介绍重庆火锅-描写火锅的作文700字

我，是一个地地道道的重庆人，对重庆了解可不少。重庆作为最年轻的直辖市，不仅山好、水好、人好而且饮食文化也好。然而，说到饮食文化，我又不得不讲一讲重庆火锅人了。

据说，老重庆的纤夫，下苦力的人们由于穷，只买得起牛油、牛内脏和椒类。为了吃得方便又好吃，于是他们就用一只大锅来煮这些食材。后来有钱人知道后就把这种吃法发扬光大。

现在的火锅配料没有这么单一了，特别是吃自助火锅，调理就更多了。什么芝麻、蚝油、蒜泥、青椒、红椒、醋、盐、味精各式各样，琳琅满目。吃货们可以根据自己的喜好打油碟，这样一来，人们就可以吃到适合自己口味的火锅了。

有的人说，我不爱吃辣，我就不吃火锅了。如果你是这样的人，你就大错特错了。我们重庆的火锅呀，分为红汤锅和鸳鸯锅。鸳鸯锅又叫锅中锅，母子锅。它的样子呈同心圈，外圈是红汤，内圈是清汤。这是专门为不爱辣的顾客准备的美味佳肴。

除形式不一之外，重庆火锅最重要的四大特点就是麻、辣、鲜、香。先说麻吧！火锅底料中最麻的就是花椒。不吃不知道，一吃吓一跳。在你夹菜时如果不小心夹到了包着花椒的菜，那你得小心了。你可别小看这一两颗小小的花椒，它可是麻的主将。它就像一颗炸弹，在你味蕾之中绽放。当你感到它那劲爆的麻时，你就忍不住一下子吐出口中之食。再说辣吧！在沸腾的涨水里，那一颗颗在气泡中跳跃的朝天椒便是辣的主宰。你别看它一颗颗只有五六厘米，只要你吃上几分钟的菜，它便可以让你在寒冷的冬天也有夏天的感觉。让你不断地向服务员索要白开水，让你辣得喘息，辣得根本停不下来。再来看看鲜与香吧！新鲜的毛肚，美味的鸭肠，鲜嫩的蔬菜让你看了都垂涎三尺，你能说这不鲜吗？当你每每走过一家火锅店时，总会有一股香味扑鼻而来，让你久久徘徊于此，这能说不香吗？

我爱重庆火锅，因为这里面有重庆人的特点，热情、火辣。更爱我的家乡＿山城重庆。因为这是养育我的地方。

火锅让生活更美好

“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子 鹅，卤猪手、卤鸭、酱鸡、腊肉、小肚、香....【https://www.yuerzhinan.com】..”可谓 中国美食博大精深，这就让我说说我与四川火锅的生活吧!

这个鸡腿很好吃......”我吃着美味的鸡腿，不禁感叹出声。“不是说好不吃垃圾食品了吗?才过了 半分钟就......”妈妈唠叨着，“好，好，不吃炸鸡啦，妈， 带我出去吃吧!”我央求着妈妈“我们吃火锅吧，好久没吃了!”

到了火锅店，我几乎每一种菜都想吃。点好菜后，服务 员把菜放在大锅里，锅底是鲜红的辣椒，上面浮着一层薄薄的牛油，汤水中漂浮着红色的粉末还有胡椒粉，一看就让人 食欲大增。

把一盘盘肉一放进去就发出让人幸福的香气和嘶嘶的 声音。把煮好了的肉一口包在嘴里，一口香气在嘴里散开，嫩嫩的牛肉好像在舌尖上跳舞，忽然一阵辣味直冲头顶，呛 得我一惊，赶忙喝了一口冰粉去辣。

说起这冰粉，真是火锅必备，所谓“此味只因天上有”， 透明的甜甜的冰粉配上红糖以及其他配料，味道简直绝了。软软的小汤圆，酸甜的米酒、山楂、花生之类的东西让冰粉不会太甜又有点脆脆的感觉。

火锅那味道，香气让人垂涎欲滴，让人一直忘不了，它 简直就是吃货的福音，比任何吃的都好吃，每次一想起它，我的生活就充满了活力，一个月不吃就浑身不舒服，有了它， 生活多美好。

野山菌火锅

野山菌火锅，顾名思义，就是指各种菌类。我们一进门，就看到了各种各样菌。这些菌被放在精致的盘里，看到这些可爱的小菌菇，我惊叹极了，赶紧拉了朋友走了过去。

我像一个从未见过世面的小孩子，惊喜的看着这些小家伙，他们个个都精神极了，让我叹为观止。我的目光渐渐向下移，果不其然地看见了他们的名称。呵，它们不光样子好看，名字也一样让人眼前一亮-猴头菇、杏鲍菇、茶树菇......这次真不枉来，居然让我交到了这么多“新朋友”。

认识完他们后，我总算是平静下来，下意识的左顾右盼。哇，这里的装潢还不错吗？尤其是幽黄色的灯光，就像菌菇一样，不会让人感到审美疲劳，而是喜悦之余带着一丝惬意。我们找了一个靠窗边的位置坐下。很快，第一道菜就放进了野山菌菇头汤里。紧接着，一些放在盘子里的菇也被一一放到端到桌上。每上一道菜，优雅的小姐都会给你细细介绍，我若有所思的点点头，可心却飞到菜上了。恨不得直接来上一口。这些菌菇很鲜美，没有太多的味道却不甘于平淡，跟鱼肉有过之而无不及，汤的味道更是如此，比白开水的味道要鲜浓，却要比饮料清爽，营养价值更是高于其上。

虽说这是野山菌店，特色和主角当然是野山菌，但肉还是要吃的。我本来就是个肉食主义者，可是肉却放在了最后上。我想肉是重量级“人物”肯定是最后上。可妈妈和朋友一致认为过早放肉会是菌汤口感不佳，所以放在后头。

不过，这不是主要的，我今天可认识了这么多“朋友”，以后看菌类的目光就不在单一了。

火锅让生活更美好-关于火锅的作文650字

在寒风呼啸的冬夜，最美好的事情就是一家人围一起吃顿热气腾腾的火锅。

吃火锅一定要有宽粉，是用地瓜粉做的，有嚼劲。用筷子夹宽粉的时候就像是在抓泥鳅，滑溜溜地，一不小心就让它跑回了锅里，最好的办法是漏勺和筷子双管齐下。以前我是不爱吃娃娃菜和白豆腐的，是火锅化腐朽为神奇，从此以后我就爱上了娃娃菜和白豆腐，每次必点!还有金针菇，肥牛，羊肉卷，虾滑，这些食材我都是最爱吃的，我最佩服切肥牛和羊肉卷的师傅了，我不知道他们用什么方法把它们切得如同纸一样薄。后来跟妈妈去买现切肥牛，发现居然是机器切的，难怪每一片都差不多薄。

妈妈已经把家人爱吃的一一洗干净，摆放好。我的脑海里已经浮现了，从火锅里把它们捞出来，裹上蘸料……不知不觉口水已经流下来了。我们家的火锅是不用火锅底料的，妈妈会用骨头汤或者鸡汤代替，爸爸把各种丸子都一一下入锅中，我看见那些丸子一头扎进水里，不一会儿又像小鸭子一样，慢慢地一个个冒出了头。都是我爱吃的，先吃什么好呢?好像少了点儿什么?蘸料!我怎么能忘记他呢。马上去冰箱里拿出我最爱的海鲜味蘸料，给每个人碗里放一勺，再加一点豆腐乳，一点葱花，舀一勺汤，简单又方便。

当我们一家三口到齐，围坐一起，锅里咕嘟咕嘟的冒着泡泡，一阵阵诱人的香气钻进了我的鼻子，顿时食欲大增，原本灰色的虾滑现在已经变了色，非常诱人，蘸上酱，那味道无法形容;撒尿牛丸特过瘾，咬上一口浓浓的肉汤，顺着你的喉咙进入胃中，让你全身舒服的暖融融地;再吃一个芝士年糕，咬下去，它就会像披萨一样拉出长长的丝，嚼起来特带劲。没吃多久我们都微微冒汗，脸蛋红扑扑的。吃完了最后再喝碗汤，美妙而过瘾的晚饭画上了完美的句号。

火锅不仅填饱了我的胃，也温暖了我和家人的心，火锅为生活增添色彩，火锅让生活更美好!