首先呢，添加辅食和开荤不是一回事，添加辅食是指宝宝从开始纯母乳喂养，到食用其他食物，叫做添加辅食，开荤就是指在添加辅食以后开始吃肉，因为刚刚开始添加辅食是不吃肉的，一般是吃蔬菜泥。按照我们老家的习俗，我儿子是在100天的时候开荤的。当时家婆为给宝宝开荤，准备了一大桌饭菜。有猪大肠、鲫鱼汤、排骨汤等等，还特意准备了一点洗米水。每一种菜都用筷子沾了一点汤汁给宝宝舔一下。按照老一辈的说法是宝宝以后肠胃好，吃什么东西都不坏肚子。其实我觉得这只是一个风俗习惯，可要可不要。毕竟宝宝那么小，这些东西宝宝肠胃都还不能适应。不过按照风俗习惯开一下荤也无妨。只是要注意开荤一定要在宝宝身体健康，无任何不适的情况下进行，而且也不宜给宝宝多吃。
当时我儿子开荤后，我也并没有急着给他添加辅食。毕竟100天的宝宝添加辅食还是为时过早了点。而且他出生后肠胃一直不好，经常拉肚子或者消化不良。所以按照医生的建议，到了8个月左右他肠胃功能好一些了之后才开始给他吃点迷糊和粥。
宝宝一般四个月就可以添加辅食了，辅食添加一般都是先添加米糊，刚开始添加的时候尽量添加纯米糊，就是没有添加果蔬那些成分进去的。我家二宝因为母乳不够，混合喂养，三个多月的时候我就给他添加了辅食，刚开始就是添加纯米粉，每天只喂一两口，等宝宝适应米粉了，五个月的时间开始添加其他成分的米粉，比如胡萝卜米粉，山药米粉这些。还有也可以喂宝宝一些南瓜泥。因为二宝那时候经常咳嗽所以没敢给他添加鸡蛋。
开荤就是添加肉，我家二宝是从6个月开始的，满6个月的时候开始吃一些软烂的粥，就剁一些肉沫进去，煮肉粥给他吃，还有猪肝泥也是跟粥一起煮给他吃。在这些粥里还可以加入一些蔬菜进去，我家宝经常吃的有胡萝卜，山药，南瓜，土豆，香菇，青菜，我都是换着给他吃。大宝的时候还经常熬骨头汤煲粥，二宝懒得熬汤了，都是直接放肉进去了。宝宝10个月后我又开始给他加鱼，鱼怕有刺都是煮汤了给他喝汤而已。宝宝食物添加都是一步步来添加的，到了6个月后母乳里的营养不够满足宝宝需求了，要通过辅食补充。
于是，我从母婴店买来米粉，用温水冲给他吃，一开始，只吃一点点，冲的很稀。吃了一个星期，就往迷糊里面加一些蒸南瓜，宝宝也挺爱吃的。
从六个月开始，我就给宝宝喂一些香蕉泥，苹果泥。
我家宝宝从七个月开始给他开荤的，吃的是猪肝泥。把猪肝捣烂放进迷糊里给宝宝吃，之后又尝试了虾泥。我家宝宝不挑食，还是蛮喜欢吃的。
八九个月的时候，我就开始给他尝试其他的荤菜，像猪肉泥，还有牛肉泥，素菜也尝试很多，像西蓝花，还有青菜，白菜，山药。为了营养均衡，要多给他尝试一些不同种类的辅食。
我认为开荤其实就是一用添加辅食的方式。我没有按照什么风俗去给宝宝开荤。就是宝宝自然而然的开始吃辅食，然后逐渐地给他添肉食。这个过程很自然，没有刻意为之。
###我家宝宝一直母乳喂养，四个月开始给他喂米糊，开始弄得很稀，给他吃几口尝尝，没有天天喂，想起来就喂一下。真正吃辅食是六个月体检医生说可以加半个蛋黄吃了，我们就一天喂三顿，早上半个蛋黄加温水稀释，中午晚上都是稀米糊，宝宝吃的也不多，就吃几口，我就用宝宝奶瓶盖子装辅食。慢慢的宝宝越吃越多，看着他从奶瓶盖换小碗然后换大碗。宝宝七个月也是一天三顿，早上蛋黄加米糊，中午晚上米糊，宝宝母乳不会吸奶瓶所以喝水得用勺子喂，不愿意喝水，所以母乳按需喂养，想吃就吃，给他米糊里有时候加点蔬菜泥和核桃油，他不爱吃后面也就不加了。八个月给他加肉松，喜欢吃，还是一天三顿，早上蛋黄加米糊大碗大半碗，上午半个香蕉，中午晚上米糊。一直到现在快十个月宝宝很调皮，吃辅食会摇头晃脑不老实，吃粥和面条会哽住，所以一直吃米糊，大人吃饭和粥还有水果的时候给他一点点吃，宝宝吃零食少，9个月体检18斤 72cm。
###宝宝具体几个月开荤每个地方有不一样的理解，就像我的江西老家那边，老人家们可能过过了苦难食物匮乏的年代，所以对孩子开荤比较重视。我的大宝在三个月后，恰逢过年，在宝宝100 天的时候，就做的大鱼大肉，各种荤菜都有一点，还请了年长的长辈来给大宝舔，其实就是用筷子沾点汁，在宝宝嘴唇上抹，并没有吃。这样做的寓意就是，以后是个好生养的宝宝，大口吃饭，大口吃肉，身强体壮，身体健康平安。
宝宝真正吃辅食的月龄普遍来说就是6个月以后，也可以根据宝宝的具体的情况，在5个月左右添加辅食。
辅食的添加起初就是添加营养米粉，让宝宝有饱腹感，同时补充铁元素，而且米粉是不容易过敏的食物。开始添加米粉后，那么就需要和大人的正餐一样固定时间给宝宝喂养米粉。
然后可以添加一些蛋黄，第一次吃是很少量的吃，连续吃三天同时观察宝宝会不会过敏，蛋黄过敏的相对来说比较少，有些宝宝对蛋白会过敏，就尽量不要吃。
在接下来同样的可以给宝宝吃土豆泥，苹果泥，胡萝卜泥等，喂养辅食的原则就是量从少到多，种类由单一到丰富多样。
宝宝真正开始吃荤菜的月龄是7～8个月后，这个时期的宝宝已经长了乳牙，咀嚼能力发育相对比较好，也是开始从粉末状到块状，比如说猪肝泥，虾泥等混合在米粉里先让宝宝吃，同时观察宝宝会不会过敏和积食，发现过敏应及时停止食用。如果发现积食，可以适当暂停喂养这类食物。
###我们老家有个习俗就是：娃娃到四个月左右就开始给娃娃开荤，这里的开荤不是说让这么小的娃娃吃大鱼大肉，只是形式上为娃娃准备一点鱼（最好是那种活的时候拿起很滑的鱼），然后煮好的鱼在孩子嘴上抹一下就可以了，然后给娃娃开荤的人还需要选择一个不挑食的人，然后一边抹一边嘴里要说到：以后宝宝也要像我一样不挑食，像鱼一样狡猾”。随后孩子就可以慢慢开始添加辅食了。
我妈妈就是这样为我的两个孩子开荤的，现在两个都吃嘛嘛香。这个习俗没有任何科学依据，但对孩子来说也没不好的影响。
要从科学角度来说的话，孩子4～6个月就可以添加辅食了：
4～6个月：泥状食物，如含铁配方米粉、菜泥、水果泥、配方奶、蛋黄泥等
7～9个月：末状食物，如稀饭、烂面、菜末肉末等
10～12个月：碎状食物，如碎菜、碎肉、鱼肉等
一岁之前孩子辅食不要添加盐，清淡饮食。
###我家宝宝六个多月开始吃米糊蛋黄。蛋黄是煮熟后加到米糊里面一起吃，快八个月的时候才开始吃肉，肉类主要有鸡胸肉，猪肉里脊肉，和青菜搭配吃，宝宝多吃青菜可以防止便秘，到八个多月的时候加了猪肝和鱼，猪肝一个星期吃一次左右，肉类没给宝宝每天吃，我家宝宝不挑食，水果，各种粥都吃，所以七个多月的时候米糊就没吃了，专门吃营养粥。每天两餐，给她换着花样来做的！我列下我宝宝常吃的几种辅食：
猪肝菠菜粥，南瓜小米粥，红薯山药粥，鸡胸肉土豆粥，胡萝卜西兰花粥等等！这些粥里面我都有加青菜在里面，家里有什么青菜就加什么！
###我家三宝九个月现在,19斤。能独立站着蹲下再起来,今天已经能扶着栏杆走很远,没有刻意训练,一切尊重她自己意愿。从三个月开始在吃饭时会用筷子沾点菜汁给她尝味道,五个月开始添加鸡蛋黄,米汤,七个月开始吃肉汤,鱼汤,没有刻意按照书上教的。如果母乳充足,孩子体重增加正常,可以延迟吃辅食。如果孩子有想吃的欲望就可以添加了,还得再看消化的情况。一切看孩子意愿,不必刻意遵照书上说的。
###首先谢谢你的关注，第一点，对我个人理解，开荤和添辅食是两个概念，开荤是一种仪式感，一种风俗，我们家那边风俗是在孩子满月后找一个能说会道，有钱的给孩子开荤，以后孩子不愁吃不愁穿，以后孩子有本事。我们家孩子满月后就开荤，我们的开荤是好几样，其中荤的这项是买了一条小鲫鱼，在宝宝嘴巴上扫了两下，就放生河里，为了开荤，还专门在网上找到了这个开荤口诀，你可以在没事百度看下。第二点，宝宝辅食，宝宝7.8个月就可以适当添加肉类，两三天给宝宝补充一次，毕竟肉的蛋白质含量最丰富，可以从鱼肉开始，易消化，每个宝宝体质不一样，所以添加肉类辅食，根据宝宝消化而定，消化好的宝宝7.8月可以开始，不好的可以晚点。