怎么调驴肉包子馅好吃

原料配备：

熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。

制作方法：

①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。

②将粉条倒至案板上．加上剁碎的驴肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。

③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀．用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团．揉成长条，擀出若干个面剂．逐个擀成皮包入馅．提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重)．置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

驴肉馅包饺子怎么做

驴肉饺子馅

材料
驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个 盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗

做法1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

饺子馅好吃的秘诀：
1拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
2要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
这样包出的饺子馅不散。

4加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

馿肉包子馅的做法

驴肉剁成肉馅 用酱喂半小时左右 再加入葱和姜 也是剁细 加入适量的盐（注意不要加多 因为前面已经加入了酱）、味精】十三香等 再剁入适量的白菜 搅匀即可

请问包驴肉包馅子怎么做好

材料
　　主料：小麦粉450克，驴肉300克，竹笋50克，芹菜50克
　　辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克
　　做法
　　1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
　　2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
　　3、驴肉剁成0.5厘米大的颗粒。
　　4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。
　　5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下驴肉炒散籽，放豆瓣继续炒。
　　6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。
　　7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
　　8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。
　　9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。
　　10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。

正宗的驴皮冻肉馅包子怎么做，

用料
驴肉 1斤
猪肥肉 1两
水焯西芹后切碎脱水 1棵
葱末 3两
姜末 1两
厨邦生抽 适量
胡麻油或花生油 适量
花椒面 适量
五香粉 适量
食盐 适量
驴肉馅儿蒸饺的做法
驴肉、猪肥肉切末
葱末可多放一点，提香去腥
姜末碎一点，比直接用姜汁好
加入适量的花椒粉，五香粉少一点
生抽和盐一次性放足量，
因为后面要添加水焯的芹菜，
所以稍多一点
关键的一步添加油，生油就行
可以多一点

这一步就是先充分的拌肉
顺时针拌肉
基本上已经非常香啦

放入水焯后切碎挤干水分的芹菜

顺劲儿搅拌均匀
添加芹菜主要为了提鲜
如果喜欢口感翠一点的
可以选择嫩一点的西芹，
省略水焯
直接用蒸屉布拧干

我的图片拍的不好，
没有显示出全部
这里有个小窍门
如果没有蒸屉布
可以直接在蒸屉上涂抹上薄薄一层油
上热水锅蒸20分钟
我包的大了
可按实际调整

驴肉圆葱馅怎么做好吃

用料  

驴肉    200g    
洋葱    100g    
鸡蛋    1个    
十三香    适量    
胡椒粉    适量    
生抽    2汤匙    
耗油    1汤匙    
盐    适量    
食用油    许
香油    少许    
面    提前和好 软些    
驴肉洋葱馅饼的做法  

急求~用驴肉包饺子怎么做最好吃呢？？

驴肉水饺菜品分类 煮 调味类型 原本味主料： 小麦面粉 400克 驴肉 400克 肥膘肉 750克 配料： 大葱 150克 姜 5克 调料： 白酒 10克 酱油 20克 盐 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。2.葱、姜分别洗净后切碎。3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

急求~用驴肉包饺子怎么做最好吃呢？？

驴肉水饺菜品分类 煮 调味类型 原本味主料： 小麦面粉 400克 驴肉 400克 肥膘肉 750克 配料： 大葱 150克 姜 5克 调料： 白酒 10克 酱油 20克 盐 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。2.葱、姜分别洗净后切碎。3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。