说道含铁量高的食材，首先想到好多人都不喜欢吃的猪肝，含铁量这么高的菜也是味道让人敬而远之。

宝宝添加辅食之后最需要补充的就是补铁”上午去邻居小妹家串门，邻居小妹说道，听说多吃鸡蛋能补铁，长得快。现在就要求宝宝每天早上吃一个鸡蛋，一碗鸡蛋羹。这个鸡蛋量是不是有点太大了，我问她小妹，小妹说道，宝宝不听话，每天都追在他后面，喊他去吃鸡蛋，他刚开始还吃点，现在都不吃了，关于鸡蛋各种花样，我也试着做了，你看宝宝是不是越吃越瘦了。

其实梦梦姐大致听了一下原因就明白了，物极必反，鸡蛋不易每天都吃，蛋黄的补铁含量在6.5毫克/100克。真正补铁的食物是那些含铁量高的食物。比如动物的肝脏，猪肉，牛肉等。

今天我对猪肝的话着重讲，宝宝宝宝添加辅食之后，也需要铁，所以说在含铁量高的食物上面，我选择了猪肝，味道不好闻，但是它含铁量确实很高的。宝宝不喜欢这种味道的话，建议家长朋友们，可以把猪肝打成磨成粉，然后放在汤里面，每次放一点点，今天我们一起做一个做一道猪肝瘦肉粥，由于天气的原因，我会把食材选择上以粥为主，粥暖胃又平滑，适合幼儿食用。

食谱名：猪肝瘦肉粥

营养小贴士

猪肉：猪肉在我国大部分家有司养。

猪肉中含有半胱氨酸和血红蛋白，能促进人体吸收铁元素，有补血改善气色的作用。促进发育可以为生长发育提供足够的营养强壮骨骼

猪肝：猪肝含有蛋白质，维生素A、维生素C、磷、铁、锌等营养成分，具有增强免疫力，改善缺铁性贫血保护视力等功效。

食材清单：瘦肉100克，猪肝50克，大米50克，葱姜蒜少许

我们一起做

1、将食物准备好，清洗干净。

2、先将大米淘干净，放入锅中水煮。

3、将瘦肉猪肝切成肉粒，以方便宝宝消化，放点盐搅拌均匀，然后把切好的姜丝拌上，腌制五分钟左右

4、把米煮至熟透开花，再把瘦肉和猪肝放进去，搅拌均匀，可适当加点青菜，青菜也切成粒。

5、等瘦肉猪肝熟了之后关火撒上葱花即可。

一碗热腾腾的猪肝瘦肉粥，就做好了，快喊宝宝趁热喝，首先先放凉会，再让宝宝喝以防止烫伤。猪肝和臭豆腐一样，味道可能不受宝宝们的欢迎，但是在但在此营养方面还是值得说的。

猪肝作为动物的内脏，有利有弊，给宝宝吃，需要注意以下几个方面。

1、猪肝要做熟，再给宝宝吃。

2、一次添加量不要太多。

3、选购猪肝要去正规菜市场买。

食材选购小窍门：怎么挑选猪肝呢，以下梦梦姐，有几个建议仅供参考。 先看外表，表面有光泽，颜色紫红色，均匀的是正常猪肝用手触摸，感觉有弹性，无硬块水肿的是正常猪肝

梦梦姐

有很多宝宝和家长是不太喜欢猪肝的味道，所以第一步去腥很重要，给宝宝做猪肝类的辅食，可以把猪肝做成猪肝泥，拌在食物里，也可以搭配菠菜做粥。