膨化玉米棒怎样配料
将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌,用挤压机在35MPa压力条件下挤压,得到膨化玉米。将膨化玉米干燥至水分含量2%,喷涂植物油,制成膨化原料。另外调制糖浆。
糖浆的配方:
酱油 20(份) 砂糖 60
色素 1 调味料 0.1
植物油 0.2 乳化剂 0.1 水 适量
将上述比例配料煮至白利糖度为65,保持50~70℃的温度,将上述膨化玉米放在糖浆中浸渍5~7s,用离心机脱浆5s,除掉多余糖浆。将处理后的膨化玉米入在架上,用80℃的热风干燥。加工出来的制品味美、酥脆。
如何用好膨化玉米
膨化玉米在饲料中尤其在乳猪料中适口性好,有膨化后的特殊香味,易被采食;消化吸收好,促进生长。 就是成本有点 高
膨化玉米棒热量100克是多少
100克的话首先要看是煮熟的还是生的,当然熟的含水多些也就重些啦,熟玉米除去中间的棒子光玉米粒100克大概也就七、八十卡的样子,生玉米粒的热量是每100克106-206卡,(各地的玉米不一样,有的甜有的不甜)。不过我觉得那还要看玉米的品种哦那种很粉或是很糯的玉米的话,热量也是很可怕的哦,要知道,玉米淀粉就是玉米干后磨成的哦
膨化玉米到底如何使用?
干法的膨化玉米,个人观点对维生素及一些营养指标损害较大,虽然提高了养分利用率,但营养成分损失较大。利用湿法膨化出的玉米质量还是非常不错的,但成本太高。
膨化玉米筒子对人体有害吗
不管是什么,膨化的都不是太好,首先高温加热后金属离子会进去到食物中去,其次那种东西都是加了糖精的,不会是糖,少吃为好
【请教】关于膨化玉米的问题
首先看膨化玉米的用途,如果是貉狐料建议采购时容重控制在200-300之间,水分6%以下,原则上不允许有未膨化的生茬,感观蓬松,微黄,入口即化,淀粉糊化度95%以上。 如果是做复合磷脂粉用,容重控在100-200之间,水分4%以下,淀粉糊化度达
3号玉米膨化机膨化的玉米棒两半怎么回事
有以下几个原因:
第一,你的粮食是不是潮了,夏天就喜欢出现这种情况。
第二,通常用玉米糁子(碎粒)而不用整个玉米的,会影响口感,你看是不是因为这个。
第三,可能你买到杂牌膨化机了,
玉米棒和大米膨化机机加工配方要不要加香精
最好是不加香精!因为香精是化工合成的,对身体不好!
至于时间长了不脆了,可能是平时存放时密封不好,受潮了,所以就不脆了!