80年代过年图片
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费翔《冬天里的一把火》《故乡的云》，张敏明《我的中国心》，黄锦波《龙的传人》，甄妮《鲁冰花》，潘美辰《我想有个家》，姜育恒《再回首》，庾澄庆《让我一次爱个够》，小虎队、红孩儿、忧欢派对和少女队《新年快乐》，梁雁翎《像雾像雨又像风》，毛宁《涛声依旧》，李谷一《乡恋》，房新华《小草》
韦唯《爱的奉献》，潘安邦《外婆的澎湖湾》，郑绪岚《化蝶》，吕念祖《万里长城永不倒》，成方圆《我多想》，沈小岑《请到天涯海角来》，成方圆《追求》，殷秀梅《祖国啊我永远爱你》，张德兰《春光美》，徐小凤《明月千里寄相思》，李玲玉《牧野情歌》， 叶丽仪《送给你明天的太阳》，奚秀兰《阿里山的姑娘》，李谷一《难忘今宵》
先这些吧 其他的就不一一列举了
煎饼问题咨询
煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔煎饼的原料可以采用各种粮食，如麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等，也可以同时混合使用几种原料。在1980年代以前，山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。地瓜干、高粱制成的煎饼色泽浅棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄，大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。淄博一带煎饼有“红白”之分，“红煎饼”是用高粱摊制而成，“白煎饼”多用玉米摊制。
面糊
把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后，要用水浸泡，把地瓜面里的黑水浸出。山东传统是使用石磨来磨制面糊，大磨用畜力来推，小磨用人力来推，现在则普遍采用机磨。一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼，“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，如小麦、小米等原料的煎饼。摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视鏊子而定，一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。还有一种就是曲阜煎饼－酥客斯
这是区别。。
你说的酱也有很多种，就是酸甜苦辣也有多种啊，，怎么做是个问题，做的方法也是，要有它的料也是。。
你说呢。。
煎饼制作方法
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。 做法： （1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。 （2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
水磨煎饼怎么做
黄豆 花生 糯米 反正 五谷之类的
用磨浆机 磨出的面浆用手摸着无明显颗粒感
面酱 辣酱 咸菜 自己调的
包的脆片 要大（煎饼包好显得大气） 薄 脆（吃起来 口感才好）
备用 葱花 香菜
七八十年代的正宗牛丝烧饼怎么做
制作方法:
主 料: 面粉，牛肉
辅 料: 葱花，洋葱
做法:
1.将面粉用温水和成面团，醒20~30分钟。
2.锅中放入油加热，将牛肉末下入锅中，稍加翻炒至变色后关火；洋葱洗净切末，加入牛肉末和葱花拌匀，加入椒盐，鸡粉及盐调味，制成馅料。
3.将面团擀成薄面皮，在上面刷一层油，再将炒好的馅料平铺在面皮上，将面皮小心的卷起.
4.然后用刀切成小段，将横截面朝上立起，用手或用刀按扁成小饼状。
5.平底锅内淋入少许油，然后将小饼依次放入，煎至两面金黄即可取出。
五谷杂粮煎饼做法
食材明细
杂米面2把
鸡蛋2枚
生菜叶5个
小葱3颗
配料：
甜面酱或者炸酱2勺
烹饪步骤
1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。
3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
小贴士
1、鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。
2、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即可。
杂粮面煎饼怎么做
用料
白面两勺
玉米面，黑米面，绿豆面，莜麦面各一勺
水200ml
花生碎，香葱碎，香菜碎，萝卜干
杂粮面煎饼的做法
小香葱香菜切碎，生菜洗净晾干，
花生微波三分钟晾干，捻碎，
李锦记甜面酱，自己做的辣椒酱，备用
面糊:白面两勺，玉米面，绿豆面，黑米面，莜麦面各一勺，200ml水，一丁丁无铝泡打粉，一点点红薯淀粉，搅匀，放置大概三十分钟，就可以用电饼铛摊煎饼啦！卷好生菜涂上辣酱甜面酱，味道好极了！
80年代后期90年代早期，太原街头卖有一种细丝饼，用手掰不能彻底掰成
俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”
山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。