煮熟了的菠萝能不能吃
以往吃菠萝不过敏的，是可以吃的，一次少量吃，多吃几次，要注意，有的人在产后，机体对某些物质的敏感性会发生改变，所以对于有过敏可能的水果，要试着吃，没问题再放心吃。
菠萝熟透了，有酒精味了，还能吃吗
我们家以前是卖水果的，我就爱吃这种菠萝，特别的甜，不用用盐水泡，这种菠萝好吃，如果用盐水泡了，就不甜了，用盐水泡的是路边上那些跑摊的，他们卖的是酸菠萝，不是海南的。这种有酒味的菠萝大部分是海南的，不是什么广东的，建议大家吃。不过，要分清熟透的和烂的，烂的是从中间开始烂，烂的菠萝是黑的，深黑或浅黑色，熟的菠萝是那种深黄偏灰，有点透明的，是从外侧熟。
过熟的菠萝一股酒味能吃吗
过熟的菠萝有一股酒味不能吃了，说明已经开始变质发酵，里面已经产生了大量不明细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
菠萝变黑还能吃吗？
菠萝发黑是发生了黑腐病，这是常见的菠萝贮藏病害，所以不食用。参见以下参考资料：菠萝黑腐病1．症状未成熟或成熟的果实均可受害。感染先出现于果柄切端，靠切口的果面初产生暗色水渍状软斑，后扩大并互相联结，发展至整个果面，呈暗褐色，无明显边缘的大斑块，内部组织变软，水渍状部分与健康组织有明显的分界，果轴及其周围发黑，向上扩展，组织逐渐崩解，发现特殊的芳香味。后期病果大量渗出液体。2．病原菌为半知菌亚门丝孢纲根串珠霉属的异根串珠霉（Thielaviopsisparadoxa）。3．发病规律病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。并借雨水溅射及昆虫传播，遇适当寄主时萌发侵入伤口危害。在贮运期间，则通过接触传染而蔓延至健果上。收获时，果柄的切口是病菌入侵的主要途径。冬菠萝遭低温霜冻，运输途中鲜果被压伤或抛伤，采收后堆积受日灼等均增加发病机会。温度23～29℃，果实黑腐发展最快。较甜的品种比较酸的品种病重。4.防治根据果实成熟先后，分期分批采收。采收过程中必须轻拿轻放，绝对防止人货混载，野蛮装卸。采后防止日晒。最好24h内将果实运进工厂及时加工，或贮入7.2℃冷库内。采收时每割一个菠萝，割刀先在消毒液内浸一下，或在果实基部裂缝处滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多1000mg/kg浸泡果实5min，防治效果良好，或将果柄切面浸渍含10%苯甲酸的酒精或农药抑霉唑，亦可防治黑腐病。
刚熟的菠萝为什么不能吃？
1、菠萝内含有特殊的甙类物质，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒、发麻，但对健康尚无直接危害。
2、菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此，如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。
3、我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下，吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。即使是正常人在食用菠萝前，也应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。
煮熟的菠萝可以吃么
我还有做菠萝饭呢，中间挖个坑，放上米，然后蒸熟了，还可以馋点菠萝丁。不过高温会破坏营养元素，建议偶尔吃吃就好啦。而且咱手艺赶不上大厨。。。还是原汁原味好吃，记得泡泡盐水再吃菠萝哦
熟的菠萝削完皮就可以直接吃了吗？？？
吃菠萝前最好要用盐水泡
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠萝煮熟了吃会不会流失其营养呢？
菠萝煮熟了营养流失很少。而且煮熟后的菠萝有三大好处：
1、菠萝中怕热的维生素含量很少，煮熟后，再损失也就那么一点。而且煮熟入菜以后，菠萝中的芳香物质和有机酸会赋予食物独特的香气。
2、菠萝中的菠萝蛋白酶是一种常见的过敏原，会引起人体的过敏反应。将菠萝放置于开水中煮两至三分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，这样就不会发生过敏现象。
3、菠萝中的不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其是对胃肠功能不太好的人。煮熟之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳或患有胃肠疾病者更加适合一些。
拓展资料：
菠萝的营养价值
菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。
1、助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
2、减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
3、美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
4、防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5、止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
参考资料来源：人民网-食品频道：菠萝为何要用盐水泡？菠萝的营养价值