茴香子有什么药用

你好；
茴香
又名怀香，小回香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭园形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料；中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培，但未形成规模，在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景。


小茴香
小茴香

Fructus Foeniculi

（英） Fennel

[别名] 谷茴香、谷茴。

[来源] 为伞形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill．的果实。

[植物形态] 多年生草本，高0.6-2m，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，2-4回羽状细裂，最终裂片丝状，长0.4-4cm，宽约0.5mm；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生，无总苞和小总苞；伞幅8-30，不等长；花梗5-30；花小，金黄色。双悬果矩圆形，果棱尖锐，具特异芳香气。花期6-7月，果期10月。各地有栽培。

主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

[采制] 秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实。有时盐炒用。

[性状]双悬果细椭圆形，有的稍弯曲，长4-8mm，直径1.5-2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有的有细小的果梗。分果瓣呈长椭圆形，背面有5条纵棱，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形， 背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

[化学成份] 含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。

[性味] 性温，味辛、苦。

[功能主治] 活血，利气，止痛。用于胸胁院腹疼痛、经闭痛经、产后瘀阻、跌扑肿痛。用量3～9g。

【英文名】 FRUCTUS FOENICULI

【别名】茴香、香丝菜、蘹香

【来源】本品为伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实；其根、叶和全草也可药用。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。全草和叶夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，晒干。

【源形态】多年生草本，全株表面有粉霜，具强烈香气。茎直立，上部分枝。基生叶丛生，有长柄；茎生叶互生，叶柄基部扩大呈鞘状抱茎，三至四回羽状复叶。夏季开金黄色小花，为顶生或侧生的复伞形花序，无总苞或小总苞。双悬果卵状长圆形，长4～8毫米，分果常稍弯曲，具5棱，具特异芳香气。

【制法】

小茴香：除去杂质。

盐小茴香：取净小茴香，照盐水炙法（附录Ⅱ D）炒至微黄色。

【性状】本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

【鉴别】

（1） 本品分果横切面：外果皮为1列扁平细胞，外被角质层。中果皮纵棱处有维管束，其周围有多数木化网纹细胞；背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管1个，接合面有油管2个，共6个。内果皮为1列扁平薄壁细胞，细胞长短不一。种皮细胞扁长，含棕色物。胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。

（2）取本品粉末2g，加乙醚20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取茴香醛对照品，加乙醇制成每1ml含1μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液1μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（17:2.5）为展开剂，展至8cm，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙红色斑点。

【含量测定】照挥发油测定法（附录Ⅹ D）测定。本品含挥发油不得少于1.5％（ml/g）。

【性味归经】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

【功能主治】散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。

【用法用量】 3～6g。

【贮藏】置阴凉干燥处。

【摘录】《全国中草药汇编》

茴香就是小茴香吗？

大茴香又称 八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。烹调：大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。功效：大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效; 小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。

小茴香的功效与作用

小茴香辛、甘，温。入肝、肾、脾、胃经。理气止痛，调中和胃。疏肝理气，暖肾祛寒，温脾开胃，善止痛，为胃痛、寒疝、睾丸偏坠以及妇女小腹冷痛之常用药。,【功效主治】, 1.散寒止痛：①用于寒凝腹痛，症见腹痛日久不愈，冷则加重，得暖则痛减，四肢厥冷，大便稀溏者，与干姜、白芍、白术同用。②用于肾虚腰痛，症见腰部软弱无力呈隐隐作痛，遇劳加重，常与附子、肉桂、杜仲、川断、芦巴子同用。③用于少腹疼痛，症见疼痛牵引睾丸，坠胀剧痛或阴囊收缩，证属寒滞肝脉（肝之经脉络阴器抵少腹），用本品一昧研末冲服即可。④睾丸冷痛，症见睾丸疼痛剧烈或掣痛少腹，肿胀不明显，遇冷疼甚，得温此轻，可用本品暖肝散寒，常与荔枝核、川楝子同用，如荔枝核散；若阴囊水肿，即鞘膜积液，可用本品与车前子等份研末，每次6克冲服。, 2.理气和胃：用于寒伤脾胃引起的胃脘寒痛，得热则缓、受寒则重，痛势绵绵不休、呕逆少食，可用本品与生姜等份炒黄为末，酒糊为丸，每次6克，每日2次口服，达温中散寒止痛之效。, 3.温肾缩尿：用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

八角茴香是“大料”吗？

大料的学名叫八角茴香、大茴香，五香八角、又名怀香。 八角茴香（大料）是一种植物的种子，瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。

中药里的八角就是茴香？

中文名称：八角茴香
拼音名称：ba jia hui xiang
英文名称：Star Anise Fruit
拉丁名称：Fructus Anisi Stellati
别　　名：大茴香、八角、八月珠。
功能主治：温阳散寒，理气止痛。用于胃寒呕吐、腰痛。用量3—9g。
性　　味：性温，味辛。
化学成分：含挥发油，油中含茴香醚(anethole)、黄樟醚(safrole)、茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisylacetone)等。
生 长 地：生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。
来　　源：为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook．f．的果实。
植物形态：常绿乔木，高达20m。树皮灰色至红褐色。叶互生或螺旋状排列，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6-12cm，宽2-5cm，上面深绿色，光亮无毛，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。花单生于叶腋，有花梗；萼片3，黄绿色；花瓣6-9，淡红至深红色；雄蕊l5-19；心皮8-9；胚珠倒生。聚合果星芒状。花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。 生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。
采　　制：秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥

茴香炒肉的做法步骤图，茴香炒肉怎么做好吃

茴香炒肉的做法  

丁香与茴香是不是一样的？

当然不一样。
丁香，为木犀科，因花筒细长如钉且香故名，为哈尔滨市市花，是著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。丁香是由未开放的花蕾芽，经干燥而制得，状似圆头钉子，其香味浓烈，口感苦，烹饪之后变得温和。丁香属一种芳香健胃剂，能促使胃液分泌，增强胃肠蠕动。
茴香原产欧洲地中海沿岸，新鲜的茎叶具特殊香辛味，可作为蔬菜食用。种子是重要的香料之一，也是常用的调料。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

孜然和茴香的区别是什么？

茴香是一种家常的调味料，可以出去食物中特殊的气味；

孜然是一种中草药，用于治疗消化不良等症状。

茴香原产欧洲地中海沿岸，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。



孜然，学名孜然芹，也称安息孜然，又名安息茴香，属伞形科孜然芹属，1一2年生草木植物。原产埃及，埃塞俄比亚，地中海沿岸地区，前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症，是重要的药材和化妆品添加剂。