月子全菜汤怎么做好吃
御月有答:素食妈妈在月子中吃4-5餐比较合适,
中间加食水果以及多喝温水(忌茶水)
素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉,
麻油有杀菌之功效,并含有多种必需氨基酸,
有助于产后气血流失的恢复补充。
另外,多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。
由于乳汁分泌越多,钙的需要量越大,
所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等。
膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。
适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等,以补充维生素b。
蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类,可用麻油炒。
水果类可吃猕猴桃、鲜枣、山里红、樱桃等。
汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、红糖莲藕汤等。
同时,素食妈妈应尽量到户外多活动,一边补充维生素D以及增强钙的吸收。
板栗:其营养丰富,果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为,离子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬补的好食品。尤其是栗子粥,老少皆宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。
土豆:祖国医学认为,土豆性平味甘,有补中益气、和胃调中、健脾消肿等功效。研究表明,每500克土豆中含天然脂肪3.1克,蛋白质10.1克,淀粉73克,粗纤维3.5克,维生素的总含量是胡萝卜的2倍,西红柿的4倍。此外,土豆还含有人体所必需的矿物质,尤以磷、钙、铁十分丰富,常食之能达到强身健体的目的。
红薯:红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、、维生素C和维生素A,具有补虚益气、健脾强肾、暖胃益肺等功效,尤其是红薯粥很有补益作用。
藕:藕具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素C等,生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。藕与红枣同食可补血养血。
生后孩子后,素妈的月子餐变得很重要。如果是母乳喂养,那么下奶催奶又是一个重点了。无论是平常还是孕期、做月子,素食的人还是那句话,一定要注意搭配,多品种,多花样,不挑食,不偏食,就一定不会营养不好。
素食下奶汤水:
1、酒酿芝麻汤圆
内馅:芝麻粉与山药粉相混(比例约五比一),再加入蜂蜜及一些芝麻油,使粉粘结,又不致太湿黏,搓成球形,放冷冻中。
外皮:糯米粉加水揉成团,取1/20滚水煮,待浮起再加进糯米粉团中,然后加些糯米粉揉至不粘手,分块包内馅,包完冷冻,硬了后好装袋,仍留置冷冻中。
酒酿:可买现成,亦可自己用糙糯米与酒曲做。 吃时用滚水煮至汤圆浮起,加入酒酿与红糖煮开即可。
这个下奶汤,如果嫌麻烦,可以直接去超市买现成的。还可以用酒酿煮花生,煮豆腐都可以。(唯一担心不知是否会引起宝宝酒精过敏呢?)
2、红豆甜粽:红豆馅:红豆泡水隔夜,用少许水焖煮至软,滤掉水份,水可当红豆汤喝,再加红糖与一点芝麻油(油可省略),打成泥,即成红豆馅,冷藏。糙糯米、黑糯米、小小米(比例约7:1:1),泡水隔夜,加半茶匙芝麻油,当饭煮熟。
另备红枣,可用前述的蜜饯红枣、核桃,混入煮好的米饭中,以红豆馅在内,米饭在外,做成粽子包起,放在冷冻库中,要吃时一蒸即可。
3、花生莲藕汤:红皮花生洗净提前泡一下,煮时连同泡的水一起倒入锅中,加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜煲成汤。可以多放些水,把水当茶喝,即补身子又下奶。
4、蔬果汤:红萝卜、莲藕、土豆、玉米、泡发的干香菇、红皮花生、党参、黄芪、当归、红枣、桂圆,各一点,菜类洗净切块,放入锅中大火煮开后调至小火,慢熬四十五至一小时即可,不要放盐熬,喝的时候根据口味来加盐或者不加盐。汤很清香,营养全面,适合平常家庭常喝,也适合产后妈妈用来补充奶水。
5、木瓜汤:木瓜半个切块,直接用水加冰糖蒸熟后喝下。或者加花生、牛蒡、桂圆、红枣等一起煮也可以。
6、五谷豆浆用来下奶特别好。做豆浆时可以多加些果仁类的进去,比如核桃、南瓜子、杏仁、葡萄干。
干黄花菜泡发后可以炖鸽子给产妇吃吗?
可以的,月子期间适当吃一些黄花菜是很有好处的,黄花菜性平味甘,有清热利尿和解毒消肿等功效,对于月子期间妈咪的身体恢复也是很有帮助的。而黄花菜中的冬碱等成分具有健胃安神等功效,能够让妈咪们拥有一个好睡眠。同时,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
黄花菜瘦肉汤产妇可以吃吗
产妇在生完孩子以后,并不是就完成任务了,还需要为孩子的哺乳做好准备。而有些产妇奶水不足,就需要多吃一些能够下奶的食物了,那么黄花菜瘦肉汤下奶吗?
答案是可以的。大家都知道黄花菜是一种很常见的食物,产妇吃黄花菜不仅能够补钙,更能够消除水肿和下奶,而用黄花菜来炖瘦肉汤的话,营养丰富,下奶补血,是非常适合产妇的一道菜肴。
除了黄花菜瘦肉汤以外,以下几种食物都能够帮助产妇下奶的:
1、猪蹄。猪蹄大家都知道胶原蛋白丰富,是美容最好的食物,而猪蹄也是产妇下奶必选的一种食物,可以与黄豆、花生、通草一起煲汤。但是因为猪蹄比较油腻,产妇最好不要天天吃油腻的猪蹄下奶。
2、丝瓜。丝瓜也是产妇下奶的一种食物,不仅营养丰富,能够促进乳汁的分泌,更能够缓解产妇便秘的情况。而丝瓜的做法很多,可以用丝瓜来炒鸡蛋,也可以炖豆腐。
3、莲藕。莲藕能够活血化瘀,也可以促进乳汁分泌,因此是产妇坐月子必不可少的一道食材。在制作莲藕的时候,可以选择做莲藕排骨汤,也可以弄成藕粉给产妇食用。
老婆坐月子期间买哪些蔬菜合适?
坐月子可以吃什么蔬菜?
(1)黄豆芽
黄豆芽是老百姓餐桌上非常常见的一种蔬菜,而黄豆芽当中含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素等,都是有益于产妇身体恢复的营养元素,尤其是丰富的蛋白质能够帮助修复产妇生孩子时造成的损伤;而纤维素则可以润肠通便,对于预防产后便秘是极好的。
莴苣是春季最常吃的一种蔬菜,当中含有丰富的营养元素,尤其是钙、磷、铁等微量元素,对机体健康是极有帮助的。说到坐月子可以吃什么蔬菜这个问题,产妇在坐月子期间吃点莴苣,可以起到活血、利尿以及通乳的作用,对于产后恢复不好、没有母乳的产妇非常好。
(3)黄花菜
黄花菜同样也是一种味道鲜美且营养丰富的蔬菜,黄花菜虽然看起来不起眼,但是当中含有的蛋白质、维生素以及铁、磷等微量元素,对人体营养补充非常有帮助。坐月子可以吃什么蔬菜?产妇在坐月子时吃点黄花菜,能够起到利尿、消肿、补血、止痛等作用,如果在坐月子期间产妇出现腹部疼痛不适、睡眠不好或者小便不畅的,吃点黄花菜是极好的。
月子期间吃啥好呀
奶水不够可以吃通乳的食品,甚至请中医开一些通乳的饮品,咱们家庭一般常用的是花生炖猪蹄、奶汤鲫鱼等等或者在中医的指导下加入一些通乳的药材,例如通草等等。 介绍几个催乳食谱 哺乳期的妈妈每天饮食一般应包括:粮食500-700克,蛋类200克(4个),肉类200-250克,豆制品50-100克,牛奶250克,汤水1000-1500毫升,蔬菜500克(其中绿叶菜不少于250克 丝瓜鲫鱼汤 活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱 等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯 ,将丝瓜换成豆芽或通草,效果亦相仿。 清炖乌骨鸡 乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。 芪肝汤 猪肝500克,切片洗净,加黄芪60克,放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料, 用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。 花生炖猪爪 猪爪2个,洗净,用刀划口。花生200克,盐、葱、姜、黄酒适量,加清水用武火烧沸后,再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。 母鸡炖山药 母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 熘炒黄花猪腰 猪腰子500克,剖开,去筋膜臊腺,洗净,切块。起油锅,待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时,加黄花菜50克及盐、糖适量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。有补肾通乳作用。 1、产妇应多喝水,如红糖 汤、鸡汤、鱼汤等。 2、多吃新鲜蔬菜水果, 许多人认为新鲜食品具有发奶作用。另外,吃的米面不要过于精白, 也可以吃些小米,这样维生素B1可以丰富些,而维生素B1具不促进乳汁分泌 的功效。 3、饮食发奶 a、清炖鲜鲫鱼,有较强的发奶作用。 b、鲜鲤鱼肠或用鲤鱼同大米煮粥吃,可治疗乳少。 c、黄花有炖鸡汤,有较明显的催乳作用。 d、花生米同大米煮粥吃,有发奶作用。 e、黑芝麻250克, 炒熟研末,用猪蹄汤送服,有较好的发奶和治疗母乳不足作用。 f、冬瓜皮煮鲢鱼,吃鱼喝汤,可治乳少。 g、丝瓜仁或丝瓜煮淡水鱼,有催奶和发奶功效。 和、猪脚爪一对,茭白15克,通草10在,煨汤或煮熟吃,有发奶作用。 最后值得一提的是, 母乳分泌是有一定规律的。分娩后1~2天中乳汁.
月子食谱滋补汤有吗?
产后妈妈在坐月子的时候,贫血、维生素缺乏和营养不良的小病征经常会发生在自己身上。营养不足,奶水就会少,于是就会影响宝宝健康成长。产后妈妈很多都对吃很小心,很多东西不敢吃,其实在做月子期间准妈妈的营养非常重要。一定要跟的上营养补充,以下我们就为大家介绍三款月子食谱滋补汤,非常适合冬季过月子食用哦。
妈妈生完宝宝后身体虚弱,同时还气血两亏,正是需要大力进补的时候。另外,宝宝吃的母乳,也是妈妈的营养精华,所以,产后妈妈需要吃很多有营养的食物,比如肉、蛋、鱼、豆类和多种新鲜蔬菜。只要喜欢吃,都可以吃。胃口好,身体自然好,奶水自然很充足。
众所周知,汤是我们所吃的各种食物中最富有营养有最易于消化的品种之一,故产后一定要多喝点汤,特别是下面我们为您推荐的三款月子食谱滋补汤。
三款月子食谱滋补汤一:牛肚补胃汤(身体虚弱妈妈的佳品 )
这款汤提到了“补胃”,就知道是一款很不错的补胃键脾的食疗佳品。对身体虚弱的妈妈大有益处,可增强体力。
原料:牛肚1000克,鲜荷叶二张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。
制作:1、牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净;
2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烧80分钟,取出切小块后再次放入沙锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2—3小时,直至肚烂。
三款月子食谱滋补汤二:黄花肉片汤(降低胆固醇)
黄花菜不仅营养丰富,且可降低血中胆固醇,尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。
原料:黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。
制作方法:1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。
2、 锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。
3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。
三款月子食谱滋补汤三:鸡仁冬瓜汤(健脾利湿)
这款汤可以消除产后妈妈身体浮肿,更能补中益气。
原料:党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。
制作方法:1、将党参去净灰渣,烘干研制成末。
2、苡仁去壳,洗净。
3、鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮,切成粗块,姜葱洗净。
4、同时放入锅中加适量水小火慢炖。 http://www.nuanzi.com/yuezishipu/829.html
坐月子煲汤用什么配料
高热量食品
小米:小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2,膳食纤维含量也很高,它能帮助新妈妈恢复体力,并刺激肠蠕动,增加食欲。
催乳食品
留行炖母鸡、鲤鱼汤、鲤鱼粥、猪蹄通草汤、丝瓜仁鲢鱼汤、清炖肘子、黄花菜炖瘦肉、花生大米粥等[2]
高蛋白食品
大豆:大豆中含有丰富的植物性蛋白质、钙和维生素A、B族维生素等,如果每天吃两餐含有大豆的食品,如豆腐、豆浆等,对乳房健康很有帮助。
高纤维素食品
食用菌:银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类,含有丰富的纤维素,天然的生物反应调节剂,帮助新妈妈重建身体免疫系统。多吃食用菌还可为新妈妈的乳房健康加分!
子月堂月子食谱中常用的有:花生猪手汤、益母木耳汤、黄焖勺鸡、鸡蛋黄花汤、肉末蒸蛋、蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥、黄花菜炖瘦肉、花生大米粥等;月子里的食谱中的误区有:产后体虚多吃老母鸡、为了早产奶,产后马上多喝汤、产后吃桂圆、红枣、赤豆补血、吃鸡蛋滋补身体的亏虚、在月子里不能吃水果和蔬菜、火腿有利于长伤口。
一.南瓜薏米粥
营养师推荐:消炎止痛+降低血压
材料:米饭1碗,南瓜100克,鸡蛋1个,薏米40克,枸杞子10克,葱1根
调味料:高汤4杯,盐半小匙
做法
1.材料洗净,葱切末,南瓜切片,氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅,放南瓜片熬至入味后捞出,留汤汁,加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味,倒入蛋清搅匀,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子与葱。
二.莲藕麦片粥
营养师推荐:消除疲劳+增强体力
材料:大米90克,麦片20克,莲藕100克,猪里脊肉50克,胡萝卜30克
调味料:盐1小匙
做法
1.材料洗净。莲藕切片,胡萝卜切丝,猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中,加水煮开,再加麦片和莲藕片,大火煮滚后转小火,煮至浓稠状。
3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟,再加盐调味。
三.遮目鱼肚粥
营养师推荐:修复伤口+强健牙齿
材料:遮目鱼肚2个(每个约90克),大米90克,姜4片,芹菜1根
调味料:米酒2小匙,盐1小匙,酒酥葱1小匙
做法
1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时。
2. 大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色。
3. 加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。
四.甘薯粥
营养师推荐:清淡爽口+排除体内废物
材料:大米90克,甘薯100克
做法
1. 大米洗净,加入浸泡20分钟。甘薯去皮,洗净,切块备用。
2. 大米连水倒进锅中煮滚,再加入甘薯块,煮至稠糊即可。
五、芹菜粥
营养师推荐:清热健胃+利尿解毒
材料:大米90克,芹菜3根
调味料:盐1/4小匙
做法
1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根,切段。
2.捞起大米放入锅中,加水,大火煮滚后转小火慢熬。
3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮,最后加盐调匀。[3]
3花生猪手编辑
花生猪手汤
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。
原料:猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
制作:将猪蹄放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成。
详情看http://baike.baidu.com/view/1860332.htm?fr=aladdin
老婆快生了,求一份月子餐食谱!
推荐你看下这个网站~~后面那些文章都很长,避免看起来繁杂,我给个网站,LZ自己参考哦~好好对你LP~~
http://baike.39.net/1000/1200/1205/278/
《超全的月子餐食谱》
http://forum.yorkbbs.ca/showtopic.aspx?topicid=1226235&onlyauthor=1
坐月子食谱
http://www.muqin.com.cn/forum_view.asp?view_id=111746&page=1
月子餐食谱参考
制定月子餐菜谱:产妇在坐月子期间身体处于一个特殊时期,除了需要足够的营养补充产后体力的恢复外,还要哺喂新生儿,因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜,总计大约每日3000大卡热量的摄入。由于产妇不定时哺乳,还需要每日增加就餐的次数,一般为每日6餐。
就餐时间安排:每日分为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天1~2杯牛奶,2~3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜一素菜一汤加餐可选择小点心、水果等,早餐和晚上加餐可以选择多种多样的粥和馄饨等,每天的主食可以多种变化。
制作注意事项:
·月子餐制作禁放辛辣、刺激性的调味品。
·月子餐注意均衡营养,改变传统坐月子的只吃小米粥、红糖、鸡蛋、鸡汤的单一膳食方式。
月子餐食谱参考:
·荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。
·素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。
·汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。
·主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。
·早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。