柠檬是酸性还是碱性

不少水果都具有酸味，特别是未成熟的水果。这是由于它们含有较多的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、草酸等，因此有的人认为它属酸性食物，其实并非如此。因为这些酸在体内经三羧循环氧化后，都变成了二氧化碳和水，丧失了酸性性质，然而它们的钾（钠）盐却转变成碳酸氢钾（钠），为人体提供了碱性物质，为酸碱平衡提供了物质基础。

柠檬是酸性还是碱性

这个不是简单的口感问题。从口感说，柠檬是酸的，没错。
但柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），对人身健康有大好处。柠檬是碱性.

柠檬酸是酸性还是碱性

应用指出,并非在味觉上具有的酸味的食物,就是酸性物质.食物中的酸味物质是有机酸,如水果中的柠檬酸及其钾盐,在体内可被彻底氧化,柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐.因此,这类具有酸味的物质是碱性物质.

柠檬是酸性还是碱性？

柠檬是酸性还是碱性呢？ 柠檬是碱性食品。 此外，加了蜂蜜后依然属于碱性的。 柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。 化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。 那什么是碱性食物？什么是酸性食物呢？ 碱性食物:食物消化代谢后，呈碱性为碱性食物。 碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。 碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。 酸性食物:并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。 这类食品一般含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。 过多地食入酸食品，导致人体酸碱失衡，会引起酸性体质病，其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合。 而柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。 所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品，经常食用对身体有益。 此外，加了蜂蜜后依然是碱性。 化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。 为何呢? 食品在进入人体后就会变成碱性,所以我们将它们归类为碱性食品。例如柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。 如果钠、钾、钙等的含量较多,便会成为碱性食品。因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。 Na2CO3 + H2O ---> 2NaHCO3 HCO3- + H2O ---> H2CO3 + OH- 2(Na+)2O22- + 2H2O ---> 4Na+OH- + O2 噫……何来碳酸钠和过氧化钠? 初中时念的营养生物学告诉我们食品会被燃烧(消化)一个复杂的氧化作用。化学家将食品作模拟消化, 从而决定食品的酸碱度。 1. 将食品烧成灰烬 2. 利用溶剂溶解灰烬 3. 测试灰烬溶液的酸碱值 相反, 如果磷、硫磺、氯等的含量较多,则会成为酸性食品。 那麽正确的答案是甚么呢? 从将柠檬汁涂在石蕊试纸上会呈现红色, 就可知道柠檬确实是酸性的。随着观点不同, 要知道一种物质是酸性或是碱性时, 结果亦会不一样, 大家可要小心啊!

柠檬呈酸性还是碱性

柠檬是碱性食品。
　　此外，加了蜂蜜后依然属于碱性的。

　　柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。

　　化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。

　　那什么是碱性食物？什么是酸性食物呢？

　　碱性食物:食物消化代谢后，呈碱性为碱性食物。
　　碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。
　　碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。

　　酸性食物:并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。
　　这类食品一般含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。
　　过多地食入酸食品，导致人体酸碱失衡，会引起酸性体质病，其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合。

　　而柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。
　　所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品，经常食用对身体有益。
　　此外，加了蜂蜜后依然是碱性。

柠檬属酸性还是碱性

化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时， 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。但由食品学的角度来看， 柠檬是碱性食品。
为何呢? 食品在进入人体后就会变成碱性，所以我们将它们归类为碱性食品。例如柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西，便可决定它是碱性食品或酸性食品了。

1.弱碱性：红豆、萝卜、苹果。
2.中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
4、蔬菜水果都是碱性食物

柠檬是碱性还是酸性食物？

柠檬算然吃起来是酸的 但是其实是中碱性食物
食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定

柠檬水到底是酸性还是碱性？

柠檬水本身就是带酸性，里面含有大量的柠檬酸或苹果酸等酸性物质。 但平时所说的酸性食物或碱性食物，这是一个生理性概念，而不是凭直接味觉或其水溶液（果汁）呈现出来的PH值来判断是否是酸性（或碱性）食物。 酸性食物或碱性食物是指食物经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内生成的物质是呈酸性或呈碱性。含金属离子（如钾、钠、钙、镁、铁）多的食物的体内过程呈碱性；而含非金属原子（如磷、硫、氯等）多的体内过程食物则呈碱性。 柠檬含钙、铁等金属离子相对较多，其体内过程呈中碱性。