蒙牛纯牛奶营养成分
产品名称：蒙牛现代牧场纯牛奶 产品类型：全脂巴氏杀菌乳 净含量：230毫升
营养成分如下（每100毫升内含） ： 蛋白质≥3.3克 脂肪≥3.3克 非脂乳固体≥8.4克
做牛奶需要那些配料
脆皮炸鲜奶
鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
郭金解菜：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。
制作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3.冻奶糕切成小长方块。
4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
脆皮鲜奶：
材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。
制作过程：
1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右；
2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉；
左边的是面糊，右边的是奶糊。不知道能不能看出来。
3、将奶糊团成椭圆形
4、浇上稠面糊；
5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸；
6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了；
成品外酥脆，内香甜。
说明：
1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。
2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。
3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。
大良炒牛奶
大良炒牛奶是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有七十多年的历史。是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、烤鸭丝，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸榄仁，颜色纯白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香浓软滑，老少咸宜。炒牛奶的两个小秘诀：一是，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作而且还不能够掺水。因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％，脂肪含量低炒出来就容易出水，奶味也突出不了；二是，制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。为了做这道菜，前几天就跟附近的甜品铺预订了新鲜没掺水的水牛奶，拿回家马上制作，保证新鲜。可惜在家里没有现成的榄仁，只好省了。
材料：水牛奶6匙（约90ml）、蛋清5个、虾仁1两、烤鸭丝（或火腿丝、叉烧丝）适量、炸榄仁（无可省）
水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀
虾仁放少许盐调味，泡油备
蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀
锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁
完成上碟!
原料：鲜牛奶5两，鲜虾仁、腊肠粒、榄仁少许、蛋白3只、粟粉6钱。
制作：
1、将鲜牛奶加入鸡蛋白，鹰粟粉调味
备用；
2、将虾仁、腊肠飞水爆香放入鲜奶中；
3、烧镬下油，将调好的鲜牛奶用软炒
方法将鲜奶炒熟后上碟，在上面放入少许榄仁、芫茜便可。
小提示：要做到炒牛奶鲜嫩，要注意火力不能太大，烹饪时的动作要快。
举一反三：雪蛤炒牛奶、什果炒酸奶。
四宝炒牛奶
原料：鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。
制法：先将400克牛奶加热至8成熟候用。将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀，然后加入虾仁、鸡肝，火腿粒及滚过的牛奶；猛火烧镬，用油搪镬后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻铲至凝结，加入少许油、榄仁略翻几下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。
薄荷牛奶
原料：
1杯低脂牛奶（其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少了）
1小勺新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种,是用新鲜咖啡豆磨的,没有的话速溶应当也可以吧,香味可能不同)
3到4片薄荷叶，撕或切碎
做法:
牛奶里放咖啡末,加热(我就是用微波炉),热到快要沸腾却还没有的程度。
放入薄荷,用勺子搅一搅。
把牛奶放在室温下降降温,让咖啡和薄荷入入味,再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝，尽管是夏天吧，因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。
心得:
喝得主要是牛奶,咖啡只是添一点味道,所以我没有用先煮咖啡,再加牛奶的方式。
咖啡因为是新鲜磨的,不是粉末,所以会有颗粒,牛奶加热后,颗粒自然会沉淀;不过要是请客的话,可以用过滤纸把咖啡颗粒去掉,或是慢慢把牛奶从一个容器倒入另一个。我个人人为咖啡的黑色给平淡的牛奶加了视觉上的味道。
薄荷在热牛奶中泡得久了，会变黑，没关系，但要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来。
纯牛奶配料表看哪一个是营养最好
纯牛奶我们可以看蛋白质的含量，蛋白质的含量越高，证明这个纯牛奶的质量也就越好，我们购买纯牛奶的时候可以参照这一个指标。
蒙牛慢燃奶昔含有哪些配方
1，燕麦粒 是世界上公认营养价值高的杂粮，内含燕麦颗粒，轻松饱腹感。
2、浓缩蓝莓汁
蓝莓含有超级抗氧化物花青素，具有抗衰老、提高免疫力、护眼健脑、降低胆固醇等多种功效
3、抗性糊精
抗性糊精不仅具有水溶性水溶性膳食纤维的特性，还具备调节人体生理功能的重要作用，如降低血糖反应和改善肠道环境等，慢燃蕴含抗性糊精，增强饱腹感，有效抑制脂肪和糖类的吸收。
4、CLA甘油酯
CLA甘油酯是天然营养配料，能够有效改善体脂，提高脂肪代谢、修身塑形，慢燃含CLA甘油酯，加速代谢，长期摄入可降低体脂含量。
5、紫薯粉
紫薯中含有硒元素、铁元素等，能够帮助人体抗疲劳、抗衰老，紫薯的热量低，吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥，防止糖类在体内转变成脂肪储存；慢燃含有紫薯粉，有效均衡身体营养，打造苗条的曲线，润肠通便，身体轻盈。
6、麦芽糖醇
麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%，热值仅为蔗糖的5%，为疗效食品的理想甜味剂，甜而不腻，慢燃富含麦芽糖醇，低热量性可抑制人体脂肪的过量储存。
蒙牛,伊力牛奶.知道的进来
牛奶和含乳饮料有区别的：
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
值得说明的是，市场上有一些含乳饮料的包装袋上，往往用大号字写"活性奶"、"鲜牛奶"等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字"含乳饮料"，而个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项"水"，需要仔细看才能分辨清楚。
蒙牛纯牛奶有没有添加什么东西？
任何牛奶都含有添加剂。只不过有的人做的很过分，有的人做的很隐藏。
现在的食品都这样 ，
大家都喝，也就是了。
其实说什么营养，全是瞎说，再科学的配比。人体也不会按比例吸收的。要那么说，只是有一个 目的，叫你掏钱那。孩子越娇惯越不结实。人体是会根据需要利用现有的东西 合成大部分其他需要的营养的 。 建议你喝酸奶，酸奶不含防腐剂，其他的牛奶几乎都含有防腐剂
伊力和蒙牛242ML的牛奶比例含量？
牛奶的钙含量的测定 品种 牛奶质量/g 蒸干后质量/g 实验质量/g（1） 实验质量/g（2） 光明纯牛奶 101.4 23.8 5.0 4.7 蒙牛纯牛奶 101.7 30.7 5.8 5.8 蒙牛高钙奶 101.9 33.9 5.9 6.1 伊利高钙奶 101.4 25.6 5.1 5.0 光明高钙奶 101.6 30.0 5.8 5.9 品种 滴定体积/ml(1) 滴定体积/ml(2) 钙浓度/mg/100g(1) 钙浓度/mg/100g(2) 平均(mg/100g) 光明纯牛奶 28.40 28.52 115.87 123.80 119.84 蒙牛纯牛奶 21.32 20.96 96.73 95.10 95.92
求蒙牛牛奶具体营养成分表（做实验用，要具体）谢啦！！
蒙牛纯牛奶：（每100毫升内含）
蛋白质≥3.3克
脂肪≥3.3克
非脂乳固体≥8.4克
蒙牛牛奶有好多个品种，包装盒有详细说明