求乌梅的制作方法。
乌梅汤的制作方法：
提前备好食材：乌梅15颗、山楂20克、甘草15克、陈皮15克、桂花10克、冰糖适量。
1、洗干净乌梅、山楂、甘草、陈皮。
2、乌梅、山楂、甘草、陈皮放入锅内加水大火煮开后转小火。
3、煮25分钟后放入冰糖和桂花。
4、再次把水煮开。
5、煮开后盖上盖焖5分钟，这样乌梅汤就做好了。
草莓乌梅的做法步骤图，草莓乌梅怎么做好吃
用料 草莓 2斤 乌梅（农夫山泉的好吃） 1瓶 青竹梅＋糖（个人口味，可不加） 适量
草莓乌梅的做法
新鲜的草莓 洗澡澡洗白白
去蒂然后这一小缝，乌梅切薄片
乌梅塞进缝里（番茄乌梅做法也是这样），青竹梅捣碎下点糖浇上去就ok啦
冰糖杨梅（乌梅）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
乌梅／杨梅750g
冰糖80g
白糖10g
姜丝（可不加）少量
紫苏（可不加）少量
盐少量
步骤 1
先将杨梅清水洗净，然后加入适量的盐进去，用水浸泡杨梅30分钟左右。
步骤 2
再次清洗干净杨梅，放入不粘锅，加入水和冰糖，姜丝和紫苏（我的只加了姜丝，忘记购买紫苏了），喜欢紫苏味道的可以添加点，不喜欢的可以忽略。水量以能覆盖住杨梅为宜，大火烧开。然后中火继续煮，中途注意用筷子轻轻翻动一下杨梅，以免粘锅。
步骤 3
杨梅煮到发软并且有点黏糊的时候再开大火收汁，继续用筷子轻轻搅拌几次，无须一直搅拌。等平底锅内汁已经差不多烧干了转小火继续让杨梅汁出汁，尽量让杨梅汁收干，倒同时也要注意不要将杨梅烧糊了，控制好火候。
步骤 4
收汁后的杨梅可以入烤箱烘烤，上火100度，下火150度，20分钟。 也可以不用烤箱烘烤，直接拿到太阳下暴晒干。 之后撒上白糖，拌匀即可食用！
自己家里制作酸梅汤是不是很麻烦？？具体的做法是什么？？
酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： ■ 做 法： 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。 ■ 注 意： 酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶。 贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。 贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。 ■ 补 益： 梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。 酸梅汤制作方法 材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 冰镇酸梅汤 做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。 3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。 6、想喝的时候取出即可。 做法二 原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤
每天早晨喉咙都有点痛和会吐一、两次痰，稀白中有点黄，体寒，说是得了慢性咽喉炎，怎么办 痰有九个多月
局部对症治疗可以选用中成药，如利咽灵、草珊瑚含片、保安散等，可同时配合泡茶饮：双花、麦冬、胖大海、生甘草各等份，开水冲泡频服。清咽饮：乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、元参各50克，捣碎混匀，每日3次，每次服15克左右，以沸水冲饮。
注意事项
注意口腔卫生，坚持早晚及饭后刷牙。减少烟酒和粉尘刺激，还需纠正张口呼吸的不良习惯。应加强身体锻炼，增强体质，预防呼吸道感染，少用烟酒，积极治疗咽部周围器官的疾病。合理安排生活，保持心情舒畅，避免烦恼郁闷。保持室内合适的温度和湿度，空气新鲜。宜吃清淡、具有酸、甘滋阴的一些食物，如水果、新鲜蔬菜、青果等。经常含服四季润喉片、薄荷喉症片等。
怎样制作夏日可口清凉饮料
http://www.hanminzu.com/bbS/dispbbs.asp?boardid=13&id=113179
夏季自制消暑饮料
绿菊花茶
杭菊花、绿茶各10克，用500毫升开水冲泡，随时饮用。有清热明目，生津止渴，消炎解毒的功效。
竹叶薄荷茶
鲜竹叶10克，薄荷2克，绿茶5克，开水冲泡，随时饮用，有清凉、解暑散热，利尿的功能。
银花扁豆汤
银茶15克，薄荷3克，白扁豆30克，加1000毫升水，煎汤，饮用时加糖少许，有清热养胃，健脾化湿的功效。
荷花露
鲜荷叶20克，加水1000毫升，煎汤，饮用时加糖适量，有清热解暑，利湿解暑，降脂减肥的功效。
乌梅汤
乌梅100克，加水1000毫升，煎汤后加适量糖，凉后饮用。有生津止渴，止咳止泻的功效。
三豆汤
赤豆、绿豆、黑豆各50克，煮汤，加适量白糖，连豆带汤食用。有解暑利湿，清热解毒，补肾强身的功效。
红豆扁豆汤
红豆、白扁豆各100克，加水1000毫升，煮汤，加适量白糖，加枣豆带汤一并食用。有解暑健脾、补气利湿的功效。
夏季自制营养饮料
淡茶水、菊花茶、柠檬水、酸梅汤、山楂汤、红豆汤、绿豆汤、金银花汤、荷叶茶、西瓜汁、椰子汁等都是夏日的最佳清凉饮料。它们的维生素和矿物质含量丰富，还含有多种微量保健成分，解暑解毒效果比市售饮料更好，而且没有经过过多的加工和储藏，因而营养更为丰富。
例如：
酸梅汤：酸梅50克、干山楂片100克，加3公斤水煮软，加入干菊花20克、冰糖200克煮开，晾凉后即可饮用，解暑健胃的效果较好。
蜂蜜菊花茶：干菊花5克，加入1公斤沸水中泡好，加入5勺蜂蜜即可。注意加蜂蜜后颜色可能变绿，这是由于菊花中的天然色素物质遇到蜂蜜发生变色所致，不影响饮用。这种饮料清热解渴效果很好。
绿豆汤： 绿豆150克放在沸水中煮10分钟，倒出绿色的汤汁，盖上盖子不让它氧化变色，凉后加适量糖即可饮用。再加水继续煮，还可继续取汤，一直到汤汁变红再把豆子煮烂食用。绿色的绿豆汤消暑解毒效果最强。
柠檬水：柠檬切片泡水中，加糖调到淡淡甜味即可。这种饮料爽口解渴，但解毒消暑效果不如绿豆汤和红豆汤。
得了胃病怎么办？ 谁知道可以在饮食当中养护胃的方法告诉我！！
、食品的选择 1、蛋白质食品：在胃内停留时间较长，有刺激胃液分泌的作用，因是机体所必须的营养，又有加速溃疡愈合的作用，故常选择优质而易消化的各种蛋白质食品。 鱼类：可将鱼煮、蒸或作做成鱼片、鱼丸后食用。少吃高脂肪的鳝、刀鱼、鲸鱼、贝类、乌贼、鱿鱼。 肉类：可将新鲜鸡肉、猪肉、小牛肉加工煮烂后进食，脂肪尽量少食，最好不要吃香肠、火腿和方腿等肉类加工品。 蛋类：以半熟的鸡蛋为宜。水荷包蛋、蒸蛋、蛋汤均可，油炸的蛋类则不易消化。 奶制品：可牛奶、乳酪、脱脂牛奶。 豆制品：豆腐、豆腐干、烤夫、百叶等均可。 2、糖类食品：在胃内停留时间较短，不刺激胃液分泌，进食量原则上可不受限制。 米饭：宜食软饭，多咀嚼。 面食：烘与不烘的新鲜面包均可食用，面条、卷面、细面条、通心粉等也可食用。但是，快餐面不宜多食。 芋类：选择纤维少的食用，纤维多的削皮要厚。 3、脂肪类食品：有抑制胃液分泌的作用，但为了使机体获得足够的热量，可适量摄取。通常选择乳化的黄油、蛋黄酱、乳酪等，但不宜过量进食。油炸食品、腊肉则不宜食用。 4、蔬菜与水果：可选用蔬菜叶尖嫩叶部分，通常不宜生吃，但去皮番茄、萝卜丝可以生吃。藕、芹菜、竹笋之类不宜进食。胃酸过多的胃炎或者十二指肠球部溃疡病人，宜少吃蜜橘、柠檬等酸味水果，可吃些桔汁、罐头水果或苹果泥等。 5、调味品与饮料：过减或过甜的食物，调味品如酸、辣等在菜肴中放得过多均可促使胃液的分泌，都不宜多食。此外，咖啡、浓茶、含酒精饮料和碳酸饮料，同样对胃有刺激作用，也以适量为宜。相反，对胃酸分泌少的胃炎病人，可适量多进食一些上述饮料和调味品。 二、胃溃疡辅助食品 1、蜂蜜。味道好，含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成份，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。 2、莲藕。富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还有解酒的功能。 3、鸡蛋。蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂，对胃粘膜有很强的保护作用，所以多吃鸡蛋羹有好处。 4、大枣。大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定的防治作用。 三、保健食谱 （一）胃溃疡的菜谱 [菜名]：清蒸蜜藕 [用料]：鲜藕一节，蜂蜜适量 [制法]：将鲜藕洗净，切下一端藕节，倒进蜂蜜再把切下来的藕节盖上，用牙签固定好，装到盆里，向电饭锅里加一些水，立个支架，把盆放在支架上，盖上盖子，按下电源，开始蒸。清蒸蜜藕出锅后，凉一会儿，喝汤、吃藕。 [功用]：保护溃疡面，促进胃肠蠕动，加速愈合。 （三）“小胃综合症”粥疗食谱 小胃综合症的实质是因为残胃太小，不能完成正常胃的储纳、研磨、分解和消化食物的功能，而造成慢性营养障碍。治疗小胃综合症，重点放在养胃、补血、消导上。介绍几种粥疗，对小胃综合症有独特的疗效。 1、益气粥。薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。 §保健篇§ 肠胃疾病的保健 一、胃痛自我推拿法 1、揉内关：用拇指揉按，定位转圈36次，两手交替进行，疼痛发作时可增至200次。此法可健胃行气，解控止痛。 2、点按足三里：以两手拇指端部点按足三里穴，平时36次，痛时可揉200次左右。手法可略重。 3、揉按腹部：两手交叉，男右手在上，左手在下；女左手在上右手在下。以肚脐为中心揉按腹部划太极图，顺时针36圈，逆时针36圈。本法可止痛消胀，增进食欲。 二、脾胃的保养 脾胃病的发生主要是饮食不节，过食生冷，寒积于中，使脾胃之阳不振；其次是郁怒优思，肝气失调，横逆犯胃乘脾。要预防脾胃疾病，关键在于保护脾胃正常功能的运转。因此平时应注意保养脾胃。 （1）情感因素对食欲、消化、吸收都有很大影响。因此保养脾胃，道德要保持良好的情绪。据研究，不良情绪可导致食欲下降、腹部胀满、嗳气、消化不良等，而良好的情绪则有益于胃肠系统的正常活动。 （2）饮食调摄是保养脾胃的关键。因此，饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。素食为主、荤素搭配，要常吃蔬菜和水果，以满足机体需求和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。 （3）注意冷暖。俗话说“十个胃病九个寒”，这确是经验之谈，因此注意冷暖十分重要。在春秋气候变化无常时，有虚寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷；有脾虚泄泻的，可在脐中贴暖脐膏药，同时还应少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部发冷，可及时服用生姜茶。 （4）要坚持参加适当的体育活动，如散步、慢跑、打太极拳、做气功等。适当的体育锻炼能增加人体的胃肠功能，使胃肠蠕动加强，消化液分泌增加，促进食物的消化和营养万分的吸收，并能改善胃肠道本身的血液循环，促进其新陈代谢，推迟消化系统的老化。还可在晚间睡觉之前，躺在床上用两手按摩上下腹部，来回往复约40~100遍，可以助脾运气，去积滞、通秽气，对脾胃有良好的保健作用。 三、胃溃疡患者的自我保健 胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡，需要一个较为艰难持久的历程。患者除了积极配合医护人员进行治疗外，还应做好自我保健。 1、坚持长期服药。由于胃溃疡是慢性病，且易复发，要使其完全愈合，必须坚持长期服药。切不可症状稍有好转，便骤然停药，也不可朝三暮四，服用某种药物刚过几天，见病状未改善，又换另一种药。一般来说，一个疗程要服药4~6周，疼痛缓解一还得巩固治疗1~3个月，甚至更长时间。 2、避免精神紧张。胃溃疡是一种典型的身心疾病，心理因素对胃溃疡影响很大，精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，便得丘脑下中枢的调节作用减弱或丧失，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃疡的愈合。保持轻松愉快的心境，是治愈胃溃疡的关键。 3、 讲究生活规律，注意气候变化。胃溃疡病人生活要有一定规律，不可过分疲劳，劳 累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息，生活起居要有规律。溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。 4、注意饮食卫生。不注意饮食卫生、偏食、挑食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。注意饮食卫生，做到一日三餐定时定量，饥饱适中，细嚼慢咽，是促进溃疡愈合的良好习惯。 5、避免服用对胃粘膜有损害的药物。有些药物，如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等，对胃粘膜有刺激作用，可加重胃溃疡的病情，应尽量避免使用，如果因疾病需要非得要服用，可向医生说明，改用他药，或遵医嘱，配合些其他辅助药物，或放在饭后服用，减少对胃的不良反应。 6、消除细菌感染病因。以往认为胃溃疡与胃液消化作用有关，与神经内分泌机能失调有关，因而传统疗法是：制酸、解痛、止痛。近年据有关学者研究发现，有些胃溃疡是由细菌感染引起的，最常见的是幽门螺杆菌，这类病人必须采用抗菌素生素治疗。
夏天喝什么解暑?
建议你去书店买一本煲汤的书 学着做吧 也有图片参考 比网上还要齐全。 1．鲜荷叶包鸡解暑补益强身 ． [用料]净鸡肉500克、蘑菇50克、火腿30克、鲜荷叶4张。盐、白糖、香泊、料酒、鸡油；胡椒面、玉米粉、姜、葱各适量. [制法]①把鸡肉、蘑菇切成2毫米的薄片，火腿切得更小些(共切成20片)。姜、葱、切成薄片。荷叶洗净，用开水烫一下，去掉荷蒂荷梗。荷叶撕成20片。②蘑菇用开水烫后捞出，用凉水冲冷。②把鸡肉、蘑菇一起放人盆内，加盐、白糖、香油、料酒、鸡油、胡椒面、玉米粉、姜片、葱末、调匀搅拌，然后把鸡肉、蘑菇分放在20片荷叶上，每包里再加一片火腿，包成长方形的包，码在盘内，上笼蒸熟即成。 [功效]适用于夏季心烦口渴、饮食无味等虚弱患者食用。健康入食用更有补益作用。 2．绿晶肘清热解暑 [用料]猪肘(去骨)1000克，绿豆500克，葱、姜、盐、白矾少许。 [制法]①猪肘子刮洗干净，加水放入锅内，下绿豆和少量的白矾，用微火煮至用筷子一扎肘子即透时取出晾凉。②将煮透的猪肘子皮朝下放在大碗内，上面放葱、姜和盐，再倒入原汤(不要绿豆)，用旺火上锅蒸烂，取出再晾凉。②将连汤的肘子放进冰箱或冰上，待凝结成冻时取出切片，摆在盘内即可食。 [功效]清热、生津。适用于口渴心烦的患者及酷暑下餐食用。 3。西瓜盅清暑祛热 [用料]西瓜1个，鸡肉、火腿、莲子、龙眼、胡桃、松子、杏仁适量。 [制法]把鸡肉和火腿切成丁；将西瓜上端切下(小为盖，大块为盅)，挖夫瓜瓤；将上述用料一并填人瓜内; 盖上盖，隔水蒸熟即成. [功效]清暑祛热。消烦止渴，利尿. 注：此方见于《御香飘渺录·上方玉米》一节有载、是慈禧很欣赏的食品。加入鸡肉、火褪、莲子等都是为了滋益补养。山东孔府菜有“西瓜鸡”。其制法相同，是将调好味的雏鸡，配以干贝、香菇、盐笋、口蘑。南荠，也是蒸制，都是宫廷颐养的食品。 4．海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿 [用料]浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。 [制法]先将浸软泡发洗净切成条炔状的海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煽炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆将熟时，再把切成长方块的冬瓜和盐一并放人，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅食用。 [功效]。消暑利尿。治中暑头晕、头前、躁渴。 5。红糖绿豆砂解暑祛热毒 [用料]绿豆l00克，红糖25克 [制法]将绿豆煮烂，用勺在锅中碾碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。 [功效]治小儿暑热生疮疖，中毒症。夏季炎热小儿常食有解暑清热，除须解渴之功用。 注：绿豆白糖煮汤，亦有清热解暑生津之作用。 6．绿豆丝瓜花解暑 [用料]绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。 [制法]用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸，温服汤汁。 [功效]清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑症状。 7．双汁饮祛暑热 [用料]西瓜、甘蔗各适量。 [制法]去皮，切碎，用纱布绞取汁，可随意饮用。 [功效]清热，生津，解暑。用于夏季暑热伤阴之发热，口渴、中暑等症。 8．苦瓜茶解暑利小水。 [用料]苦瓜1个，绿茶适量。 [制法]将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于。取下洗净，连同茶叶切碎，混匀，每取10克，放入杯中，以沸水冲沏焖半小时后，可频频饮用。 [功效]清热，解暑，除须。治中暑发热、口渴烦燥，小便不利等症。 9．猪肉冬瓜汤治暑热症 [用料]瘦猪肉50克，冬瓜100克，盐、姜适量。 [制法]将肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐，日服2次。 [功效]清解暑热。用于夏日口渴，尿黄等暑热症。 10．内服外用黍子汤治中暑 [用料]黍子50克。 [制法]将黍子炒黄，加水两杯，煎取一杯，一次温服。再煎2渣，加4碗水，熏洗全身。 [功效]解暑热，止吐泻。用治中暑身热、头痛、乏力、呕吐、腹胀、腹泻、不思饮食等症。 11．冬瓜汁解暑热止烦渴 [用料]鲜冬瓜1个 [制法]将瓜洗净，切成碎块，捣烂绞取其汁，尽量饮服。 [功效]消暑，清热，除烦。治中暑后烦躁不安，口渴尿黄，有清热利尿之作用。 12．枇杷叶解暑清凉生津 [用料]鲜批把叶，鲜竹叶，鲜芦根各20克。 [制法]煎汤作冷茶饮用。 [功效]清热，生津，降逆。治中暑后口渴，呃逆。 13．山楂荷叶饮祛暑清热 [用料]山楂40克，荷叶12克。 [制法]共煎当茶饮用。 [功效]解暑热，清头目。夏天饮用对高血压、肝火头痛、口干口渴，呕吐反胃等症有较好疗较。 14．姜韭蒜汁治中暑昏厥 [用料]鲜姜、大蒜、韭菜各适量。 [制法]洗净，姜蒜去皮，共捣烂取汁，灌服。 [功效]解表，温中，兴奋。治中暑厥，不省人事。 15．沙糖乌梅汤解暑防病 [用料]乌梅、白沙糖各适量。 [制法]先加水煮乌梅，用糖调服。 [功效]炎暑盛夏可代荼饮，有生津止渴，养阴敛汗，滋益身体之功。 注：痰盛、脘腹胀满或呕吐者忌用。 16．白鸭冬瓜汤清暑热祛病 [用料]鸭1只，冬瓜2000克，瘦猪肉100克，海参、芡实、米各50克，莲叶一片，葱、姜、盐、味精各少许。 [制法]将鸭去毛及内脏，洗净；瘦猪肉切片；冬瓜不去皮，切开去瓤．洗净，切成方块状；锅内加水，放入鸭、冬瓜、肉片、海参、芡实、薏米、莲叶及葱、姜、盐共煮至鸭肉烂熟为度，加入味精即成。吃鸭饮汤。 [功效]健脾、补益、清暑。是夏季养身最佳食品。 17．扁荷粥用于解暑 [用料]白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶l小张，大米50克。 [制法]先用清水把白米洗净，浸泡；锅内加水3碗煮白扇豆，水沸后。下白米小火煎煮，待扁豆已粘软，放入冰糖及洗净的鲜菏叶，再煮20分钟即成。味甜荷香，理想食品。 [功效]消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。暑热天常食有益健康。 18．扁赤豆汤预防中暑 [用料]扁豆15克，淮山药20克，木棉花25克，赤小豆20克，薏米25克，荷叶半张，灯心2扎。 [制法]水煎，以豆熟为度。 [功效]清暑祛湿。为夏季中较好的解暑饮料。 19．饮杨梅酒预防中暑 [用料]鲜杨梅500克，白糖80克。 [制法]将杨梅洗净，加白糖共装入磁罐中捣烂，加盖(不密封稍留空隙)，约7一10天后自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密闭保存，时间愈久愈佳。夏季饮用最宜。 [功效]预防中暑。