空心菜是南方菜吗什么是空心菜

2022-12-20 04:48:49

空心菜就是菠菜吗

空心菜就不是菠菜
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

空心菜是南方菜吗

空心菜是什么菜

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

空心菜是南方菜吗

什么是空心菜

这就是空心菜

这是空心菜的花朵

空心菜是南方菜吗

空心菜为什么是猪菜？

空心菜，在湖北，大概应该叫它“ong四声”菜，这个字不会写，汉语拼音没学好，拼不出来，也没有认识的别的这个音的字。还是叫这个现在多数人都用的名字：空心菜吧。我家人都是南方过来的，在南方，这是个经常吃的菜。在北方，以前是没人吃的，记得原来在平房住的时候，院里的北方人看我家从南方带过来的空心菜，都说，这能吃么？是人吃的么？不会是喂猪的吧？现在他们大概也忘了以前的说法，也都开始吃这上好的猪菜了。
吃空心菜通常吃得很简单，清炒、蒜蓉都可以，我现在说的，是我家的做法，复杂一点，但很好吃。择菜的时候，把下面的粗的能吃的梗，单择出来，切成寸段，放小盆里，撒点盐腌上备用，可以当天腌一两个小时就吃，也可以第二天再吃。上面的细的带叶的部分，按南方的做法，择的时候也有讲，差不多也是一寸长的梗，每一段上有一片叶，差不多这样吧，没叶的就当梗腌上吧。叶子的吃法，就是普通的吃法，清炒、蒜蓉或者加几片腊肉炒都行，都好吃。主要说腌的梗的吃法。腌好了，用清水过一下，把多的盐洗掉。要肉丝，白豆干切丝、榨菜切丝，肉丝用水淀粉抓过。炒的时候，先煸一下肉丝，正规的做法，要起锅备用，家里做嫌麻烦，也可以不起锅。锅里再放油，下葱花，炒香，下榨菜，炒香，下空心菜梗，炒半熟，下干丝，翻几翻后，加酱油、盐，就差不多了。这菜要点是炒得比较干，这样才更香。如果喜欢吃辣，可以加豆瓣酱，也可以加些豆豉。我比较喜欢加些豆豉的。这菜我家常做，爸常吃，也很喜欢吃。如果家里吃饭的人少，一把空心菜，炒出两个菜，再弄个简单的汤，就是很不错的一顿家常便饭。

空心菜有回答吗

空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热，凉血排毒、防治痢疾。

卷心菜和空心菜是怎么样的？

　卷心菜　　卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。　　卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。　　1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。　　2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。　　3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。　　4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三空心菜　　原名雍菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称"空心菜"。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。　　学名：Ipomoea aquatica Forsk. 　　英文名：Swamp Morningglory 　　科名：旋花科 Convolvulaceae 　　蔓性草本，全株光滑。地下无块根。茎中空。叶互生，椭圆状卵形或长三角形。花通常白色，也有紫红色或粉红色。种子有细毛。花期7—9月。　　各地广泛栽培；长江流域名省，南至广东都有种植作蔬菜。　　全草入药；内服可解饮食中毒，清热凉血；捣汁冲水服治鼻出血和大、小便出血。全草含蛋白质l，6％，脂肪0．2％。

空心菜是几年生植物

一年生草本植物。

　　空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。
　　空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上；种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上，这样出芽才能迅速整齐；蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35～40℃高温；15℃以下蔓叶生长缓慢；10℃以下蔓叶生长停止，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。