啤酒焖大虾怎么做好吃

啤酒焖大虾

食材明细
大虾适量
啤酒适量
葱姜蒜适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
糖适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
啤酒焖大虾的做法步骤

1
材料：大虾、葱姜蒜、啤酒（没拍，因为我正拿着喝呢，谁叫天这么热）。

2
大虾处理干净，葱姜蒜切好备用。

3
起油锅，油稍多点。

4
爆香葱姜蒜。

5
下入大虾翻炒。

6
等虾变红，倒入啤酒半没过虾身。

7
煮开后，倒入蒸鱼豉油。

8
再次煮开后，加点盐和糖调味，大火收汁。

啤酒十三香龙虾怎么做好吃

啤酒十三香龙虾

主料


小龙虾1000g    啤酒1瓶    
花椒200g    辣椒1个    
大蒜2头    干辣椒适量    
白糖2汤匙    王守义十三香半包    
啤酒十三香龙虾的做法步骤



1. 花椒，大葱，生姜切好放入碗中备用



2. 辣椒切丁 把蒜拨好拍下备用



3. 小龙虾换几次清水，刷干净备用



4. 一大勺油烧热 放入花椒，大葱，大蒜，辣椒姜炒香，倒入小龙虾炒至发红，倒入一瓶啤酒，没至龙虾，大火烧开后放入白糖，盐，半袋十三香。大火烧
15分钟后关火放置15分钟。。开吃

啤酒虾怎么做

原料： 活沼虾、香芹、黄豆芽、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜； 调料： 啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香粉、孜然粉。 做法： 1、剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末； 2、芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条； 3、炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香； 4、下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀； 5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味； 6、先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。 虾营养丰富，味道鲜美，是我们家餐桌上的常客，因为比较喜欢清淡的口味，所以不管是海虾还是河虾，经常的做法就是盐水虾、糟虾或凉拌沙拉。对于外面很火爆的麻辣小龙虾，我是既怕麻又怕辣，从来都未敢去品尝过，加上家里某人抗拒小龙虾，所以小龙虾也从都不曾进过我家的门。不过偶尔我也想换点花样，尝试一下不同的口味。所以这次做了个味道比较浓郁的啤酒虾，似有似无的酒味，微微一点点辣味，加上十三香、孜然等多种调料的复合香味，使虾有了另一种特别风味。家人都很捧场，一大碗很快就一扫而空。看来换个花样也不错哦！

啤酒虾怎么做

料：新鲜基围虾、黄瓜、啤酒、大葱、姜、盐。
1、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚；黄瓜切片，姜、葱切片；
2、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；
3、放入基围虾，小火煸炒至虾变红色。倒入啤酒，小火煮；
4、待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

啤酒虾怎么做的？

主料：基围虾300克 辅料：黄瓜100克,啤酒250克 调料：大葱8克,姜4克,盐3克 啤酒虾的特色：肉质鲜嫩，淋香味浓。啤酒虾的做法： 1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；食物相克 基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

怎么做啤酒龙虾？

小龙虾700克（没几个）、姜片、葱白一段、蒜瓣、干辣椒两个、花椒二十粒、料酒、啤酒、盐、鸡精。
步骤/方1、将小龙虾养在水里（我养了一夜，第二天担心会不会死掉，结果一个个还都精神的很）最少一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾钳、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部（在头顶，注意啊，别把虾脑给扔了，那可是好东西啊）和腮（在虾头两侧的硬壳里），在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。
2、炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒（啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳），放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用
法 1、因为我制作美食的时候，都是我自己边做边拍，收拾虾的过程实在没有第三只手来帮我拍摄，所以请筒子们原谅，其实我是很想拍下来以飨各位读者，因为我觉得我收拾的很干净，如果有的朋友不会收拾小龙虾，请大家去“杨猫——美丽心情”的《红烧小龙虾》里看看，那里有详细的过程说明，写的很棒。
2、虾烧到最后收汁，可以将花椒、姜片、葱白捞出，这样成品看起来比较美观。
3、啤酒要一次加足加够。

啤酒凤爪虾怎么做

材料
鸡爪500克、青辣椒100克、青花椒20克、麦芽糖1小匙、白醋1小匙、叉烧酱1大匙、盐1/3小匙、糖1小匙、辣椒酱1小匙、黑豆豉1小匙、生姜2片、大蒜2瓣、八角1朵、酱油1匙、老酒1匙
做法
1、将凤爪洗净，剪切去凤爪指甲；锅中放入水、白醋、麦芽糖把鸡爪汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份。
2、锅中倒油烧热，把凤爪炸至金黄色后捞起，沥干油份，放入冷水浸泡1小时后沥干水分。
3、锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香，加入凤爪拌炒后，再加入糖、老酒、酱油、叉烧酱继续拌炒，待凤爪有些上色后，加入清水焖炖40分钟。
4、另取锅，倒入色拉油，爆香青花椒和切碎的青辣椒。

5、待凤爪炖熟后，把步骤“4”撒在凤爪上即可。

啤酒香辣虾怎么做

香辣虾
用料
主料海虾600g

辅料
油2汤匙
生姜4片
郫县豆瓣酱1汤匙
小葱3根
干辣椒3个
大蒜3瓣
料酒2汤匙
白芝麻2克
香菜3根
白糖5克
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
香辣虾的做法
1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

2.之后倒入料酒腌制半小时

3.准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）

4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色

6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

7.加入料酒

8.加入干辣椒

9.倒入适量开水

10.加入适量白糖保持大火

11.加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌

加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
烹饪技巧
1.郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦。
2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。