白蘑菇中间的能吃吗
如果里面是褐色就不能吃。 蘑菇呈伞状，伞柄上有一个小环，里面呈白色可以食用，此答案仅供参考 。 采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法，诸如： (1) 毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。 (2) 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。 (3) 毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。 (4) 毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。 (5) 毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。 (6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很很鲜美。 煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。 其它还有：煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色。 但区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，不光需要以上知识，还必须根据实际经验。没有经验的人最好先认识一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇，记住它们的特征，如果见到别的蘑菇也有这些特征就不要采食，这样就有致误食中毒了。 （1）常食用蘑菇的种类 香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄短而粗壮；远间有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。 花菇：伞面上有似菊花样的白色裂纹，色泽黄褐光润；菌伞厚实；边缘下卷，菌裥细密均匀，身干，杂小柄短（菌伞直径2￣3厘米），香气浓郁。 厚菇：伞面无花纹，呈粟色略有光泽；肉厚质嫩，朵稍大，边缘破裂较多。 平菇：平顶，呈浅褐色，好的平菇片大，菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褶均匀，菌柄较短。 在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇，只有稍加注意不难识别。毒蘑菇的颜色比较鲜艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点，基部呈红色；伞柄上带有菌轮，根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳法，并有股辛辣味。 （2）有毒无毒的鉴别 从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。 从分泌物上看，有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色法，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。 有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。 用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳法，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。 另外，菇奇形怪状的，如杆茎细长或粗长，菇面厚实硬板，象喇叭，象人头，象雨伞等。即使色泽正常，也多属有毒蘑菇。 在我国发现的食用蘑菇有300多种，有毒蘑菇有100多种，其中剧毒者有10种。野蘑菇中毒，有明显季节性，多发生在气温高、雨水多的夏秋季节。由于有毒蘑菇与无毒蘑菇之间没有明显的区分标准，在采摘时，没有经验的人是很容易将它们混淆的。 采食野蘑菇时要特别小心，对于色彩鲜艳，有疣点、斑点、裂沟、生泡、洗浆、茎易纵裂以及奇形怪状的野蘑菇均不可食用，对于不认识或从未吃过的野蘑菇，千万不要采摘食用。 如何辨别有毒野蘑菇呢？ 一要看颜色，有毒菇菇面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色；二看形状，无毒蘑菇菇盖较平，伞面平滑、菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异。伞形等菇表面常呈鱼鳞等状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部有不规则突起物。三是看分泌物，将采摘的鹇野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色。四是闻气味，无毒菇有特殊香味，有毒菌有怪异味。四是测试，在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。关于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，还可煮浸。 蘑菇：蘑菇在我国分布很广，是人们喜爱的一种食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴头菌等。 蘑菇的一般的吃法是炒食或做汤，也可用火烤烤后沾盐食用，别具风味。 采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法，诸如： (1) 毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。 (2) 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。 (3) 毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。 (4) 毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。 (5) 毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。 (6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很很鲜美。 煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。 其它还有：煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色。 但区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，不光需要以上知识，还必须根据实际经验。没有经验的人最好先认识一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇，记住它们的特征，如果见到别的蘑菇也有这些特征就不要采食，这样就有致误食中毒了。 （1）常食用蘑菇的种类 香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄短而粗壮；远间有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。 花菇：伞面上有似菊花样的白色裂纹，色泽黄褐光润；菌伞厚实；边缘下卷，菌裥细密均匀，身干，杂小柄短（菌伞直径2￣3厘米），香气浓郁。 厚菇：伞面无花纹，呈粟色略有光泽；肉厚质嫩，朵稍大，边缘破裂较多。 平菇：平顶，呈浅褐色，好的平菇片大，菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褶均匀，菌柄较短。 在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇，只有稍加注意不难识别。毒蘑菇的颜色比较鲜艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点，基部呈红色；伞柄上带有菌轮，根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳法，并有股辛辣味。 （2）有毒无毒的鉴别 从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。 从分泌物上看，有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色法，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。 有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。 用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳法，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。 另外，菇奇形怪状的，如杆茎细长或粗长，菇面厚实硬板，象喇叭，象人头，象雨伞等。即使色泽正常，也多属有毒蘑菇。
蘑菇的根能吃吗
蘑菇都有根的，但是大小不同罢了。但是有的根只要不老化，清洗干净就可以吃，比如平菇，姬菇，金针菇等，但是猴头的根也就是楼上所说的蒂是苦的。不能吃。
这样的蘑菇能吃吗
剧毒
颜色鲜艳的有毒: 大红菇,颜色够鲜艳了吧?但它却是珍品啊,价格还好贵呢. 而白毒伞,颜色够朴素了吧?可爱只要你吃一棵,立刻就可以去见耶稣!
看形状: 要说形状怪异的蘑菇,鸡枞也应该算是,可是它是多么的美味啊.而秋日小伞,样子很可爱,可它也是世界最毒的蘑菇之一!
分泌物:这就更不要说了,除几种属的蘑菇会粘稠的以外,非常多蘑菇的分泌物都很正,或者是无分泌物的,而一般能让你感觉到分泌物的蘑菇,一看就不敢吃,样子恶心得很,比如鬼伞和鬼笔类!
气味: 这都不知道是哪个蘑菇菜鸟想出来的,10种毒蘑菇,最多只有1到2种有气味!
伤痕颜色: 是有些毒蘑菇受伤后会变色,但有很多可吃的蘑菇也会,而且有更多毒蘑菇受伤后照样不变色!
野外采集蘑菇,就算是拿着彩色图册对照着,也不能完全肯定认定是哪种蘑菇..有非常多种蘑菇眼见特征是相同的,而且,就算是一种可以吃的蘑菇,因为生长的地方不同,或许它也可以有毒.
再说了,就好象牛肝菌属,同一属的蘑菇,有很好吃的,有精神毒素的,有肠胃毒素的还有血溶毒素的,它的品种已经完全包括了蘑菇的所有毒性和可食性.况且他们很多种的样子很相似!
所以在野外别随便采摘蘑菇,蘑菇有没有毒,要完全认定的话,那只能在实验室,经过特征、孢子、成分所检测才能肯定。
蘑菇下面有白色条形的东西能吃吗
是可以吃的，蘑菇下面的条形物质也是蘑菇子实体的组成部分，其结构也是蘑菇的菌丝体，营养价值也是和子实体一致相同的。所以说，是可以放心的食用的。
圆蘑菇的根能不能吃
这个不好说，你要发出图片来看，由于种类太多，冒然回答你怕你失事，。要是在市场上买的就没问题，要是在山上自己采的，最好长身旁老人问问。
这种蘑菇能吃吗
图一是粪鬼伞，不可以吃有微毒。
图二是墨汁鬼伞，是野生的鸡腿菇，可食，但是不要和酒一起吃，有报道过中毒的现象发生过。
图三是有林地蘑菇和鬼伞俩个品种，对于已经开伞了的，就失去了食用价值，因为已经释放了孢子了。会发苦的。
长在没有毒的树上白色的蘑菇能不能吃？
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。
一种白色的椭圆蘑菇，问问各位这是什么品种，能食用吗？
据我所知，一般市面上买的是猴头菇，可以食用。在林子里能捡到的是马勃，马勃还没长大时可以使用，味道很不错。但长大后里面会有一些灰色的东西，掰开会冒烟，这就不能吃了。两种都是白色的，椭圆的，猴头菇有很短的菌把。马勃是整个圆的，你可以上百度搜一下图片，看看是不是你要找的。