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油焖大虾可乐鸡翅做法 可乐鸡翅的做法

可乐焖鸡翅的做法?

材料:鸡翅适量,可口可乐,酱油、盐 辣椒粉,姜少许 葱2根切段,料酒或者白酒少许。

做法:1. 鸡翅顺骨缝切一刀,切透,易入味,所有材料混合成腌料;    2. 腌20分钟左右。    3. 油适量,热油,放入葱和姜,腌好的鸡翅入热油锅略炸,放入少许料酒,去腥,至外皮金黄即可倒入可乐,可乐以没过鸡翅为准。慢慢将可乐煨入鸡翅,勾芡出锅即可。

油焖大虾可乐鸡翅做法

可乐鸡翅做法。

所需食材:
鸡翅 (翅中)(1斤)    可乐 (1/2听)    葱(少量)    姜 (少量)    蒜 (少量)    盐 (少量)    酱油 (1/6听)    味精 (少量)   


 

制作过程:

厨艺心情:可乐鸡翅,做起来简单,色香味俱全,老公特别爱吃,谁让他是食肉动物呢。可乐鸡翅做起来简单,一般是2斤鸡翅,1听可乐,1/3听酱油,量非常容易掌握,2人份一斤鸡翅就够了,可乐和酱油的量也相应减半。特别爱看这个老公满嘴是油和黑黑的可乐酱油汁的样子。

详细步骤:

1、 鸡翅的制作之前最好用热水烫一下,干净。锅里放水,水开后将鸡翅放入,简单翻几下即可关火,把鸡翅捞出来,用刀子在表皮划两道口子,有利于入味,烫过鸡翅的水扔掉。

2、 倒1/2听可乐,1/6听酱油,放入鸡翅,可放入少量姜,葱花。小火炖。然后就慢慢等,等汁入味。这时候不能心急,等到可乐差不多见底,已经汤汁黏稠就OK了,注意多看看,别干锅糊了,在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒,否则易糊。

3、 这时别忘了急着出锅,赶紧放蒜末,再撒些葱花,如果爱吃辣的话,就可以根据自己口味加点辣椒粉,这个也是听说的,我没放过。

4、 然后就是大功告成,香喷喷的可乐鸡翅就OK了。

注意事项:主要是别糊了,汁快干的时候赶紧翻着点,别离开,一定要等到汁都没了,粘粘的为止,只要不糊,越粘越好。

油焖大虾可乐鸡翅做法

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法 材料:

完整的鸡翅4个,可乐一罐。

调料:

姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。

做法:

1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;

2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

最好选择味道最为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦。

油焖大虾可乐鸡翅做法

可乐鸡翅的做法?

材料:

鸡翅8只,可乐1听,酱油4汤勺(60ml)、白糖1汤勺,葱段、姜片少许,盐、料酒各少许;

做法:

1、鸡翅洗净,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟;

2、做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下;

3、锅内放入2两食用油,油温后放入白糖炒,炒出糖色,放入鸡翅,继续翻炒,待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许。

4、大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,及其味美!

5、装盘,浇汁!

简易方法:如果觉得炒糖色和焯鸡翅比较麻烦,都可以省略,直接用最简单的办法,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是4:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。

本来用了糖炒糖色,又加了可乐,我开始很担心味道会过甜,但是待汤汁收尽后,浓浓郁郁的,甜中带咸,咸中带甜,味道那叫一个好呀:)不过如果不喜欢甜口的朋友,要少放可乐和糖.

可乐鸡翅的做法?

材料:葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(喜欢吃辣的可以放哦,最好是干辣椒)料酒,1罐可乐,酱油, 1、如果是从冷藏柜里拿出来的鸡翅需要用水把鸡翅给化开。(记住,不可以用热水哦,那样肉肉的营养纤维就没了。) 2、化开,洗净,的鸡翅放到煮沸水锅的里,稍微变色后拿出来,(这样做的目的是把血沫和脏东西弄出来)。 3、把洗干净的葱、姜、蒜、红椒 放在鸡翅上,倒入料酒,酱油。拌一拌,姜多放点好吃,看会电视,泡上半个小时。(腌制鸡翅的时候,在鸡翅上划几个口子,这样比较容易入味,容易熟。) 4、锅里水要烧净,倒油烧热,放葱姜、把鸡翅放里面扒拉扒拉。 5、加入花椒大料,盐,酱油,倒可乐,喜欢甜一点的就多加点可乐,可乐一定要没过鸡翅。(这个时候也可以放辣椒的)烧开小炖一会。 6、煮的时候要不停翻动,因为可乐含糖重,容易烧糊,汁水不要收的太干,闻到微微的焦糖味的时候,就可以起锅啦。 我就是这么做的 很好吃啊!!

可乐鸡翅的做法?

做法做法一  作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少 可乐鸡翅制作步骤(10张)许,酱油等。做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。 做法二  材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。 做法三  用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。 做法四  一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。一起放在锅里用大   

可乐鸡翅拼盘图片(2)

火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。 做法五  原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

可乐鸡翅的东北做法

材料

鸡中翅,可乐,青豆,料酒,酱油,姜,盐

做法

1、速冻青豆清水里浸泡解冻,入沸水锅中,放适量盐煮熟捞出。

2、鸡中翅洗净,划两面三刀,入沸水中烫出血水捞出,冲洗干净。

3、煎锅烧热放油,转小火,放入鸡翅煎至两面金黄,放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。

4、倒入一听可乐,中小火焖煮约20分钟左右。

5、待汤汁浓稠,大火将汤汁收干装盘,撒上青豆即可。

材料

鸡翅,姜,葱,生抽,可乐

做法

1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断。

2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。

3、倒入可乐,烧开后改中小火慢焖。

4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

主料:鸡翅3个,可乐1瓶(易拉罐)

调料:蒜头3粒,美味香6g,辣椒酱3g,酱油10g,胡椒粉1g,麻油1g

做法

1、将鸡翅与调料混合腌一天或者3个小时以上。

2、将腌好的鸡翅入油锅炸到表面呈金黄色,再倒入可乐。

3、收汁一般需要3-5分钟就可以(看火候和自己把握哦一般剩三分之一汁就可以收了)

材料

鸡翅,可乐,生抽、老抽、料酒、盐糖若干

做法

1、现将鸡翅在开水中焯熟;

2、在锅中倒入可乐、生抽、老抽、料酒适量,放入盐、糖适量;

3、开火将锅中汁烧热,将鸡翅全部放入,汁差不多没过鸡翅即可;

4、盖上盖子中火煮一会即可。可以10分钟打开盖子尝一下鸡翅的味道,入味可以关火。如果希望汤汁多一些可以之前多放些调汁,或是煮熟后马上关火。

可乐鸡翅的简单做法

制作材料: 菜油---6小汤勺 百事可乐---250ml 鸡翅---12只 , 盐巴---按自己口味调配 , 味精---同上 , 葱花或薄荷点缀之用 , 酱油---1小勺 , 八角---1个 , 香叶---3片 , 姜片---6片 , 花椒---5粒
制作步骤:
1.鸡翅解冻并用刀背轻拍鸡翅,再将鸡翅两侧各划两道刀口;

2.准备一锅凉水点火将姜片,花椒,盐巴和鸡翅放入锅中煮开,捞出过凉水备用;

3.菜油倒入锅中烧熟,离火把姜片,香叶和八角倒入油中爆香,关小火倒入鸡翅炸两面微黄;

4.打开百事可乐沿着锅边将可乐倒入没过鸡翅,转大火将可乐烧开并用放入盐巴,味精和酱油翻炒均匀关小火,盖上锅盖等上10分钟看锅中的汤汁起丝没,途中不断翻炒以免糊锅,当汤汁变成酱油色且浓稠时即可出锅,出锅随意点缀一些绿色蔬菜即可食用。

小贴士:
  在炒八角和香叶时要控制好油温,以免炒糊影响口感,倒入可乐焖煮时要随时观察锅中情况(大火烧开转小火),注意翻炒以免糊锅或汤汁烧焦,当汤汁起丝是最好的,此时就能起锅。鸡翅最好腌制一下在煎炸,这样味道会留在鸡肉中,如果不腌制就煮好后放进冰箱45分钟后食用。这样吃起来冰凉爽嫩,口感更好。