如何杀螃蟹和清洗视频怎样清洗螃蟹的视频

2023-01-28 22:00:13

如何杀螃蟹和清洗

杀螃蟹的方法：
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。　
4、再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。
6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。
7、再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。
8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。

清洗螃蟹的方法：
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
2、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
3、这里是最关键的一步，胆子小了可不行，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
4、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
5、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

如何杀螃蟹和清洗视频

螃蟹如何清洗？

需要清洗，最脏的是螃蟹鳌上的毛，需要洗的干净点，其他的地方用刷子刷一下就好了，毛要多刷刷

如何杀螃蟹和清洗视频

怎样清洗螃蟹的视频

工具：脸盆、刷子。
1、将清洗的螃蟹先放在清水中浸泡十分钟左右。

2、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹、嘴部以及两侧及脚和钳的根部。

3、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

4、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。

5、清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。至此，螃蟹清洗完毕。

如何杀螃蟹和清洗视频

请问如何杀螃蟹？

前提是螃蟹是活的，螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮；还有就是将它炸炒，你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状，具体步骤是：1.将螃蟹清洗干净，用毛刷刷蟹身，螯（也叫蟹钳）以及蟹脚，再用清水冲干净；2.将螯先切下，这样就避免咬手；再将蟹的肚脐挖开用刀切下来；再将蟹身翻过来，用斩刀从蟹身当中斩下，这样可以最大限度地避免蟹黄流失；等切成两半后，你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些。

怎么清洗螃蟹

海蟹自来水冲洗一下即可;

河蟹最好用淡盐水泡一会，然后冲洗。

用橡皮捆绑的螃蟹一定要将橡皮筋去掉再蒸，加热后橡皮味会影响口感，对身体健康也不利。

螃蟹的清理和做法？

螃蟹的清理步骤：
1，准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里，浸泡十分钟左右就可清洗了。

2，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
3，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。
4，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
螃蟹的做法：
1，将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
2，螃蟹清理干净后，锅内加水放入紫苏碎，等水烧开。水开以后，放上蒸帘，摆上大闸蟹，肚子向上，再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面，上大气蒸20分钟左右的样子就可以。
3，蒸好的大闸蟹是红色的，蒸好后，吃的时候先掰下肚子的脐，再揭开前面的大盖，去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃。
4，用大蒜、姜和陈醋调汁，浇到蟹黄和蟹肉上即可。

螃蟹要怎么杀了他,最好有视频

螃蟹直接下锅最好。
如果楼主是在要杀，本人曾经徒手杀过10斤螃蟹（完了手上惨不忍睹），方法如下：
螃蟹是有绳子捆着的，让螃蟹背朝上压紧它，用手（或者剪刀）把螃蟹腹部（就是尾部那一块三角形或者圆形的部分）掰掉（或者剪掉）螃蟹就元气大伤，再从去掉腹部的地方将手指（或者刀子剪刀）从腹甲和背甲之间的伤口处插入螃蟹体内，将壳掀开，它就挂了。然后去掉内脏和肺，将嘴部洗干净或者直接去掉就可以了。
嫌麻烦的话就祭出你家砍刀，将螃蟹腹部朝上，从中间一刀斩下，每边一个钳子四只脚。然后分别将两边的背壳去掉，把里面洗干净就可以了。