很多小伙伴表示，杨梅还没吃够，就买不到了。

杨梅确实也不好存放的，买来的杨梅最多也就能放个三两天。

爱吃杨梅的小伙伴们肯定还没有过足瘾吧。

所以，今天教大家做杨梅酱，抓住杨梅的小尾巴，最后再尝一把鲜。

杨 梅 酱

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【 食 材 】

杨梅15颗

白糖30g

【 食 谱 】

▌1、清水中放入食用盐，再放入杨梅，浸泡二十分钟。

▌2、浸泡好的杨梅用清水冲洗干净，去核，只要果肉，然后沥干水分。

▌3、开火放入杨梅、白糖，搅拌均匀。

▌4、杨梅加热的时候会出来大量的水分，这时可以转小火。

杨梅变得软烂就要不停搅拌了，翻炒的时候感觉果酱变得粘稠，就可以出锅了。

▌5、杨梅酱晾凉后放入干净密封的瓶子里，瓶子要烫过而且没有水哦，冰箱保存15天左右。

【给大家分享几个杨梅酱的吃法】

1、最简单的就是只把它当成是一种果酱：来一片土司配上杨梅酱就是一顿营养的快手早餐。

当然饼干也可以，娃绝对吃到停不下来。

来一杯酸奶淋上杨梅酱就是一顿美味的下午茶。

喜欢烘焙的还可以做杨梅果酱的蛋糕和蛋糕卷，给宝宝做各种杨梅果酱的辅食。

2、稍微要动手一点的就是做各种饮品和果汁了：一勺杨梅酱，两片柠檬，再来点冰块，最后加入雪碧，气泡水就做好啦。

喝一口酸酸甜甜的果汁，盛夏的暑气就被一扫而光了。

如果是给宝宝喝，可以把雪碧换成是苏打水或者白开水，再拌入一些蜂蜜，解暑又开胃。

3、再有难度一点的就是用杨梅酱做各种美食了，用杨梅和蜂蜜的酸甜代替醋和白糖，做各种酸甜可口的菜肴，比如头条推荐的杨梅鸡翅，或者杨梅排骨，味道浓郁，口感丰富，让你根本停不下来。

这么多种吃法，总有一款适合适合你，周末别懒着，操练起来吧！