海参的吃法

你好朋友！
1、长期吃海参的话，一人一天一个就够啦，可以选择1斤120头左右的，这个规格的海参一天一个挺好，1斤海参能吃4个月。
2、好东西也不一定是越多越好啊，还要看你是否能吸收得充分呢，用海参进补的话，你就一天一个的量正好，多了也不管用啊。一天一个，能坚持长期吃的话，你自己就会有较明显的感觉，比如明显的免疫力提高了等等。
3、海参的吃法很多，凉拌、热炒、做汤都行，就一个人吃的话，最简单最有营养的吃法是将水发好的海参用热水一烫，然后根据个人口味蘸蜂蜜、鲍汁、味极鲜直接吃就可以了，偶尔的做个汤一家三口喝也挺好的。具体的做汤的方法百度一下就会出来很多。

海参的吃法?

吃海参要想最大程度的保留海参的营养价值，其实只需要记住两个字——清淡！
1.海参粥： 海参粥作为营养早餐非常适合，在做海参粥之前，我们要先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，可以根据个人口味加入少量的盐和糖调味，再加入少许的姜丝，接着熬5分钟之后就可以出锅啦。这种做法即保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用，海参柔软容易消化吸收， 也不会伤胃，非常适合体弱虚寒的老年人、产后虚弱的产妇或者手术后需要进补的人群。
2，蘸食：这个方法是最简单的，每天早上将海参蒸熟（每天吃多少海参合适），可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用这种吃法)，也可以和牛奶同食，常年食用有强身健体的功效，大连沿海地区此法颇多。

最简单的方法就是蘸食，节选自：玉增海参

海参怎么吃最佳?

夏季宜食用海参
　　人们认为海参火大，夏天食用海参更容易上火，容易生病，其实海参从中医理论上讲，属温性，四季可服，早在《本草纲目拾遗》中，就有记载：“海参性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾精，益精髓„”所以食用海参不但不会上火，反而有益，因为夏季天热，容易厌食，抵抗力下降，食海参正补之。

谁知道最佳的海参的做法？

老赵家海参店强力推荐海参食用方法：将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食用。1. 保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。2. 凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。3. 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）[配料] 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。[做法] 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。 海参的传统发制——将海参表面洗净，用凉水浸泡（时间根据大小决定，见后面附表），去掉嘴部，从肛门处剪开，洗净内脏中的物质，然后将海参放入砂锅内加水煮开锅后（时间见附表），让水自然冷却，软硬适中，再用清水洗2--3遍，在冰箱保鲜层内保鲜12小时后即可食用。海参的品质，用烹调术语来说，是按“头”来分的，就是说每斤可是称多少头。小海参个数就多，大海参个数就少。大小不同，发制的时间也不同

海参如何吃法

 红焖海参 主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。 配料：精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。 做法： 1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。 2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片 3、再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。

海参怎么吃最好

清汤海参
柔软鲜嫩汤清味醇

葱爆海参
鲁菜的当家菜

海参小米粥
将小米和水混合着煮

葱烧海参
山东地区汉族传统名菜

海参汤
补益五脏强肾益精

海参炖香菇
大补啊

海参蛋羹
富含多种微量元素

香菇炒海参
增强抵抗力的圣品

海参炖排骨
海陆营养双汇

懒人版海参青菜粥
味精添加有讲究

家常海参
属于川菜菜谱

海参炒三丝
滋补营养海参家常食谱

海参怎么吃最好？

海参的做法很多，煮着吃、红烧、拌凉菜、做汤吃都很不错。我个人觉得大连东泽的海参很不错，买回家试过这几种吃法，都很好吃的。

海参怎么做最好吃

活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。 第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。 注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。 第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。 注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。 韭菜炒活海参 主料：海参1500克，韭菜200克。 调料：姜米10克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油10克，味精8克，胡椒粉4克，上汤25克。 制作方法：（1）海参加工洗净，用高压锅蒸熟取出，顺长改刀，加汤、调料烫透后捞出，控干水分。 （2）韭菜洗净，改刀成段。 （3）勺加油，姜米烹锅，放入韭菜煸炒，加海参、调料炒匀盛盘。 制作特点：炒韭菜要掌握火候。 成品特点：咸鲜柔嫩，佐酒佳肴。 ================================== 活海参海胆 主料：活海参300克。 配料：海胆肉20克。 调料：辣根5克，日本酱油15克，醋15克。 制作方法：（1）将活海参去内脏，洗净，改刀成片，摆成海参原形，活海胆取肉备用。 （2）将主、配料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。 制作要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。 成品特点：造型美观，品感脆嫩，营养丰富。 =============================== 生拌活海参 主料：活海参500克。 配料：青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克。 调料：一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。 制作方法（1）活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分。 （2）配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。 制作要点：焯水过凉时要搓洗。 成品特点：鲜嫩爽口，风味独特。 ========================================== 麻汁活海参 主料：活海参500克。 配料：青、红椒各15克，香菜20克，蒜肉15克。 调料：芝麻酱20克，盐3克，味精3克，汤10克。 制作方法（1）活参顶刀改成片，沸水焯烫后过凉，捞出控净水分，装盘。 （2）调料放碗内，调匀成麻汁，随海参一同上桌，食时蘸用。 制作要点：海参焯水过凉时要搓洗。 成品特点：清凉爽口，食之鲜美，滋味醇正。 ======================================== 百味活海参 主料：活海参800克。 调料；剁椒酱、甜面酱、芥末汁、蒜汁、姜汁、腐乳汁、麻汁、风味辣酱、豉油汁、鱼露、美极鲜酱油各5克，糖2克，香葱 、香菜各5克。 制作方法：（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分，食时蘸用。 （2）将各种调味料调好口味，分装盘，食时蘸用。 制作要点：酱料注重口味搭配。 成品特点：脆嫩爽口，口味多样。 ========================================== 活海参菜包 主料：活海参400克。 配料：罗马直立生菜200克。 调料：洋葱5克，水瓜柳3克，鸡蛋黄1个，海鲜酱油5克，辣根3克，蒜油15克。 制作方法：（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分。 （2）海参加入调味料拌匀，装入生菜，装盘即可。 制作要点：海参改片不宜太大。 成品特点：鲜香爽口，西式制法，风味独特。 ====================================== 菠菜拌活海参 主料：活海参400克。 配料：菠菜200克。 调料：芥末酱5克，美极鲜酱油5克，味精3克，醋5克，麻油适量。 制作方法（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分。 （2）菠菜焯水过凉后改段，与海参一起装盘。 （3）将调料成酸辣汁，浇在菜品上即好。 制作要点：海参搓洗净，菠菜烫后控净水分。 成品特点：清鲜爽脆，别具一格。 ====================================== 红烧活海参 主料：活海参1000克。 配料：葱段50克。 调料：葱油75克，料酒10克，美极鲜酱油15克，味精8克，糖8克，上汤20克，胡椒粉、湿生粉各15克，麻油适量。 制作方法：（1）活海参斜直切条，入沸水中烫透取出，放入冷水浸泡。 （2）勺加葱油，下葱白煸炒，加汤、调料，放入海参翻炒均匀，勾芡，淋入麻油，盛盘。 制作特点：（1）活海参焯水后清水浸泡回软。 （2）烹调时速度要快，不然海参易老。 成品特点：金红色，咸鲜脆嫩，风味独特 ===================================== 夏果烧活海参 主料：活海参100克。 配料：葱段20克，油100克，海鲜酱油20克，味精8克，糖8克，上汤50克，胡椒粉4克，湿生粉15克。 制作方法：（1）活海参斜直刀切条，入沸水中汤透取出，放入冷水浸泡，烹调时再焯水。 （2）夏果过油，炸至金黄色捞出。 （3）勺加油，用葱段、料酒烹锅，下入海参，加汤、调料炒匀，放入盘中。 制作要点：（1）夏果不宜过早下锅。 （2）活海参烹调要迅速。 成品特点：金红色，咸鲜香，质爽脆。