五谷杂粮糕怎么做
材料：中筋面粉200公克，杂粮粉100公克，泡打粉5公克，小苏打粉1公克，植物性奶油80公克，奶水220cc，黑糖60公克，枫糖30公克，燕麦片30公克，核桃适量，南瓜子适量，黑芝麻粒适量，白芝麻粒适量 做法 1.植物性奶油放室温软化备用。 2.取一钢盆，将黑糖过筛后，加入作法1，以电动打蛋器拌打至松发，再加枫糖用直型打蛋器拌匀。 3.奶水分次加入作法2中拌匀。 4.将中筋面粉、杂粮粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后，加入作法3轻轻拌匀成面煳，再把核桃、南瓜子、燕麦片一起加入拌匀。 5.将作法4的面煳倒入模型里，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤约30分钟即可。
五谷杂粮糕怎么作
高粱、荞麦、燕麦、糙米、全粒大麦、小米、豆类等都是健康的杂粮食品。但是，粗杂粮又比较粗糙和细粮比起来口感较差，如果不爱吃就很难坚持下去。不坚持又难以达到保健的效果。
偶尔外食早茶的茶点发现用五谷杂粮搭配马碲粉做成的糕点，粗粮细作做成风味小吃，既有营养保健价值，又不亏待胃口。
多次调整制作出这款值得介绍大家分享的健康又养生的五谷杂粮糕。配搭砂糖烹制的五谷杂粮糕则清淡甜香，而选用黄糖烹制的五谷杂粮糕道浓郁更有五谷杂粮的浓香，颜色更亮丽（这次制作时刚巧没有黄糖而选用了红糖制作底面小麦层的颜色深红点但不影响口感）。
制作前建议先参考小贴士再动手。
菜谱是22cm*22cm蒸（烤）盘的一盘份量。
用料
小麦 100克
马蹄粉 250克
杂粮（红高粱、燕麦、荞麦、糙米、红豆） 250克
黄糖（砂糖） 250克
纯净水 1000克
五谷杂粮糕的做法
用约500克纯净水将马碲粉调成粉浆，用筛网过滤去杂质和粉结后粉浆待用。
把剩余的约500克水倒进小锅里，然后将黄糖（砂糖）落入加热至糖完全溶解成糖水后关火。
小贴士
1,五谷杂粮随喜欢而选择食材搭配。
2,食谱的五谷杂粮煲煮时间因个人喜欢材料口感而定，若喜欢口感软绵可将材料煲煮时间长些。但是尝试过的都认为有咀嚼的口感更好吃。
3,开粉浆糊步骤是关键，调成半熟粉浆是便于粘合五谷食材如果直接用生粉浆调配容易做成粉浆与杂粮的分离，关于粉浆糊浓稠度，喜欢成品杂粮糕咀嚼硬实的用水量少些，相反水量多的糕点软绵。方子的用水量经多次烹制后，出来的杂粮糕口感与外食的相仿。
4,外貌控们建议选用黄糖烹调，底面小麦层出来的颜色与外食图片相同，颜色更亮丽吸引。
5,蒸熟的杂粮糕放凉透后轻易地脱盘。
6,五谷杂粮糕宜冻吃或翻蒸（3分钟）稍热吃口感更佳不宜翻蒸过久的时间。
杂粮糕怎么做
杂粮糕
用料
马蹄粉 一包500g
红糖或白糖 500g
红豆、小麦、玉米碎粒、黄小米 分别80g、50g、50g、50g
水 8碗（中式碗，我们平时吃饭用的那种）
杂粮糕的做法
先把四种杂粮分别煮熟，备用
用四碗水把马蹄粉开成糊浆，另四碗水煮糖水，糖溶化煮开後，离火，隔两三分钟後，把糊浆与糖水混合搅拌均匀，成了生熟浆，分成为四等份。每份分别加入杂粮！
盘子先抹点油，倒入2中调好的一份有玉米糊浆，水烧开後，放进锅里，盖上锅盖，大火蒸10分钟。如此类推加入其他三份糊浆。加入最後一层後，蒸25分钟。
杂粮五豆糕怎么做。。
五谷杂粮的营养价值被大家所认同，也有不少朋友尝试着各种新鲜的五谷杂粮不同做法，而今天给广大网友们介绍的是五谷杂粮汁的做法。
五谷杂粮汁是各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分。
五谷杂粮汁食用方法
<1>.沸水法
1冲：取粉粉适量（2匙左右）放于杯中，倒入3倍的开水（100℃）；
2泡：不要搅拌，泡一、两分钟；（如果是繁忙的早晨，您可以去刷牙洗脸了……）
3搅：用勺子将粉和水搅匀，加入白糖或蜂蜜、炼乳、盐，OK！
温馨提示：选择大一点的杯或碗，这样在搅拌时会更得心应手。
<2>.微波法
1、取粉粉适量（2匙左右）放于碗中，倒入3倍的凉水；
2、轻轻搅拌到粉与水完全溶合，无粉团粉块；
3、放入微波炉中高火“叮”1分钟，取出加白糖或蜂蜜、炼乳、盐，OK！
温馨提示：微波时间长短要根据水的份量来决定，水多时间要延长。
可以用五谷杂粮粉做蛋糕怎么做
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主料：黑米500g，黑豆500g，黑芝麻200g，玉米片300g，小麦500g，红豆500g
辅料：白砂糖50g
步骤：
1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。
7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。
8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9.炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11.炒好的红豆颜色成深红色，很脆。
12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒。
13.磨好的粉很香，早晨当早餐吃。
杂粮发糕怎么做？
材料：黄米面、自发粉（2：1的比例）、水、盐1小勺、红糖（白糖也可）、快速发酵粉1勺、牛奶1勺、葡萄干
做法：
1. 黄米面和自发粉以2：1的比例混合，加入糖，充分混合拌匀。
2. 在面粉中边加水边搅拌，使面粉成为絮状。
3. 用温牛奶（温水也行）把酵母粉调和开。
4. 将酵母水加入2中，拌成稀糊状，放在温暖的地方发酵40分钟左右，面糊会胀大到2倍左右。
5. 取出发好的面糊（可以看到上面有很多气孔哦），撒上葡萄干。
6. 放入蒸锅，加冷水大火上汽后，再蒸15分钟左右。关火后静置10分钟左右再取出即可。
怎么自己在家做杂粮糕
食材清单
马蹄粉250g
黄糖2条
红豆
腰豆
小麦

烹饪步骤
1/5

全部分开泡上一个晚上，才稍微容易煮熟
2/5
黄糖加600克水煮开，马蹄粉加600克自来水搅拌成无粒状，然后两种混合搅拌
3/5

先倒一层下去蒸五分钟，然后加红豆再倒一层蒸五分钟，一直重复步骤，只不过加不同的豆下去，最上面一层是无豆的，然后放凉就可以吃了
4/5

第一次的有点失败～
最后一步

第二次倒了点糖水就不错了
小米红豆杂粮糕怎么做
小米红豆糕怎么做
用料
小米 适量
水 适量
红豆泥 适量
小米红豆糕的做法
小米提前一夜浸泡，加水放蒸锅上蒸半个小时，关火继续放锅里焖！（最好用高压锅压比较容易烂，口感比较糯）
小米包红豆泥，根据自己喜好加，小米也可以加点红糖、黄糖哈！