗中端上桌。
红萝卜做法
材料:红萝卜,冬菇,瘦肉,姜
1:红萝卜切丝,姜切丝,冬菇用水泡软后也切丝,瘦肉也切丝
2:红萝卜丝在沸水氽氽,瘦肉加盐,糖,鸡粉腌半小时左右
3:下油锅爆香姜丝,再倒入瘦肉炒一会儿,再加入冬菇丝炒至冬菇有香味
4:再反红萝卜丝倒入,均匀炒至瘦肉全熟,勾芡(酱油+水+生粉)后即可
胡萝卜炒肉做法很简单:
炒锅加油(要比平常炒菜的油多出一半,胡萝卜过油才有营养),油温放盐(少许,这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅),然后放入肉翻炒,待肉变色放葱、姜,翻炒出香味后放酱油少许,翻炒给肉上色,然后倒入胡萝卜,胡萝卜片要稍薄,翻炒一会儿待胡萝卜变色,倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定,喜欢硬些的就不用添水,炒会儿就可以出锅了。
如果喜欢,炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。
红萝卜怎样做出好吃的菜?
洋葱椰菜红萝卜土豆汤
主料:土豆(黄皮)320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱(白皮)80克,青椒80克,
调料:姜4克,胡椒粉2克,盐4克
做法 1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;
2.洋葱去衣,洗净,切丝;
3.番茄洗净,切件去核;
4.椰菜(菜花)洗净,切丝;
5.姜去皮,洗净,拍松;
6.青椒洗净,开边去粒,切粗条;
7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;
8.水适量煲开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。
红萝卜丝炒蛋
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许
做法 1.热锅倒入2大匙油,加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软,放入所有调味料拌匀,再加入打散的蛋液拌炒入味,最后撒上葱花炒匀即可。
红萝卜拌金针菇
材料红萝卜1根,金针菇250克,姜1片,盐适量,鸡粉适量,麻油适量,生抽适量
做法 1.金针菇去根后洗净。
2.水开后放入姜片和金针菇,煮熟后捞起沥干水将碟。
3.红萝卜去皮洗净后刨成丝,然后与金针菇搅拌均匀。
4.加入适量盐、鸡粉、麻油、生抽调味并搅拌均匀即可。
红萝卜咋做好吃
本人比较喜欢胡萝卜炒肉
材料:红萝卜,冬菇,瘦肉,姜
1:红萝卜切丝,姜切丝,冬菇用水泡软后也切丝,瘦肉也切丝
2:红萝卜丝在沸水氽氽,瘦肉加盐,糖,鸡粉腌半小时左右
3:下油锅爆香姜丝,再倒入瘦肉炒一会儿,再加入冬菇丝炒至冬菇有香味
4:再反红萝卜丝倒入,均匀炒至瘦肉全熟,勾芡(酱油+水+生粉)后即可
胡萝卜炒肉做法很简单:
炒锅加油(要比平常炒菜的油多出一半,胡萝卜过油才有营养),油温放盐(少许,这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅),然后放入肉翻炒,待肉变色放葱、姜,翻炒出香味后放酱油少许,翻炒给肉上色,然后倒入胡萝卜,胡萝卜片要稍薄,翻炒一会儿待胡萝卜变色,倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定,喜欢硬些的就不用添水,炒会儿就可以出锅了。
如果喜欢,炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。
凉拌红萝卜皮
材料:萝卜皮,红辣椒碎,生抽,陈醋,香油,盐,味精;
步骤:
1、 将心里美萝卜洗净,用刮皮刀将外皮削下来,然后用盐渍上10分钟;
2、 将萝卜皮放入调理盆,加上红辣椒碎,倒入生抽、陈醋,撒上味精,滴上香油,调拌均匀,即可装盘食用了。
用料主料:胡萝卜1根、玉米面1大勺
配料:盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒
粉蒸红萝卜丝
做法:
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出。
4、大葱、蒜瓣切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
小贴士1、玉米面不是玉米淀粉,是玉米粒磨成的粉,俗称“棒子面”,一定不能混用。
2、胡萝卜不要蒸的时间过长,否则失去脆脆的口感。
莲藕红萝卜排骨汤
老火靓汤
好喝又简单易做.
1,莲藕去皮切块,排骨切小块,也可以加点红萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点)
2,排骨放进煮沸的水里飞水.
3,把所有的材料放进冷水煲里,大火煮沸后,还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味)
汤好后加点盐调味就行了.
红萝卜怎么做菜好吃?简单的
红萝卜做菜好吃最简单的就是凉拌胡萝卜丝。
凉拌胡萝卜丝做法如下:
材料:
胡萝卜200克 金针菇100克 香芹50克 油20克 葱,姜,蒜各5克 盐4克
步骤:
1.胡萝卜切丝
2.起热锅入油,下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气,去掉姜等不用,制成姜葱油
3.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟,盛出凉凉
4.金针菇洗净用盐水泡一下,用开水焯熟、过凉、控水
5.香芹洗净切段,用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水
6.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀,倒入金针菇等焯好的食材上,拌匀即可
胡萝卜怎么做菜?
1、做凉拌菜,比如切成丁,和黄瓜丁,杏仁儿加盐加香油一拌即可;2、炒菜,在鱼香肉丝里可以用,炒青椒、芹菜、西蓝花等做配菜,3、炖菜,如炖排骨,胡萝卜的营养易被人体吸收
求胡萝卜做菜方法!
【原料】:
胡萝卜500克,白糖50克,米醋25克,精盐3克,香油15克。
【制法】:
1.胡萝卜去根叶洗净,用刀刮去表面粗皮,切成6厘米长丝。
2.将胡萝卜丝放小盆内,撒上精盐,拌匀。
3.把盐渍的萝卜丝用清水洗净,控净水,放入碗内加入白糖、醋、香油,拌匀,盛盘中即可食用。
炸黄金片
材料:胡萝卜一个、面粉一碗、蛋2个、油、盐、糖
做法:1、胡萝卜去皮切成圆片
2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊
3、锅内放油,高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸,火不要太大,炸成金黄色就行了!
胡萝卜银鱼羹
原料:胡萝卜0.5斤、银鱼4两、猕猴桃一个
调料:盐、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁
做法:1、胡萝卜洗净去皮,放入搅拌机中加水打成糊。
2、银鱼洗净切成小方丁,待用。
3、把锅烧热,放入少许黄油,待黄油化开后,放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖,中火煮3—5分钟,加入适量湿淀粉搅拌。
4、出锅后,撒上猕猴桃丁即可。