饭店的黄金馒头的做法

食材 4个 蛋黄 180克 低筋面粉 80克 玉米淀粉 3克 泡打粉 160克 黄油 100克 白砂糖 1 原料：蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克。（25B烤盘，三盘）2 黄油软化，放入白糖，用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状。加入鸡蛋黄，打至顺滑。加入所有粉类。 参考自 好豆美食网

台湾脆皮小馒头的做法

做法：
准备好食材

清水、面粉、酵母加入面包机桶内，启动和面程序。


发酵至二倍大


面团取出再次揉匀，揉至面团内基本无气泡。

擀成薄片




从一边开始将面片紧紧卷起

卷紧整型

用刀将长条切成馒头生坯，再次饧发20-30分钟


锅内加入水，将馒头生坯放入蒸屉上

大火烧开后转小火蒸十分钟，三分钟以后再开盖


锅内入油，烧至六成热，放入一半小馒头，炸至小馒头表皮呈金黄色时捞出（忘记拍照了），与炼乳搭配，个人喜欢草莓味的，也可以搭配巧克力酱，看孩子们的喜好。

黄金小馒头的做法，黄金小馒头怎么做好吃

用料
调料
调和油
适量
淡奶
适量
黄金小馒头的做法
1.先准备好小馒头。

2.把锅里倒入适量的色拉油。

3.油温热到50 度时把馒头下锅开炸。

4.待小馒头变黄色时用筷子把它们翻个个，然后就改成小火慢炸。

5.看小馒头完全变成金黄色时可以马上关火用漏勺捞出。

6.这时把炼乳盛到蘸料碗里。

7.一盘酥酥脆脆的黄金小馒头这就做好了，呵呵是不是非常好看啊！

空气炸锅 黄金馒头怎么做

用料
隔夜馒头 一个半
鸡蛋液 2个
盐 少量
孜然 少量
空气炸锅 黄金馒头的做法
隔夜馒头切片
鸡蛋打散，里面加入少量盐和孜然。
空气炸锅预热200度5分钟。把馒头外面均匀包裹蛋液，整齐的摆在炸网上。
空气炸锅200度15分钟，可根据馒头数年自行调整时间。每隔五分钟活动一下馒头 防止粘连，受热不均匀。

如何炸馒头做法大全集

材料
面种200g，低筋面粉200g，油1汤匙，奶水90g，糖20g
做法
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。（用手指插入后，凹陷处不回缩即可）
2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。
4、锅里放油，烧至7成热，把馒头放入油锅里。
5、不断翻身炸至金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥油。

油炸小馒头怎么做好吃

1.鸡蛋两个、磕入碗中

2.加适量盐、孜然粉、咖喱粉

3.打散成蛋液备用

4.将馒头切成片

5.锅中放油，不要太多，半煎半炸

6.准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了

7.再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以

8.待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入

9.一面炸好后翻面

10.两面都炸好后，沥油盛出

11.依次炸好，只用了半个馒头就有一盘子了

炸小馒头怎么做好吃，炸小馒头的家常做法

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。

2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。

3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。

香脆炸馒头片的家常做法大全怎么做好吃视

－ 准备食材 －

面粉 250克
南瓜 250克
白糖 100克
干酵母 克1
油 适量
－ 步骤 －

1.这是做南瓜馒头揉的面团，用来做南瓜馒头片；揉面过程可以参考我的菜谱：南瓜玫瑰花馒头。

2.用刀切成南瓜馒头小片；

3.放入蒸锅中蒸25分钟；

4.蒸好馒头片；

5.真好的馒头片，放凉；

6.热锅；

7.加入适量的油，油量要能盖住馒头片；

8.放一个小块馒头试试油温，如果小馒头片能炸出泡泡，发生声音，说明油温度够了；

9.继续保持火了大小，放馒头片；

10.中间需要翻转炸另外一面，炸到二面微黄即可；

11.用吸油纸把油吸干，香脆的炸馒头片就可以吃，配上炼奶更美味哦
－ 小贴士 －

1.放馒头炸的时候，一点要控制油温，太低放入，炸出的不香脆； 2.根据自己的口味，炸出馒头可以配炼奶吃