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特大的虾怎么做 特大濑尿虾怎么做好吃

大对虾怎么做

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菜谱一:
1.将对虾解冻后冲洗干净
2.放进少量水进锅,大火把水烧开,把对虾放进去关至中小火
3.煮开后关火,盖上焖一分钟即可摆盘。

菜谱二:
自然解冻后加入米酒,香油。蒸10分钟即可上桌摆盘。

特大的虾怎么做

特大的对虾怎样做好吃

主料
对虾(4只)
调料
大葱(适量)
生姜(适量)
黄酒(适量)
生抽(适量)
白糖(适量)
盐(适量)
白胡椒粉(适量)
醋(少许)
厨具
炒锅

大虾用水多清洗几次;
大虾去须脚、虾线,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包;
葱姜切丝备用;
锅中加油,烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味;
下入大虾,不要翻动;
炒至一面变红;
翻炒至另一面也变红;
开大火,加入葱丝一起煸炒;
放黄酒、生抽炒出香味;
放白糖、盐、白胡椒粉,滴几滴醋提鲜去腥;盖盖中火焖两分钟,大火收汁即可;
美味制作完毕喽~

特大的虾怎么做

特大濑尿虾怎么做好吃

椒盐濑尿虾的做法
1.将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净
2.将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用

3.锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4.锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油

5.锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味
6.再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可

特大的虾怎么做

干烧大对虾怎么做?

材料:大对虾(约120克/个)2个,小葱3根,蒜6瓣,姜半块 调料:料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量 准备工作: 1、将对虾去虾芒、虾脚,用剪刀将背部全剪开,去掉虾线,再用小刀将虾肉一剖为二,深及虾腹部,但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。 2、葱白与葱绿分开,葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起,葱绿切粒备用。 做法: 1、锅内热油(油量稍大些),四成热时,放入对虾,中火将虾的两面煸干。 2、将虾捞出备用,并倒出一部分油(这个虾油可以用来下面条哦!) 3、锅内留少量油,下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。 4、加入豆豉酱,煸香。 5、加入少量的水(一定不能多哦!),烧开后,下糖、鸡精调味,放入虾,再烹入料酒,保持中火,然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。 6、约10分钟待汁收稠后,改小火,沿锅边倒入适量的水淀粉,不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上,起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。  

干烧大对虾怎么做?

材料:大对虾(约120克/个)2个,小葱3根,蒜6瓣,姜半块

调料:料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量

准备工作:

1、将对虾去虾芒、虾脚,用剪刀将背部全剪开,去掉虾线,再用小刀将虾肉一剖为二,深及虾腹部,但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。

2、葱白与葱绿分开,葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起,葱绿切粒备用。

做法:

1、锅内热油(油量稍大些),四成热时,放入对虾,中火将虾的两面煸干。

2、将虾捞出备用,并倒出一部分油(这个虾油可以用来下面条哦!)

3、锅内留少量油,下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。

4、加入豆豉酱,煸香。

5、加入少量的水(一定不能多哦!),烧开后,下糖、鸡精调味,放入虾,再烹入料酒,保持中火,然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。

6、约10分钟待汁收稠后,改小火,沿锅边倒入适量的水淀粉,不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上,起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。 







大明虾的做法

(1)大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色,再放入烤箱,烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄;芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后,将烤盘中的汁水倒入锅内,加奶油和盐、胡椒,浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆,芦笋和土豆球摆放在盆内,将奶油明虾汁淋在虾上即可。

红烧大对虾怎么做好吃

红烧大虾的做法:
1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
2、生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。
3、锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
烹饪小技巧:
1、去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味。
2、红烧汁需要提前调好。
3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味,又不会太辣。

大对虾的简单做法

油焖大虾
一、食材:
  主料:大对虾6只
  辅料:葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺
二、步骤:

  1.准备材料

  2.大对虾清洗干净

  3.剪去虾须,挑去沙线

  4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟

  5.腌好的虾裹一层淀粉

  6.锅中油热

  7.将大虾下锅煎

  8.煎熟一面翻面

  9.倒入2小勺黄酒

  10.加盖子焖5分钟

  11.关火即可
三、成品展示: