蛏子怎样是活的

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。

蛏子的介绍

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。

什么叫蛏子

一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。 蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是浙江和福建两省，都用人工方法养殖。 因为是在软泥滩上生活，所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆。贝壳的形状近乎长方形，表面常生长着一层浅绿色的薄皮。 蛏子的两个水管很发达。它完全靠这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。 蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有蛏子。这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。蛏子的大小可以从两个小孔之间的距离推算出来，其体长约为两孔距离的2.5～3倍 夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也是非常鲜美可口的。

怎么养蛏子

如果不是养很久的话 自来水就可以 但要有空气棒 管子店里这么养的 不停的冒泡泡的哪种 经常要买海鲜的话 你还是去买一个放在缸底吧 缸子还要比较大的哦 买的时候也要挑活的 要不然买回来就臭。。。最好还是要吃的时候再买 不要养太久 但养养还是要的 要吐干净泥沙的呵呵。。。。

关于原生与微型后生动物&底栖动物的问题

水处理中常见的原生动物有
（一） 肉足类
特征：没有固定形状，可形成伪足，为动物性营养，中污染带水体多见。
种类：变形虫、辐射变形虫、太阳虫
（二）鞭毛虫
特征：有一根或一根以上的鞭毛，是运动器官。
种类： 植物性鞭毛虫和动物性鞭毛虫
植物性鞭毛虫在中 多污水体中，生活污水中绿眼虫多见；动物性鞭毛虫在有机物较多的水体或曝气池进口会出现。
（三）纤毛虫
特征：周身表面或部分表面具有纤毛，是运动和摄食的工具。
种类-- 游泳性纤毛虫：如草履虫
固着型纤毛虫：如钟虫、群体钟虫
＊当生物处理中有群体钟虫和钟虫出现时，可作为处理效果较好的指示生物。
＊指示生物：一种生物只在某一环境中生长，这种生物就是这一环境的指示生物。
二、原生动物在废水生物处理中的作用
＊废水生物处理中细菌起主要作用，其次为原生动物，并切原生动物可作为指示生物。
＊在氧化塘中，细菌起主要作用，其次为藻类，第三为原生动物。
(一)原生动物对废水净化的影响
1、从数量上看，原生动物占微型动物总数的95%以上；
2、从食物链上看，动物营养型的原生动物，与吞食细菌为主，特别是游离细菌，但也直接利用水中的有机颗粒；
3、从生物絮凝上看，在活性污泥中，细菌本身有生物絮凝作用，特别是纤毛虫能促进生物絮凝，因为纤毛虫可分泌出能促进絮凝的糖类和粘液；
二）以原生动物为指示生物
1、原生动物的形体比细菌大的多，以低陪显微镜即可观察，通过观察原生动物种群的生长情况，判断生物处理运转情况和废水净化效果。

微 型 后 生 动 物
也称多细胞动物
微型后生动物：形体微小、显微镜观察
在天然水体、潮湿土壤、水体底泥和污水生物处理构筑物中存在。
在水处理工作中常见的后生动物主要是多细胞的无脊椎动物，包括轮虫（微生物）、甲壳类动物和昆虫幼虫等。
一、轮虫——大灰水
（一）形态、生理
形态：多数在500 um左右，需在显微镜下观察。身体为长形，分头部、躯干和尾部。头部有轮盘，其咽内有一个几丁质的咀嚼器。躯干呈圆筒形，背腹扁宽，具刺或棘，外面有透明的角质甲膜，尾部末端有分叉的趾，内有腺体分泌的粘液，借以固着在其他物体上。
生理：适应pH范围广，以pH6．8左右生活的种类较多。轮虫以小的原生动物和有机颗粒等为食物，在废水的生物处理中有一定的净化作用。
生殖：雌雄异体，雄体比雌体小得多，并退化，有性生殖少，多为孤雌生殖
（二）指示生物作用
当活性污泥中出现轮虫时，往往表明处理效果 ？ 为什么？
好，高级动物对污染物浓度及毒性相对敏感
但如数量太多，则是废水污泥膨胀的前兆。
提问：为什么？
答案：破坏污泥的结构，使污泥松散而上浮。
在水源水，会阻塞水厂的砂滤池
目前发现的轮虫有252种，活性污泥中常见的轮虫有玫瑰旋轮虫、转轮虫等。
二、甲壳类动物（非微生物）
甲壳动物是鱼类的基本食料。广泛分布于河流、湖泊和水塘等淡水水体及海洋中。这类生物的主要特点是具有坚硬的甲壳，水生浮游生活。
水蚤
水蚤颜色判断水体的清洁程度
细胞中普遍含有血红素，血红素含量的高低随环境中溶解氧量的高低而变化。
DO高，水蚤的血红素含量低，颜色浅，水体清洁。
DO低，水蚤的血红素含量高，颜色深，水体污染。
三、其它小动物
可同化其它微生物不易降解的固体有机物。
线虫
长形，形体微小，0.25~2mm。
营养类型：腐食性（以动植物的残体和细菌等为食）、植食性（一绿藻和蓝藻为食）和肉食性（以轮虫和其他线虫为食）。
•线虫有好氧和兼性厌氧的，兼性厌氧者在缺氧时大量繁殖。
•线虫是污水净化程度差的指示生物。
寡毛类动物---颤蚯蚓（2～4mm）
厌氧生活，以土壤为食。
河流、湖泊底泥污染的指示生物。

底栖动物是生活在水体底部的肉眼可见的动物群落。主要包括水栖寡毛类、软体动物和水生昆虫幼虫等。多数底栖动物长期生活在底泥中，具有区域性强，迁移能力弱等特点，对于环境污染及变化通常少有回避能力，其群落的破坏和重建需要相对较长的时间；且多数种类个体较大，易于辨认。同时，不同种类底栖动物对环境条件的适应性及对污染等不利因素的耐受力和敏感程度不同；根据上述特点，用底栖动物的种群结构、优势种类、数量等参量可确切反应水体质量状况。

缢蛭生活在什么环境？

你说的应该是蛏蛏吧， 一般都是生活在海里的。

为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
螠蛏的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。螠蛏在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。

缢蛏是我们餐桌上一道美味的食物，它属于______动物，这一类动物的主要特征是身体表面有______，动物器官

软体动物身体柔软，体表有外套膜，大多有贝壳，运动器官是足，如河蚌的斧足，蜗牛的腹足，乌贼的腕足等．
故答案为：软体动物，外套膜，足

什么样的蛏子新鲜？还有怎么做蛏子好吃

很多种作蛏子 的好方法的，就是一定要注意首先要好好让蛏子 吐清沙子，干净的吃起来才舒服不咯牙。。

花生煮蛏子
特点：味道鲜美，尤其适合品汤。
原料：花生、蛏子、胡萝卜。
调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。

做法：
1.蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。
2.胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。
3 .锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。
4.最后放入蛏子，加调味料稍煮片刻即可。

清炒蛏子
锅里烧热油，入葱姜段爆香；
下蛏子炒到开口，汤色变白；
加盐、少少糖、撒胡椒粉，出锅。

爆炒葱香蛏子
做法：
1. 将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来。
2.把蛏子肉取出，放入碗中。加入料酒（这次采用的是二锅头，赫赫）、一点酱油，然后拌匀。腌几分钟。
3.同时洗蒜头少量，剁碎；干红辣椒一点，切成丝；生姜少量，丝。切葱头若干。
4.然后锅里放油，加热后，放入碎蒜（蒜茸）、红椒丝、生姜，然后爆炒。然后放入腌好的蛏子（把蛏子中剩余的水沥干后才放入锅内）。然后一起爆炒片刻。
5.放入葱，放入适量盐,继续爆炒。爆炒。
6.加一点鸡精，出锅。

豉椒蛏子
1、蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。
2、青红椒切菱形小片，豆豉1汤匙，用水冲冲后用刀稍剁几下，蒜米1头剁蓉，姜蓉少许。
3、锅烧热，放油，下豆豉、蒜、姜，爆出香味后，加青红椒，洒几滴清水，略炒几下，变色后，下蛏子肉，洒酒，加几滴老抽上色，加生抽、盐、糖调味，兜几下，淋点水淀粉，收稠汁，滴几滴麻油，出锅。

老友炒蛏子
做法：
1、蛏子先掰开壳，用一把小刀将连接壳处的韧带切断螺肉身上黑黑的东西就是螺的消化器官，这部分都要剔除掉或者用手挤掉，然后放到在水盆里，放水，顺一个方向搅动，沙子啊碎壳啊就会沉淀，把蛏子肉捞出来，这样洗个两三次，焯水。这样处理过的就会很干净没有沙了，处理好的螺肉用姜酒水焯一下，煮沸后倒出，沥干水份。

2、酸笋切细条，先白锅煸干水份盛出。豆豉用水洗洗，蒜剁碎。锅里放多点油，下豆豉蒜蓉、辣椒、酸笋、姜丝爆香，加盐、糖少许，下蛏子，加生抽（另加老抽几滴上色），蚝油，翻炒均匀，出锅前撒一些醋，火头猛快炒几下就出锅。

鲜辣炸蛏子
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蛏子营养丰富，口味鲜美一直是我家餐桌上的常客，萝卜丝蛏子汤，葱油蛏子……真是百吃不厌。不过今天我要给大家介绍的却是另一种做法，不久前在饭店里吃到的，觉得口味还不错，于是偷师拉：P

鲜辣炸蛏子
原料：蛏子
配料：红辣椒干，大蒜头，豆瓣酱，麻油
做法：
将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。
红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。
锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用。
起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出，沥油。
锅内留少许余油，将红辣椒干，蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣酱，将蛏子放入炒匀，淋上麻油即可装盘。

注意事项：
焯水的时候注意一开口即刻捞出，避免久煮肉质变老。炸蛏子的时候要注意火候，掌握时间，否则就炸成蛏子干了。