梨膏的做法
准备材料:梨,罗汉果,红枣,冰糖,川贝粉,姜丝。
一、将准备好的梨用水果刀削皮,然后放置一旁备用,如下图所示。
二、接着将梨子磨泥,可以用原汁机直接打出梨汁,省时省力。
三、将罗汉果掰碎,红枣撕开,加入冰糖、姜丝,与磨好的梨蓉一起大火煮开,转小火煮30分钟。
四、煮熟后放一旁进行冷却,等冷却好后,放入纱布挤汁,如下图所示。
五、将川贝粉放入过滤后的梨汁,大火熬开转小火慢熬,调到合适的火候。
六、熬到整锅梨汁冒泡阶段时候就要注意了,不能离开锅子,一直搅拌,可以开大火加速收汁,待汤汁浓稠就可关火
七、一整锅要溢出的梨汁就熬出了,见底的这么一点梨膏,是精华所在。
八、趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中,热的时候秋梨膏好倒入,而且浓稠度不是很高,若是凉了再收入瓶中,锅子里粘的就会很多,但是切记,瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖盖入冰箱保鲜层保存!
梨治疗咳嗽的做法
梨“性味甘微酸凉,能润肺凉心,消痰降火”,是治疗肺燥咳嗽的佳品。与冰糖同用,能增强润肺止咳的作用,适用于干咳无痰、唇干咽干等情况。冰糖梨水的做法:一个半斤左右的梨,洗净后切块,放入1000毫升水中,再加上适量的冰糖,开锅后5分钟关火,晾温后当水饮。将梨洗干净去心切块.生姜,切片.放入瓦盅内,加少量清水,开锅后在煮5分钟,即可实用.很简单.放凉了在饮食.如果有枸杞更好,可以撒点上面. 枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤都是不错的选择.另附专家做法如下,大家可以参考:1.将生梨从中间一剖二。2.将生梨的核挖去。3.将冰糖放入半个生梨心中。4.用牙签将两个半个生梨“恢复”原样。5.隔水蒸或者用电蒸锅蒸5-8分钟。此款补品对感冒发烧、咳嗽之人都能起到很好的药效,如能经常饮用,还可强身健体。
止咳的梨水怎么做
润肺止咳的冰糖雪梨来了~ 润肺止咳的冰糖雪梨来了~ 润肺止咳的冰糖雪梨来了~
怎样做梨止咳
1、准备食材:1个雪梨,3-4小块冰糖,5g川贝。
2、雪梨洗干净去掉皮(也可以不去皮),切开步,用不锈钢汤匙或者刀子挖去中间的核,形成一个盅。核不要扔。
3、分别用工具捣碎冰糖和川贝,越细越好。也可以在药店买川贝时请工作人员把川贝研磨成粉末。
4、分别倒入冰糖沫和川贝粉到雪梨盅里面。
5、加入适量凉水到雪梨盅和炖盅里,用已经切下来的雪梨盖盖好,可以用牙签固定住(雪梨内可以不加水)。
6、用小火隔水蒸炖1小时左右。蒸炖出来的雪梨汤润肺止咳。
有谁知道雪梨膏的做法
雪梨膏是中医用来清肺热,润燥止咳的方药,这种雪梨膏主要强调药效,味道不怎么好,而且还有一些禁忌。今天我给大家推荐的雪梨膏与中医的雪梨膏作用基本相同,但味道非常好,而且可以当作饮料来喝,有润肺止咳的作用,尤其适合秋天干燥的季节里食用,当然平时咳嗽的时候也可以喝。www.lugujk.com下面我把雪梨膏的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。
做法一:雪梨6个,干红枣80克,冰糖150克,老姜20克,蜂蜜80毫升。雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我贪方便,去核后切小块,放到搅拌机打碎。把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里,姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。放到灶上煮开后,小火熬煮半个小时。
准备笊篱,把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣。把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状,昨晚太晚了,我只煮了半个小时。准备一个高温消毒过的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放进罐子里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。饮用时取俩调羹冲调温水便可。
做法二:干银耳10克,梨300克。梨去核,切片,加水适量,与银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。
做法三:雪梨1000克,川贝母10克,枇杷叶少许,蜂糖适量。枇杷叶少许洗净剪碎,放锅内煮水,水开后调小火熬至水变黄。雪梨削皮去核切碎放入搅拌机打成蓉。把熬好的枇杷叶水倒入梨蓉中一起熬,要不断的搅拌,一来散水气,二来防黏底。
川贝母砸成粉状备用。等锅中熬得水气变少,就可以加入砸得粉碎的川贝母粉。川贝母粉一放入梨汁就会变得粘稠,这时要小心溅出来的汁,那可是非常烫的。 http://book8.lugujk.com/, http://www.qweih.cn/熬个十来分钟就可以关火了。稍凉就放入蜂蜜,多少因人而异,原味是有些酸酸的。彻底放凉后装瓶放入冰箱,需要时就去挖几汤匙来吃,就这样吃或冲水喝都可以。
制作要领:在雪梨膏的制作过程中,用具一定要干净,不能沾油。
补充说明:做好的雪梨膏色如琥珀,每次取一两个调羹的量用温水冲调即可服用,水温不能过高,否则会破坏里面蜂蜜的营养。
冰糖桂花雪梨膏的做法
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。 方法一 原料:鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。 步骤: 1、将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。 2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。 3、盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。 4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。 5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。 方法二 原料:六个梨去皮切块,榨出的汁约一碗,枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。 步骤: 1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里,大枣洗净后切一刀,去核更好,是为了营养更能熬煮出来,姜切片,都放入锅中,加一杯水大火煮开,小火熬制。 2、等到汁液剩一半时,放入洗好的百合,再熬15-20分钟。 3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲,家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了汤汁里,就好了,不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。 4、等汁液稍微凉一点后,拌入蜂蜜就好了。
秋梨膏的制作方法
材料:
鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
做法:
1、将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
药物止咳梨怎么做
听说效果不错,你可以试试看! 主料:白梨一个,横切。 辅料:花椒(就是做菜用的调料),撒在梨的横切面,在把剩下半个梨放盖在上面。 做法:把特制好的梨放到碗里,再把碗放在蒸锅里蒸。蒸熟后把花椒去掉,连梨在蒸到碗里的汤都吃掉。 效果:一般3~4个梨就能好了。