西兰花是否长叉
会长侧芽，中晚熟的品种一般都会有，如果以采收主花球为主，那就需要去掉侧芽，也可以留侧芽，主花球采收后追施水肥，也能增加产量。
开花的西兰花还能去叉枝吗？
你想知道开花的西兰花还能去叉枝吗？难道你是准备让他接仔吗？否则干什么还让它开花呀？西兰花按理应该是还没有开花的时候就要砍下来，这样吃才很好吃的
西兰花做法
1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
凉拌有利于保存营养
如何做西兰花
配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。
西兰花什么时候挷侧枝?
一、选择优质品种。依据品种特性，可以选择早、中熟品种作为侧枝生产的主要品种，如优秀、绿风等。
二、合理控制种植密度。主花球采收后，植株株型适当分散，这样才能有利于侧枝花球生长发育。因此需采收侧枝的品种，定植时要疏密适中，过密会造成植株通风不良，侧枝花球茎秆细弱，易开散，影响品质。一般以株距55厘米，行距60厘米，即每亩种植2100至2200株为宜。
三、肥水管理。主花球采收后，基肥和前期追肥已基本消耗完，采收侧枝必须加施侧枝肥。—般在60%-70%的主花球采收后追施侧枝肥，既可满足侧枝生长的需要，又能提高主花球的成品率。追肥以株施为主，亩施尿素10-15公斤和复合肥10公斤。在第一批侧枝采收后，若侧枝仍生长健壮，可再追施尿素每亩10公斤左右，采收第二批侧枝。如此可采收4-5批侧枝花球，总产量可达每亩500公斤左右。整个生长期要保持土壤湿润，但田间不可积水。
四、病虫害防治。植株生长的后期，病虫害较多，采收侧枝要特别重视病虫害防治。西兰花后期病害主要有黑腐病(采用80%必备600倍液防治)、霜霉病(采用50%世耘1500倍液防治)、菌核病(50%秀安1000倍液防治)。虫害主要有小菜蛾(采用5%卡死克1200倍或24%雷通2500倍液防治)，菜青虫(防治小菜蛾时兼治)。
西兰花种植技术
西兰花种植技术如下：
一、播种育苗
1．整理苗床苗床应选择地势高爽、肥沃、排水通畅的夹沙土为宜。前茬忌作甘蓝、白菜类蔬菜。播种前每平方米施腐熟堆肥15?20公斤，按1．5米净畦面开沟，沟宽40厘米，整平畦面。
2．播种7月下旬至8月上旬播种。播种前用西维因或乐斯本防治地下害虫，浇足底水。22．2平方米可育苗3000多株，移栽1亩大田。播种时每平方米用25％多菌灵20克拌细土1．5-2公斤。播种覆土后搭棚覆遮阳网。
3．苗床管理西兰花齐苗至三叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水。三叶一心后逐步揭去遮阳网炼苗，4-5叶时移栽大田。
二、大田管理
1．栽前准备大田选择地势高爽、土壤肥沃、质地为夹沙土或沙壤土的田块为宜：移栽前每亩施腐熟有机肥2000公斤、高浓度复合肥40-45公斤、硼砂1?1．5公斤作基肥，同时每亩用90％晶体敌百虫全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。移栽前深挖一套沟，按1．5米畦宽开沟作畦，沟宽30-40厘米。
2．合理密植按60厘米X40厘米组合移栽，每亩密度2700?3000株。移栽后浇足团结水，并及时盖土保墒。一般在封行前7?10天浇1次水。
3．中耕施肥封行前结合除草中耕松土2次。大雨前后及时排涝降渍，雨过天晴要松土透气，预防黑根病。西兰花需月巴量大，一生总用纯氮20?25公斤。大田除施足基肥外，还要追肥三次：第一次在定植后5?7天施提苗肥，每亩施尿素10公斤；第二次在植株叶龄12?13张时追施叶簇肥，每亩施尿素15公斤；第三次在现蕾时，每亩施高浓度复合肥25公斤、尿素10公斤。
4．防病治虫西兰花移栽后重点防治黑根病。田间管理上要求没有明显暗渍，土壤干湿适宜，爽水透气。病害发生时，用25％多菌灵、70％甲基托布津进行灌根处理。虫害以菜青虫为主，较易防治，每亩用16000万单位锐星可湿性粉剂500倍液防治一、二龄幼虫。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾则选用除尽、美满等高效低毒农药，防效很好。
5．及时整枝现蕾前后，及时去除主茎以下侧枝。稀植时上部可留1?2个粗壮枝，于主花球采收后立即追肥，采收侧花球。
刺绣中的西兰花要怎么打？
注意线在针上缠的时候缠2圈就可以了，不要缠得太多，我第一次做法国结的时候就不懂，缠了三四圈，结果打出来的结很难看。
缠完再把针穿下去的时候，如果是普通布，最好是从布孔旁边的布面上穿下去，尽量不要由原孔穿回，否则结可能会脱扣；如果是用来绣卡套、杯垫等的18CT塑料布则可以直接从原孔穿回，因为塑料没有弹性，不会脱扣的。
关于西兰花的问题
市场上卖的西兰花就是它开的花，没等它成熟结籽就摘下来当蔬菜了，如果等它把花都开足了，就在我们通常吃的那个地方会结籽。