幼儿园伙食如何设计
要荤素搭配，颜色也要鲜明，这样看着好看，孩子吃起来也喜欢。早餐要以粥，牛奶，和小点心为主。每周吃一到两次面食，如包子，混沌之类，每周吃一次鱼，孩子也补钙了！
幼儿园的食谱设计是怎么样呀？
1、确定儿童膳食能量目标：以平均年龄做参考 2、确定宏量营养素的目标 3、根据餐次比计算每餐营养素的摄入量 4、食物品种和数量的确定，需要乘以总人数 5、设计一日食谱 6、食谱计算分析 7、食谱评价和调整
为幼儿儿童设计"一日营养餐"食谱
幼儿冬季营养餐谱要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。 星期一 牛奶 243毫升 土豆泥 30克 鸡蛋 1个 大米小豆饭 ：大米35克 小豆5克 炖鱼 ：鱼40克 白菜丸子汤：瘦猪肉40克 白菜50克苹果 40克虾仁 菜叶胡萝卜面片汤 ：面粉30克 青菜叶5克 胡萝卜5克 虾仁10克 牛奶 243毫升 星期二 牛奶 243毫升 面包果酱：面包30克 果酱10克 煎鸡蛋 1个 混合面枣馒头： 面粉20克 玉米面60克 枣泥15克 虾仁炒韭菜：虾仁20克 韭菜40克 萝卜炖牛肉：萝卜20克 牛肉30克 橘子 25克 小豆绿豆饭：小米20克 小豆5克 绿豆5克 肉丝炒绿豆芽：瘦猪肉20克 绿豆芽15克 蘑菇炖鸡块：鸡肉30克 蘑...瘦猪肉40克 白菜50克苹果 40克虾仁 菜叶胡萝卜面片汤 、牛(羊)肝：菠菜10克 苹果 25克 大米饭 大米50克 酱鸡肝 鸡肝40克 冬瓜虾皮汤：鸡蛋1个 肉末糖醋白菜：鸡肉30克 蘑菇20克 牛奶 243毫升 星期三 豆奶 200毫升 麦片粥：西红柿15克 牛肉10克 牛奶 243毫升 星期五 牛奶 243毫升 鸡蛋 1个 点心30克 香肠 20克 饺子：大米25克 枣泥10克 肉炖芸豆：瘦猪肉15克 大米40克 鸡蛋1个 白菜血豆腐汤：大米35克 小豆5克 炖鱼 、牛肉：鱼40克 白菜丸子汤：小米25克 绿豆5克 酱猪肝，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食：面包30克 果酱10克 煎鸡蛋 1个 混合面枣馒头：菜叶5克 骨头10克 香蕉 20克 混汤面条，参与多种酶的合成：挂面30克 蘑菇10克 土豆5克 香菜5克 鸡块40克 牛奶 243毫升 星期六 牛奶 243毫升 烧麦 面粉30克 五香鸡蛋 1个 肉末蛋炒饭：麦片15克 馒头片 15克 什锦饭：虾仁20克 韭菜40克 萝卜炖牛肉：面粉30克 煮鸡蛋 1个 枣饭：面粉40克 瘦猪肉55克 蔬菜20克 菠菜清汤：黄瓜15克 瘦猪肉35克 香菇菠菜汤：胡萝卜15克 土豆5克 豆腐干5克 梨 25克 小米绿豆饭。锌可促进生长发育和智力发展： 面粉20克 玉米面60克 枣泥15克 虾仁炒韭菜、蛋黄：白菜30克 猪肝60克 瘦猪肉5克 核桃仁炒韭菜： 瘦猪肉60克 芸豆45克 炒三丝：面粉30克 青菜叶5克 胡萝卜5克 虾仁10克 牛奶 243毫升 星期二 牛奶 243毫升 面包果酱：瘦猪肉20克 绿豆芽15克 蘑菇炖鸡块：面粉2克 小豆5克 鸡蛋羹，如牡蛎：香菇5克 菠菜15克 牛奶 243毫升 星期日 豆浆 200毫升 面包 30克 鸡蛋1个 馅饼。 星期一 牛奶 243毫升 土豆泥 30克 鸡蛋 1个 大米小豆饭 ：白菜40克 血豆腐60克 苹果 20克 菜包子、虾：小米20克 小豆5克 绿豆5克 肉丝炒绿豆芽：大米35克 豌豆5克 胡萝卜5克 瘦猪肉5克 鸡蛋5克 白菜猪肝肉汤：面粉20克 蔬菜25克 黄瓜片炒肉、鱼类及豆制品： 白菜30克 瘦猪肉10克 牛奶 243毫升 星期四 牛奶 243毫升 油饼：萝卜20克 牛肉30克 橘子 25克 小豆绿豆饭：面粉40克 瘦猪肉50克 鸡蛋1个 虾仁10克 韭菜40克 菜叶骨头汤：核桃仁5克 韭菜20克 西红柿 20克 小豆包：猪肝30克 西红柿牛肉汤幼儿冬季营养餐谱要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用
幼儿园菜谱怎么制
幼儿园菜谱怎么制定，根据气候和季节的变化以及不同食品上市的时间来安排。
一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：
1. 幼儿园春季菜谱：春光明媚，万物复苏，太阳日照好。幼儿从室内转到室外活动，维生素D一部分来自于食物，另一部分则通过太阳照射由皮肤转化而来，有利于钙磷吸收，促进幼儿骨骼生长。这时幼儿需要的钙量也较多，食谱安排就需要含钙量丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且春天幼儿易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮肤病等，这些都是因新鲜蔬菜吃得少，造成营养失调所致。因此，春天一定要多吃新鲜蔬菜，如青菜、菠菜、莴笋、荠菜、豌豆、刀豆、油菜、山药、葱等。此外，春天来临之际，吃些大枣有益强健脾胃。
2. 幼儿园夏季菜谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
3. 幼儿园秋季菜谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。
4. 幼儿园冬季菜谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。
总后六一幼儿园食谱是怎么安排的？
总后六一幼儿园在制定食谱时既注意保证营养的均衡合理，又兼顾伙食品种的花样，并精打细算、合理使用伙食费。
同时进行了幼儿膳食与体育锻炼关系的研究，科学合理地安排幼儿一日生活作息时间，坚持每周带幼儿远足、每天做室内操，并通过加餐、游戏、饭后散步等形式促进幼儿健康成长。
北京市第五幼儿园食谱是怎么安排的？
北京市第五幼儿园为了均衡膳食营养，每周都会根据孩子的生长发育需求，更新食谱，提供各种食物，丰富孩子的餐桌，并会每周公示食谱，给家长们作为参考。
结合幼儿的营养卫生营养基础知识,给幼儿园中班设计一份食谱
幼儿早餐应具有如下特色：
1、 提供足够的热能。
上午，幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。
因此，及时提供充足热能的早餐，对幼儿来说极为重要。 安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%
2、增加适量的蛋白质。
蛋白质是生命的物质基础，更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足幼儿健康成长的基本要求。
3、选择合理的搭配。
幼儿的早餐，直接影响到幼儿的健康。因此，在配制幼儿早餐时更应注重各种食物的搭配，为幼儿补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于幼儿的消化和吸收。
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如何给幼儿园的小孩子设定食谱而且能让小孩子看懂
主料：大米(200g) 辅料：鸡蛋(100g)胡萝卜(50g)土豆(50g)口蘑(50g)鸡脯肉(200g)大喜大咖喱(适量)海苔(适量)奶酪片(适量)玉米淀粉(适量)酱油(适量)油(适量)食盐(适量) 厨具：炒锅、蒸锅
做法：
1.准备好原料。 2.米饭淘净加1指水冷水上锅蒸熟。 3.将土豆、胡萝卜、鸡脯肉、口蘑切成小块备用。 4.锅里薄薄抹一层油，鸡蛋加少许淀粉搅拌均匀摊成蛋饼。 5.取出蛋饼后，锅里放油，油热后倒入鸡脯肉翻炒片刻。 6.加入土豆、胡萝卜继续翻炒。 7.加1碗水和1块咖喱进去搅拌均匀。 8.继续加入口蘑一起煮熟即可。